Най-добрите рецепти за барбекю, които могат да бъдат приготвени в традиционните фурни.
Били ли сте някога трябваше да се събере за пикник, маринова вечер пет или шест килограма барбекю за цялата компания, а на сутринта да открие пред буря, дъжд или други метеорологичните условия не кебап? Като пример, през уикенда - помниш ли?
Това е невероятно, но на вкус не са лоши от тези, които са приготвени на скара. И има златиста кора - това е реално!
Как да се маринова шишчета от месо и как да си изберете, ние пише много време за него.
Мариновано месо с резба на шишчета, или дървени шишчета. Преди това се уверете, че шишчетата се поставят във фурната. Ако се готвите върху дървени шишчета, те трябва предварително да кисне в продължение на половин час или един час във водата, така че фурната не е дърво започна да гори.
Метод 1: шиш фурна върху жар
Първият метод - най-крайният, но най-близо до барбекюто, приготвени на скара. Що се отнася до барбекю използва истинското въглен, осигуряване на истинска миризма на дим. Така че ние трябва да се вземат по-специално се грижи за огъня; защото те трябва да се възпламени!
Въпреки това, въглища отнема само 2-3 парчета. Сложете ги върху хартия за печене, фолио обвивка, тя сложи в мивката или плочките, завъртете капака на пълна мощност, а запаля въглища. Това може да стане чрез отпадане една супена лъжица на алкохол, за да ги лъжица или много малко (по-малко от една лъжица!) За подклажда въглища. Необходимо е да се приведе в мача на една ръка разстояние, без да се навеждате жаравата. И, разбира се, не трябва да бъде в близост до нищо запалимо: завеси, хавлиени кърпи, салфетки и така нататък.
Към апартамента не е помирисал дим, можете да направите всичко това на балкона. Burn въглища имат само минута и половина. После свали пламъците, въглените, които обхващат купа или изпъкнал капак, а веднъж определени, пара в предварително загрята фурна на 200 градуса за по-ниско ниво.
Шишчета резба на шишчета или шишчета, разположени на мрежата в средното ниво. Това може да стане по-рано, и "дим", добави в последния етап, така че съседите не усещат миризмата и да не тревожат.
Докато барбекю ще е готова, трябва да държи под око на въглените не се възпламени във фурната. И се превърне кебап, че те са равномерно печено и покрити със запечени кора. Времето, което ще отнеме около половин час.
Това е един много хитър начин да се прибера точно същите шишчета, както и в природата. Те изготвя и се скара във фурната, и малко Смоуки въглища им осигурят истинска миризма на лагерния огън!
Метод 2. готвене с бекон шишчета на фурна
Ако не искате да рискувате да експериментира с открит огън, миризмата на дим могат да бъдат достъпни с помощта на барбекю пържени пръжки.
Ето как: Загрейте фурната до 250 градуса. Вземете тиган със стени и дъното му е облицован с фолио. Нарежете бекона на малки парченца и на случаен принцип се разпространи върху фолиото. В фурната загрява с мазнини и ще изгори малко, предоставяйки ни барбекю необходимо миризма. Ето защо, в кухнята трябва да включва качулка.
Тава за печене с резена бекон определя на средно ниво, както и място за барбекю решетка историята за него. Можете да го направите: тенджерата с високи страни, го постави на средно ниво, и то разширява шишчета, шишчета облегнат на ръба на съда, но така, че месото не докосва мазнини парчета.
Поставянето на цялата структура във фурната, намалява топлината до 200 градуса и печете барбекю, докато кафяви (това ще отнеме, в зависимост от големината на парчетата месо, от 30 до 40 минути). 20 минути по-късно трябва да се завъртят шишчета, така че те леко покафенеят от всички страни равномерно.
Ако парчетата месо е доста малък, е необходимо да се увеличи топлината във фурната до 220 градуса и да ги готвя 25-30 минути, така че те да имат време и запечени, и да остане сочно отвътре.
3. Метод в шиш втулка Фурна
Това кебап се приготвя на два етапа. Той се оказва много сочно и търг.
Първият етап - в ръкава. Загрейте фурната до 170-180 градуса. Шишчета с резба върху шишчета и внимателно поставени в ръкава за печене, опитвайки се да не се пробива. Свързано ръкав и се облича с хартия за печене. Сега ние разпространява шишчетата в ръкава по-свободно, така че да не се допират помежду си. Изсипете В тавата на топла вода и поставете във фурната на средно ниво. Даваме им pogotovit минути 15. След това изрежете ръкава и отиде Shashlyk полуготов продукт.
Вторият етап - на стартовата решетка под грил. Разлага доведе до половин шишчетата върху решетка, а под тях набор тиган, в който се налива малко вода и се добавя малко "течен пушек". Ще се отцеди сок месо и течен дим, изпаряване, ще даде необходимата вкус барбекю месо.
Ние се обръщаме на скара и да ни кебап до златисто. Това ще отнеме около още 20 минути.
Ако не разполагате с грил, можете да го направите без него. В този случай кебап разлага в ръкав поддържа на носа (това е възможно да се използва такъв, който е от маринатата, старателно изцеди от нея) и печете в продължение на сухо печене в ръкава 40 минути на 180 градуса, а след това се нарязва ръкав, разгънете ръбовете му и за подготовка на шишчета още 20 минути, така че той може зачервяване.
Сервирайте шишчетата, както знаем, най-доброто нещо, с червено сухо вино. Какво ще пиете - да вземе решение за себе си. Бон апети!
Свързани статии