Не може да се пренебрегне такава напитка е горещ шоколад. Разбира се, това не се отнася за кафе, но в много кафенета тази напитка е много популярен. И, наистина, горещ шоколад е с незабравим вкус, дава много енергия и усилия. В този случай, горещ шоколад може лесно да се направи у дома си.
Въпреки привидната простота на историята на тази прекрасна напитка не е ясна и отива дълбоко в век. Ние стигнахме до древните ацтеки племена в Южна Америка, и за тях, това изобретение е един вид култ. Според общоприетото схващане, тази напитка, направена от какаови зърна, черен пипер, ванилия и други подправки даде пияч мъдростта и подмладяване, както и нарастващото въздействие. Индийците наричат себе си напитка "chokolatl", което впоследствие е дал основата модерната си име. Ние го пих в студените и само мъже. По този начин, според легендата, на ацтеките Монтесума лидер II го използва в големи количества и има забележителен здраве и енергия.
Щеше да е проститутка шоколад съкровище на ацтеките, ако в началото на шестнадесети век, испанската делегация начело с генерал Ернан Кортес не посети техните местообитания. Надут приемане на важни гости включени най-добрите ястия, сред които е chokolatl. Гостите могат да се пият толкова много, че е взето решение да донесе рецептата с него в Испания. Там на тайната на неговата подготовка са наложени тайна, така че дори и екзекутиран за разкриване участва в емисията на хора. Производство на шоколад напитка ангажирани монаси йезуити в своите манастири, в полза на вноса на какаови зърна от испанските колонии от тогава добре установена. Аз трябва да кажа, че горещия шоколад в момента могат да си позволят само хората, близки до управляващата класа. Така беше и след разпространението на напитката върху европейските монархии в края на седемнадесети век, където остава за деликатес благородници. В много отношения, популярността му се дължи на чудодейното въздействие, което има върху тялото на компонент на напитката, така че за аристокрацията, той става нещо като лекарство.
С течение на времето стана ясно, че съставките са добавени към течния шоколад, по-добре е да се разтвори при нагряване, а индианците първоначално просто го бита на пяна. Списъкът на компоненти също претърпя редица промени: Пепър бе пропуснат, но с прибавка на захар, мед, и най-важното - мляко. Това нововъведение не само прави напитката вкус по-мека и приятна, но и подобряване на нейната достъпност за обществеността, защото сами по себе си плодовете на какао отдавна е прекалено скъпо. В тази връзка, в много от големите европейски градове започнаха да се отварят шоколад кафене, и, въпреки факта, че той все още е сравнително евтин, до края на ХVIII век в Париж е имало само около петстотин такива институции.
Днес, горещ шоколад - любимо лакомство на всички. Неговите благоприятни свойства, въпреки големи промени на състава, дори лекари продължават да се направи, и е доказано, че напитката шоколад е много по-полезно като твърдо вещество плоча защото хранителни вещества в него не се унищожават по време на топлинна обработка. Съдържащите се в него витамини А, В, С, D и Е, както и желязо, калий, магнезий, калций, антиоксиданти и флавоноиди имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и се противопоставят на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система и други органи. В допълнение, може би всеки един от нас осъзнава своите чудодейни свойства, които влияят на настроението, тъй като първата помощник в борбата срещу депресия - чаша горещ шоколад.
- Черният шоколад - 100гр
- Мляко или сметана (10%) - 250 мл
- Вода - 1-2 чл. лъжици
- Захар - на вкус
- Сметана - на вкус
Счупете шоколада и го разтопи в огъня, добавете вода и се разбърква. В отделен тиган, млякото да заври, да го излее в шоколада и разбъркайте добре. След това малко победи получената смес.
Горещ шоколад с нишесте
- Мляко - 1 литър
- Шоколад - 200 грам
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици
- Нишесте - 3 супени лъжици. лъжици
В едно мляко стъкло разбърква нишесте. В останалата част от млякото да се излива в тенджера, добавете шоколада и захарта. Загрява, докато шоколадът се разтопи. След това се добавят мляко и се смесват с нишесте чрез нагряване до докато сместа започне да се сгъстява.
