Карпачо - това известния италиански ястие. Тя е направена от сурови парчета месо. Dish поднесени с лимонов сок (или оцет) и зехтин. Традиционно се смята за карпачо предястие. В момента, понятието "карпачо" означава всички ситно нарязан храни. То може да бъде зеленчуци, месо, риба, гъби и плодове.

Как да се готви гурме храна
Класически карпачо от телешко филе варени. Месото се нарязва на тънки филийки. За да реагира добре на рязане на месо, то за кратко поставени във фризера. Карпачо често се прави с пармезан, рукола и домати. Тези продукти му придава приятен вкус.
Първо карпачо, изготвен от Джузепе Киприани, собственик на популярния бар и изобретател коктейл "Белини". Raw прясно месо - много оригинални компоненти. Смята се, че го възбужда апетита. Естественият аромат на месото подчертая леки сосове.

Класическата рецепта за странните храни е много проста.

Polurozrachnoe месо (може да се пребори с кухнята с чук), поръсени с балсамов оцет и зехтин. На всичко отгоре му богато поръсена с пармезан. филийки размерът няма значение. Те могат да бъдат големи или малки. Основното нещо - дебелината на филийки. Slices трябва да са почти прозрачни. Дебелите парчета развалят цялата храна.

В някои ресторанти, италиански карпачо сервира на маруля листа. Като добавка се използва италиански сирена и опитен пикантен рукола. Това е вкусно ястие, че има много фенове. Карпачо перфектно с бяло вино и прясно изпечен топъл хляб. Тази антена могат да се получат с естрагон и пипер. Понякога това се прави с червен хайвер и лимонов сос.

Полезният карпачо
Карпачо се счита полезно чиния. Продуктът, който не е термично обработени, запазва всички биологични елементи. Тя няма изкуствени добавки. Понякога месото е леко пушени. Висококачествени филета поръсени с подправки и се поддържат. Допълнителни филийки пушени при леко температура. Резултатът е вкусна половината изпечен продукт, който съдържа много ценни вещества. Така че се карпачо от лова и други меса. Пушено месо е много лека закуска.

Ако искате да се поглезите, да изготви карпачо от пъстърва. Това ястие е много деликатен аромат. Традиционен карпачо, приготвени у дома за празничната трапеза и романтична вечеря. Храната мирише на билки и месо има неутрален вкус.