Риба Gourmet - тя варени специална рецепта сьомга. Поради заквасена сметана се оказва много нежна и вкусно. Полезен и бързо да се подготви, гурме риба и са идеални за празничната трапеза, както и за всеки ден.
Изберете своя рецепта
Почистете рибата от скали (ако имате една птица, а не филе). Отсече главата, опашката, перките и отделна розова сьомга заедно гръбнакът на два слоя. Изрежете гръбнакът и премахване на семена. Промива се получената филето и се нарязва на парчета от раздробени средно.
Обелете и фино котлет лука. Измийте, обелете и решетка на вредни настъргани моркови. Изсипва се в тиган се запържва олио и лука и моркови до златисто кафяво.
Отделно от това, пригответе соса. Сложете сметаната в малка тенджера и се загрява на умерена температура. Когато става въпрос за възпаление, добавете една чаена лъжичка брашно, смесено с една и съща сума на омекотена масло. Всички внимателно Разбърква се и се вари в продължение на една минута или две. След това махнете соса от котлона и се охлажда.
Поемете дълбоко форма или тиган и старателно го смажете с растително масло. Сложете на равен слой от сотирани зеленчуци. Солните парчетата риба и го постави на зеленчуците. Други алтернативни слоеве.
Съдове трябва да бъдат чисти и сухи. Внимателно се разделят белтъците от жълтъците до никаква мазнина или жълтък, попадащи в протеини. Дебел няма да привличам бялото до стабилна гъста пяна. Разбийте белтъците, докато твърди върхове, постепенно добавяне на половината от размера на рецептата на захар.
След това разбийте в отделна купа с останалата захар, яйчен жълтък. Добавете жълтъците и ванилия масло, разбъркайте добре. Внимателно се добавя Получената маса протеини.
Брашното се пресява. Изсипете в купа с брашно карнавал тегло и бакпулвера. Замесете меко тесто, което се намира в края на партидата не трябва да се придържаме към ръцете.
В четвъртата част на получения тестото трябва да се постави във фризера за известно време, докато се готви две кайма.
Маргарин Намажете тава с диаметър 24-26 santtimetrov и се разпределят равномерно върху дъното на нея тесто, образувайки малък ръб.
Лен - растение, което е известно със своите полезни свойства в древна Рус. Брашно произведени, смилане ленено семе. Той съдържа като храна влакна, магнезий, калий, витамин В1, В2, В6, растителен протеин и много повече основни вещества тялото. За да получите най-доброто от лен брашно, да го добавите към ежедневната си диета. Най-добрият начин да - се подготвят ястия, приготвени с лененото брашно. Ако подготвите полезни палачинки с ленено брашно, може да получи вкусно ястие за закуска. А тези, които се придържа към здравословна диета, нежни палачинки ще харесат.
- - 1 чаша брашно
- - 1, 5 чаши кисело мляко
- - 0.5 чаша лен хранене
- - 0.5 чаена лъжичка сода
- - 1 супена лъжица ябълков оцет
- - 1 супена лъжица рафиниран зехтин
- -1 супена лъжица на рафинирано слънчогледово масло
- - сол на вкус
- - 1 яйце
Изсипете киселото мляко в дълбока купа, добавете яйцето. Старателно размахване. Брашното се пресява и го добавете към кисело мляко. Смесете разбийте добре. Пресейте ленено брашно, да го добавите към сместа и разбъркайте добре.
Гасят сода една супена лъжица ябълков оцет и го добавете към сместа. Смесва се една супена лъжица зехтин. Всички размахване разбийте добре.
Когато сместа за получаване oladushek с ленено брашно, е готов, нагряване на съда и и се изсипва върху него масло. Запознайте се с печене oladushek. Голяма лъжица, сместа се изсипва в тенджерата. Включване различните му страни, към сместа беше оставен да протече в тиган с тънък слой.
Веднага след като няма да има палачинки дупки, включете го с главата надолу от другата страна. Извадете от тигана веднъж oladushek покафенеят и обратната страна. Изсипете растително масло само когато първият пекат oladushek.
Ако използвате тиган с керамично покритие, всички останали палачинки с ленено брашно, ще бъдат лесно отстранени, без използването на масло.
Ако е по-лесно да се подготви смес за oladushek с ленено брашно в миксера - използвате за този миксер.
Печена сьомга под сос краставица - оригинален и уникален вкус на ястието за изготвянето му ще трябва по-малко от 60 минути. Pink сьомга може да се заменят с други риби: костур и пангасиус.
- • 800 грама на сьомга филе;
- • смлян черен пипер;
- • сол;
- • 2 картофи;
- • 2 глави лук;
- • 0,5 лимон;
- • фолио и печене за печене;
- • Растително масло.
- За украса:
- • ½ копър лъч;
- • 0,5 лимон;
- • ½ люта чушка;
- • 1 краставица.
- За соса:
- • 200 мл обезмаслено кисело мляко;
- • ½ краставица;
- • ½ копър лъч.
Това ястие се приготвя много бързо, а вкусът и дизайна не отстъпва на ресторанта. Първоначално Pomo копър и се разделят на две части: едната ще изсекат ситно, а вторият ще остави за декориране печена сьомга. Lemon измие и разделете на две части: едната резерв, както и втората преса сок.
Подгответе рибното филе: ми, ги подсушете и леко поръсена с лимонов сок, след това разтривайте черен пипер и се поръсва с копър. Лук чисти и нарязани на тънки полу-пръстени. Кук картофи в кожите им, чисти и нарязани на малки кубчета.
Намажете фолиото с растително масло и лежеше на картофи и лук, а след това парчета от риба, както ние се обръщаме към по време на печене не ще изтече сок. Спред върху поднос и въведена в пекат фурна, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 40 минути.
Докато печена сьомга е във фурната, пригответе соса за нея. Краставици измиване и втриване на груби ренде, добавете ситно нарязан копър и ниско съдържание на мазнини кисело мляко или кисело мляко, се смесват съставките добре.
Pink сьомга дам малко хладно, розова сьомга, се разширяват и се разпространява върху чиния, залейте със соса краставица. Декорирайте рибата с лимонови резенчета, копър, краставица филийки и люта чушка пръстени. Тези, които обичат пикантни храни могат да добавят към соса няколко скилидки чесън.
Свързани статии