Горещ шоколад с ром
- Мляко (цяло) - 5,5 чаши
- Крем (мазнини) - 1/2 чаша
- Тъмен ром - 2 супени лъжици. лъжици
- Шоколад (горчиво) - 250 грам
В средносрочен тенджера съчетават мляко, сметана и ром. Сложете на огъня и оставете да заври. И веднага след това отстранете тенджерата от котлона и пуснете в нея парчета шоколад, така че да се разтопи в топло мляко. Смесете всички съставки, докато гладка и служи в затопля чаши.
Горещ шоколад с бадеми
- Шоколад (настъргани полусладко) - 60 гр
- Захар - 60 гр
- Вода (кипене) - 1/2 чаша
- Мляко (варено) - 2,5 чаша
- Кафе (разтворим) - 1 супена лъжица. лъжица
- Коняк - 80 мл
- Алкохол амарето - 80 мл
- Крем (разбиване) - 1/2 чаша
- Бадеми (нарязан печено) - 1/4 чаша
Смесете в малък тиган на захар, шоколад и водата и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за 2 минути. След това, месене размахване, добавете млякото, ракия, кафе ликьор и се готви за още 2 минути. Изсипва се в чаши. Whip крема, поставени в началото на шоколада, бадеми, поръсени и служат.
Мексикански горещ шоколад
- Мляко - 400 мл
- Шоколад - 40гр
- Канела - три пръчки
- ванилия екстракт - 1 супена лъжица. лъжица
Вземете тиган, да го излее в млякото, добавете шоколад, канела и се загрява, докато шоколадът се разтопи. След това се канелата и се изсипва ванилия. Разбийте до образуването на пяна.
Горещ шоколад на испански
- Мляко - 2 чаши
- Горчив шоколад (настъргани) - 60 гр
- Cinnamon (земя) - 1 кафени
- Яйца (жълтък) - 1 бр.
- Захар - 1 чаена лъжичка
Разбийте жълтъка с малко мляко. Изсипете настърган шоколад в горещо мляко, добавете захарта, канелата и се затопли масата в огъня, като се разбърква непрекъснато. След това свалете от огъня и добавете яйчен жълтък. Сервирайте напитката на масата горещо.
Горещ шоколад с портокалов сироп
- Черният шоколад - 100гр
- Мляко (или сметана 10%) - 250 мл
- Orange сироп - 5 мл
- Захар - на вкус
- Сметана - на вкус
- Портокалова кора - на вкус
Счупете шоколада на малки парченца, сложете на водна баня, добавете 1-2 супени лъжици. супени лъжици вода и се разбърква, докато гладка.
Довежда се до кипене мляко в хотела и тиган, като се разбърква непрекъснато с вилица и се излива тънка струя в шоколад. Добави портокалов сироп, след което леко в продължение на няколко минути, за да размахване маса. Готови ли сте да се пие се изсипва в чаши, ако е необходимо, добавете захарта и сметана, гарнирани с портокалова кора.
Горещ шоколад с подправки
- Шоколад (неподсладено) - 2 супени лъжици. лъжици
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица
- Мляко (обезмаслено) - 2 чаши
- Канела, карамфил, индийско орехче - на вкус
Изсипете в купа половин чаша мляко, добавете шоколад, захар, канела, карамфил и индийско орехче. Сложете в продължение на 5 минути във фурната, както и на няколко пъти през това време се разбърква масата на шоколада се стопи напълно. След това добавете към сместа останалата мляко и пие топло във фурната за още 7 минути.
Горещ шоколад с банани
- Мляко (3.2%) - 900 мл
- Бананите - 2 бр.
- Шоколад - сто грама
- Канела (земя) - 1 щипка
- Банан (за украса) 1 бр.
