Супа топчета е популярен в продължение на много години, но как да се направи кюфтета от мляно месо за супа, така че те са сочни и не се разпада в супата на страната? Подгответе тези кюфтета е лесно, само трябва да се съобразят с основните правила за тях готвене, и вие ще се окаже, нежна и ароматно месо топки.
Вкусът на готовата кюфтетата голяма степен зависи от месото, от които те са направени. Разбира се, необходимостта от използване на висококачествено прясно месо. В този случай, месото не трябва да бъде на мазнини, защото мазнините ще остане непривлекателна плака от неговата супа повърхност.
- могат да се добавят за да даде на сочни кюфтета ги лук. Двеста грама месо ще бъде доста малка глава лук половини.
- Лукът се нуждаят от много фино котлет или решетка (това е най-добрият вариант). Добавете лука за кайма, добавете сол и черен пипер или пипер смес да има кюфтета е по-плътен вкус.
- Ако използвате абсолютно сухо месо или просто искате да направите най-сочни кюфтета, можете да кайма излее една супена лъжица разтопено масло.
- Сега кайма се смесват напълно. Това трябва да стане не с лъжица, а ръцете му, че всички съставки са най-равномерно разпределени.
- Можете дори да се пребори с плънка. За да направите това, повдигнете плънката и насилствено го хвърлят върху дъска за рязане, така че отново около десет пъти.
- След месене кайма може да започне да се образува кюфтета. Непосредствено до него сложи чиния с вода и се овлажнява дланите до кюфтетата от залепване към ръцете си.
- С помощта на чаена лъжичка, да вземе малко количество месо. Кюфтета не трябва да са големи, най-подходящия размер - 1,5-2,5 см.
- Сега Roll плънката между ръцете си, за да получите кръг топката. Готов топчета поставя на огъня, отново с вода и се овлажнява ръцете като топки търкалят от останалата част от месото.
- Опитайте всички от тях да се направи със същия размер.
- Саксията се добавя вода и се вари. Добави вряща вода, а някои дафинов лист сол. Сложете кюфтетата във водата и изчакайте, докато заври отново. Сега направи огънят малко по-малко. Когато се появи на повърхността на пяната, не забравяйте да го премахнете с лъжица.
- Кюфтета къкри седем до десет минути, в зависимост от големината на топките. След това внимателно извадете скимер кюфтета от бульона и ги поставете върху плаката.
- Сега на това бульон готви супа с картофи и зеленчуци, кюфтета и да се върнете към пота вече когато супата ще бъде готов. С тази супа ще се окаже, вкусна и кюфтетата в него ще останат непокътнати, красиви и нежни.
Що се отнася до това как да се направи кюфтета от мляно месо супа с различни вкусове, тогава може да искате да добавите в мляно настъргано сирене, пържени моркови и пържен лук, променят състава на подправки и съчетават меса.
Как да направите кюфтета от мляно месо супа у дома, лесно, бързо и вкусно!
Кюфтета в сос
Вкусни, пикантни кюфтета в сос вторият се получава от мляно месо. С доматен сос направен от консервирани домати, кюфтета идеални всяка гарнитура: картофено пюре, ориз или паста.
Съставки за кюфтета в сос:
- 500 гр телешка кайма
- 250 гр свинско кайма
- 3 супени лъжици. супени лъжици галета
- 100 мл месо или зеленчуков бульон
- яйце
- 2 зъб чесън
- ряпа лук кайма
- чили чушки под (или сухо чили чушки)
- 1 ч. Лъжица червен пипер
- щипка кимион
- сол
- 1/2 връзка магданоз
- брашно за поръсване
- мазнина за пържене кюфтета
- Банка белени консервирани домати и доматен сок (или един фунт пресни зрели домати) за готвене сос
- лук в сос
- 50 мл зехтин
- щипка шафран
- сол, черен пипер
- магданоз за поръсване
Как да се готви кюфтета в сос за втория:
- За да се подготви доматен сос, нарязания на ситно лук, малко го запържете леко в зехтин, добавете консервирани домати със сок, останалата половина от шушулка чили. Донесете доматен сос до кипене и се вари в продължение на малко слаб огън за 8-10 минути, докато доматите котлет вилица.
- Напълнете доматен сос за кюфтета със сол и черен пипер. Saffron смила в хаван, разрежда шафран прах в 100 мл гореща вода и се изсипва в сос.
Накиснете галета в чорбата преди подуване. Ситно котлет лук и магданоз. Чили отстранете семената и мембрани, и котлет. - Смесете мляно говеждо месо и свинско, шофиране яйцето, подути галета, магданоз и лук и нарязан половин чили. Сложете подправки, подправки, месят кайма и я смесете перфектно.
- Мокри ръце под формата на малки топчета (орех), поръсва се малко брашно. Части пържат кюфтета от всички страни в горещо олио. Премахване на топки месо и оставете да се отцеди маслото.
- Кюфтета от кайма лежаха в сосове, покрийте и оставете да къкри за около 20 минути на слаб огън. Ако доматения сос е изключително сгъстена, изсипва се в това малко бульон. Сервирайте кюфтенца в доматен сос с който и да е гарнитура.
Послепис вода, мляко или бульон може да се използва вместо. И ако използвате пресни домати, те трябва да бъдат почистени от кожата и семена, нарязани на кубчета, добавете към соте лук, малко навън, налее чаша вода и след няколко минути да ври.
Кюфтета с доматен сос търг
необходимите съставки за кюфтета:
- 500-550 гр. пиле;
- няколко глави среден размер лук;
- 80-90 гр. дългозърнест ориз;
- 1 яйце;
- маслиново масло;
- сол.
Продукти за доматения сос:
- 320 мл вода;
- 30-40 гр. брашно;
- 25-30 гр. мазен крем;
- 60 гр. доматено пюре;
- дафинов лист;
- сол
Готвене кюфтета с доматен сос:
Сочни кюфтета в сметанов сос
- 500-550 от мляно месо;
- 3 филийки хляба или хляб;
- 1 яйце;
- 200-220 мл високо съдържание на мазнини крем;
- няколко глави среден размер лук;
- 75-80 гр. брашно;
- 50-60 мл бренди;
- морска сол;
- бял или черен пипер.
Готвене кюфтета в сметанов сос:
- Филийки хляб трябва да се накисват в млякото.
- Месо мляно с блендер.
- Един лук кора, а след това фино котлет.
- Хляб свиване и добавете към раздробено, тук също така да сложите лук, а след това се счупи едно яйце.
- Всички съставки се смесват старателно мляно месо и след това се добавят към нея морска сол и след това черен пипер.
- Второ лук кора и нарязани на половина пръстени.
- От кайма трябва да слепи малки кюфтенца и ги хвърли в брашното.
- Тиган с растително масло да се затопли и да лук, нарязани на половина пръстени.
- Запържваме лука до златисто кафяво.
- Onion извадете от тигана и сложи тенджерата на кюфтетата.
- Запържваме кюфтетата до златисто, добавете към него необходимото количество ракия и да чака, докато не се изпарява.
- За приготвяне на сосове микс необходими пасатор печени лук с 50 мл сметана чрез добавяне на малко сол.
- Поръсете кюфтетата в тиган с малко брашно и изчакайте, докато те са препечени.
- След това добавете кюфтетата с бита сметана и лук масата и се изсипва останалата сметана.
- Внимателно се разбърква със соса с кюфтета и да ги доведе до състояние на кипене, след което изчакайте, докато се сгъсти соса достатъчно.
- Кюфтета със сос от сметана, готови за сервиране.
Споделете рецептата в социалното. мрежи:
Свързани статии