Филе, деликатен аромат и склад на протеини и микроелементи - това е всичко, калмари. И това е много жалко, че ние сме ги подготвят често незаслужено рядко. Следващите рецепти, надявам се, ще помогнат за справяне със ситуацията и калмари често са Povljana на бюрото ви и във вашето меню, включващо почивка.
калмари, приготвени
Дори обикновени варени калмари - тя е вкусна, особено ако ги готвя правилно и да служи с остър малко сос. И тук е как да готвят калмари?
За да започнете да калмари, необходими размразени под топла (не във всички случаи не гореща) вода. Те са размразени бързо, тази работа няма да направи. И определено предварително да ври вода за готвене, тигана трябва да е толкова голяма, че си калмари е лесно да се побере в подута състояние.
Сега ние ще ги почисти. Роговицата е извадено от вътрешността на плоча-бедни и неговите вътрешности. Пелт се вози нагоре и че е доста лесно да се премахне почти "отглеждане". Под кората от калмари и отвън, и отвътре на трупа е прекрасен plenochka, а ако искате да опитате наистина нежни филета и да ви в същото време не спира - този филм стрелба, която също направи проста.
Тук водата кипеше. Хвърли сол в него толкова, колкото да вземе супата и, ако е необходимо, подправки за морски дарове. В кипяща при максимално висока температура разпространение вода трупно сепия. Важно е, че водата никога не престана да ври, така че това трябва да бъде доста. Кук за една минута, бързо премахване и изплакнете със студена вода, разпределени в една чиния. Сега го пробвам. Това е истински вкусна калмари, не варено гумена подметка.
Грешки, направени, когато варени калмари:
- Ако пропуснете автобуса, и калмари са вари в продължение на повече от 3 минути, намалете силата на газ безопасно и се готви за още 2 часа, защото триминутно варено калмари - това е нещо tyanuche-каучук. 2 часа, че ще имат много по-мек, в близост до минута.
- Хвърли калмари в студена вода и оставете да заври, че е възможно само в случай, ако все още ще се готви в продължение на 2 часа, а не една минута.
- Хвърли замразени калмари във вряща вода - това означава значително увеличаване на времето за готвене, което от своя страна ще доведе до влошаване на вкус.
- Много подправки, за да използвате, не е необходимо, нека миризмата на калмари сепии.
Кожите могат да готвят калмари, обелват се кожата в гореща вода, но остават тънък plenochki. Но ако не сте объркани, да готвя.
Сосове за Калмар:
Някои като заквасена сметана сос. 100 грама заквасена сметана чаена лъжичка подправки за морски дарове, както и малко пипер калмари към соса трябва да бъде остър малко.
Много добре се комбинира с калмари конвенционален соев сос.
калмари пълнени
Самата форма трябва да калмари да неща с пълнеж му.
Кликнете върху снимката, за да видите пълната рецепта със стъпка по стъпка снимки.
Калмари със сирене
пълнени с морски дарове
Калмар свинчета с шунка
Съставките за готвене пълнени сепия: 8 сепия, 200 г шунка, 200 грама пушени колбаси, домати (4 броя), лук (3 части), сурови яйца (2х), филия хляб, чаша мляко и чаша бяло вино, чесън ( 2 скилидки), индийско орехче, масло, сол, пипер.
Squid пълнени с ориз
Свързани статии