В тенджера изсипете млякото, добавете обелени и нарязани на 2-3 парчета от банани и шоколад, разбити на парчета. Довежда тегло до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато до тогава, докато шоколадът се разтвори напълно, след това се отстранява от топлина. Получената смес се излива в смесителя и се смесва, за да пристигне на пяна. Налейте напитката в чаши и се поръсва с канела и украсете с половин банан.
Австрийската горещ шоколад
- Шоколад (смлян) - 100гр
- Zest от 1 портокал
- Cinnamon (земя) - 1/2 h. лъжици
- Мляко - 1,5 чаши
- Cream (плътен) - 4 супени лъжици. лъжици
- канелени пръчици
Сложете в малка тенджера шоколад, нарязан портокалова кора, канела, добавете 3 супени лъжици. лъжици мляко и се разбърква за топене на слаб огън. След това изсипете останалата мляко и разбъркване бавно да доведе до възпаление. Камшик крем с миксер в гъст крем.
Готов за източване горещ шоколад, изсипва се в чаши и се слага в всеки 1 супена лъжица. подготвен крем лъжица и една пръчка канела.
Горещ шоколад с кафе
- Шоколад - 250грам
- Кафе (силна) - 250 мл
- крем с бит белтък
Разтопете шоколада на водна баня. Течният шоколад се излива в кафето, разбърква се добре и се загрява сместа. След това изсипете напитката в чаши и гарнирайте с бита сметана.
Горещ шоколад "Монтесума"
- Шоколад - сто грама
- Мляко - 250 мл
- Vanilla - 1/2 чаена лъжичка.
Разтопете шоколада с висока купа, добавете млякото и ванилията. Дайте напитка да ври три пъти, всеки път, когато извадите от жегата. След масата започва да ври за трети път, отстранете от котлона и внимателно размахване при използването на венче.
Горещ шоколад "Bavaruaz"
- Яйца (жълтъци) - 3 бр.
- Мляко - 200 мл
- Захар - 150 гр
- Шоколад - 30 гр
- Горещ чай (силна) - 30 мл
Старателно разбийте жълтъците със захарта. Разтопете шоколада в топло мляко и се изсипва чай в нея. Разбъркайте добре двете маси, ги поставя на водна баня и се разбърква до тогава, докато пяна. Сервирайте горещ шоколад на масата, добавяйки малко ванилия.
Горещ шоколад с кокосово мляко
- Мляко - 200 мл
- Кокосово мляко - 200 мл
- Млечен шоколад - 100 грама
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици
Смесете двата вида мляко и привеждане на сместа под обратен хладник. След това добавете захарта, свалете от огъня и спад в теглото на малки парчета шоколад. Разбъркайте шоколада докато се разтвори напълно с помощта на венче. Готови ли сте да се пие се изсипва в чаши и сервирайте.
съставки:
- Мляко - 400 мл
- Черният шоколад - 200 гр
- Бренди - 4 супени лъжици. лъжици
- Захар - 4 супени лъжици. лъжици
Млякото се вари, намалете огъня, за да я спуснете на филийки шоколадова маса и се разбърква, докато се разтвори напълно. След това отстранете от огъня, добавете ракия, захар, всички добре. Готови ли сте да се излива върху шоколадови дебелостенни чаши и гарнирайте с шоколадови стърготини.
Класически горещ шоколад
- Шоколад - 40-60 грама
- Мляко - 2 чаши
- Захар - на вкус
Поставете шоколада на топло място, така че омекна. Тогава смаже, добавете топло мляко, сложи на огъня и при непрекъснато разбъркване и се вари. В готовия шоколад добавете захарта и разбъркайте добре.
Горещ шоколад с малини
- Шоколад (неподсладени) - 40-50 грама
- Мляко - 500 мл
- сладко от малини - за вкус
- Сметана - на вкус
- Пресни малини (за украса) - на вкус
Поставете в тиган нарязан шоколад, изсипва млякото и се готви при непрекъснато разбъркване, докато сместа докато шоколадът се разтвори напълно. Най-горещата напитка добавите сладко от малини, изсипете шоколада в чаши, гарнирайте с бита сметана и малини.
Горещ шоколад с череши
- Шоколад - 40-60 грама
- Мляко - 2 чаши
- Череша сироп - 100 мл
- Сметана - на вкус
- череши - на вкус
Шоколад решетка, се изсипва вряща мляко и се разбърква до разтваряне на шоколада напълно. След това се излива в шоколад сироп от череши, изсипете напитката в чаши и гарнирайте с бита сметана и настърган шоколад.
Горещ шоколад с бонбони
- Шоколад (неподсладени) - 40-50 грама
- Мляко - 500 мл
- Zephyr - на вкус
Сложете в тенджера чупене шоколад, изсипете млякото и се вари, като се разбърква непрекъснато, до пълното разтваряне на шоколада. Бонбони, нарязани на големи кубчета. Изсипете шоколад върху голяма чаша, добавете бонбони, разбърква се и сервирайте веднага на масата.
Горещ шоколад с яйчен жълтък
- Шоколад - 40-60 грама
- Мляко - 2 чаши
- Яйца (жълтък) - 1 бр.
- Захар - на вкус
Сложете в тенджера и се изсипва върху нарязан шоколад това мляко, така че тя покри повърхността на бонбоните. След това се разтварят в млечен шоколад, изсипва се в него, месене непрекъснато останалата ври и кипи смес мляко. Когато напитката започва да се пени, размахване яйчен жълтък и да го излее в шоколад. След това добавете захарта.
Бяла горещ шоколад с мента
- Мляко - 1 литър;
- бял шоколад - 200 грама;
- мента - на вкус;
- бита сметана.
Носим млякото да заври в малка тенджера. Добавете шоколада. При постоянно бъркане се запази млечен шоколад на слаб огън, докато гладка. Добавете листа от мента цяло. Налейте напитката в чаши, украсете с бита сметана.
Горещ шоколад в италианския
- тъмен шоколад - 60 грама;
- мляко - 500мл;
- жълтък - 1 бр;
- захар, канела - на вкус;
Разбийте жълтъците със захарта и малко мляко. Останалите млякото да доведе до възпаление. Добавете шоколада, шоколадът се затопля до разтваряне. При постоянно бъркане, въведете жълтък. Изсипва се в чаши.
Горещ шоколад в австрийския
- Шоколад - 100 гр;
- един портокалова кора;
- мляко - 400 мл;
- сметана - 100 грама;
- какао на прах - 30 грама
Zest, млечен шоколад и се затопли на средна температура, като се разбърква непрекъснато. Когато шоколадът се разтвори, отстранете от огъня. Разбийте сметана. Украсете върха на напитката.
Горещ шоколад с касис
- Шоколад - 100 гр;
- Мляко - 1 литър;
- френско грозде - 300 гр;
- захар на вкус.
Млечен шоколад се загрява. Добавете стафидите, изчакайте, докато шоколадът се разтвори напълно. Разпространение на сместа в смесителя, раздробяване. добавете захарта, ако е необходимо. Изсипва се в чаши.
Вземи рецептата на горещ шоколад, кафе и какао, за да най-доброто от съставките може да бъде използва нашата услуга "избор на кафе и напитки."
Участвайте в нашата викторина и да разберете какво се говори за своя любим аромат на кафе.
Смятате ли, имам един въпрос по темата на статията? Помолете го да нашите експерти!
Всичко това ще помогне на кофеин?
Което правят повечето хора, когато искате да развесели? Разбира се, пия кафе! Съдържа се в кофеин напитки помага бързо да "го преживея", но той не действа при всички хора.
Кафе дава добър
Нищо чудно, след като е пил чаша кафе подобрихме настроение. Фактът, че кофеинът предизвиква положителни емоции в момента научно доказано.
Как да се готви горещ шоколад снимка
Етикети на това ястие ::
Как да се готви горещ шоколад
Подобно на рецептата? Споделете го с всички! Още 157 души са споделили!
Свързани статии