След преглед на информацията по-долу, ще се научите как да се готви ГЪЛЪБКА. Всяко хранене или закуска, получена от изпълнението на една от рецептите ще ви дам един отличен вкус и да направи истински почитател на разнообразието от гъби.
Как да се готви russules?
ГЪЛЪБКА, рецепти, които могат да бъдат много разнообразни, въпреки името все още се нуждаят от термична обработка и не се използват в суров вид. Гъби за да получите вкусни и напълно запазени всичките му физически свойства, е необходимо да се придържат към определени правила при обработката на продукта.
- В зависимост от сорта, гъби просто сортират и измити, или да ги накиснете за кратко в леко подсолена вода. Тази стъпка е необходима, когато се използва syroezhek с горчив привкус.
- Syroezhek ястия не изискват продължителна термична обработка: 20-30 минути на готвене, пържене или гасене достатъчно за постигане на желания вкус ефект.
- Можете да изберете да се подготвят за зимните russules, използвайки изпитани рецепти и правилния съвет.
Както russules сол - лесен начин
ГЪЛЪБКА рецепта без оцет, който ще бъде обяснено по-долу, са готови, без топлинна обработка и накисване, така да се приложи технологията трябва да бъде избран от екземпляри зеленикаво-сини шапки без горчив вкус. Получената закуска изненадващи отлични вкусови характеристики и спадове гъби аромат, който в този случай е особено изразен.
- ГЪЛЪБКА - 2 кг;
- сол - 100 г;
- семена от копър - 2 супени лъжици. лъжица.
- Дъното на контейнера за осоляване поръсва със смес от солеви и копър семена.
- Гъбите пречистени от замърсители четка, поставени в съд капачки надолу редува слоеве сол копър.
- Гъбична маса е натиснат и товар поставя на рафта на хладилника в продължение на 2 седмици.
Като сол russules горещ начин?
На следващо място, как да се готви солени russules от ецване горещ начин. Използва се в рецептата и пикантни Зелените добавки могат да бъдат заменени с друг избор и вкус: често допълни състав нарязани на няколко части на чесън зъби, дафинов лист, билки и семена от копър, горчица.
- ГЪЛЪБКА - 2 кг;
- Вода - 3 л;
- сол - 100 г;
- Оставя френско грозде и череши - 10 бр.;
- карамфил пъпки - 7-8 бр.;
- грах бахар - 10-15 бр.
- Получава се промива russule поставени в саксия, изсипва вряща вода, и след добавена сол, подправки, подправки.
- Оставя се да кипи гъбите за намаляване на всички случаи на дъното и осветителни разсол.
- ГЪЛЪБКА опаковани в стерилни банки физиологичен разтвор, изсипва вряща солев разтвор, запечатани и увити да се охлади и се съхранява в хладилник.
Като сол russules Студената?
Осоляване syroezhek студен начин следната рецепта малко по-неприятен от предишните варианти, описани, но резултатът си струва усилията и времето. И вкус и аромат на празното ще изненада дори сред най-взискателните гастрономи доволен невероятното богатство и светъл аромат.
- ГЪЛЪБКА - 2,5 кг;
- Вода - 0.5 л;
- сол - 250 грам;
- копър чадъри - 2 бр.;
- Чесън - 5 карамфил;
- касис листа - 3 броя.
- Напоени russules 2 дни, два пъти дневно (сутрин и вечер), смяна на водата.
- Къси в подсолена вода образци чрез смесване на 2,5 л вода и 50 г сол, се оставя да престои в продължение на 8 часа.
- На дъното на саксията се поставя касис листа, гъби и след това изливане на сол, копър и нарязан чесън.
- Гъбични маса се излива 0,5 литра вода и се притиска към товар оставя в хладилник в продължение на 2 седмици.
Хайвер от syroezhek
Следната рецепта за това как да се готви ГЪЛЪБКА под формата на яйца. Такова голямо мезе за дълго време се съхранява в хладилник и може да се прибират за зимата. По желание добавка състав третира чесън, пресни домати или да намали размера на лука.
- ГЪЛЪБКА - 0,5 кг;
- Лук - 400 г;
- моркови - 2 бр.;
- растително масло - 150 мл;
- оцет 6% - 30 мл;
- Зелените - 1 връзка;
- Лаурил - 2 бр.
- сол и черен пипер - на вкус.
- Готови гъби варят в подсолена вода преди отпадане на дъното, след което бульон се екстрахира от скимер и обрат в месомелачка с spasserovat пържен лук и моркови.
- Маса промяна в тиган или тенджера, добавете масло, оцет, сол, черен пипер, билки и лаврови.
- Освен гъбен мицел на syroezhek protushivaetsya 1.5 часа, опаковани в стерилни буркани и се съхраняват на студено.
Как да готвя пържени russules?
След това ще се научите как да се готви пържено ГЪЛЪБКА. При използване на сортове без видима горчивина може да се използва без предварително кипене. Останалите гъби трябва да се накисва, и след това се накисва във вряща подсолена вода за 20-30 минути. Каталог на пържене време е значително намален.
- ГЪЛЪБКА - 0,5 кг;
- Лук - 250 г;
- Чесън - 3-5 карамфил;
- масло - 50 д;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
- На масло Passer нарязан лук и чесън.
- Добавете нарязаните гъби, се запържва на силен огън, като се разбърква от време на време.
- Опитни пържени russules нарязани зеленчуци, нагрявани в продължение на 2 минути и служат.
Syroezhek супа - рецепта
Syroezhek супа могат да бъдат заварени от двете свеж и сол на копията и тяхното предварително накисване измиване на излишната сол. Тъй като съдържанието в този случай се използва класическия набор от лук, моркови и картофи. С добавянето на фини юфка или горещи зърнени култури ще се увеличат повече по-дебел и по-добре хранени.
- ГЪЛЪБКА - 0,5 кг;
- лук и моркови - 2 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- Laurel - 3-4 бр.
- масло - 70 гр;
- вода - 2-2,5 литра;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
- Сварени във вода получава гъби, добавете картофени кубчета.
- След 10 минути на олио при пържене полагане на лук и моркови, лавров, черен пипер, получен пудинг още 10 минути.
- При прилагане на топли опитни Зелените.
Russules картофи - рецепта
Следните препоръки ще ви помогнат да се справят с това как да се готви russules картофи. А печеливша комбинация за дълго време зеленчук с гъби, използвани за изпълнение на различни идеи, чрез които можете да се варени, задушени, или, както е в този случай, пържени кулинарни композиции.
- ГЪЛЪБКА - 0,5 кг;
- Картофи - 800 г;
- растително масло - 100 мл;
- лук - 200 г;
- Чесън - един зъб;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
- Индивидуално нарязани пържени картофи се до златисто и гъбички получени на влага изпаряване.
- Свързани компоненти в обща купа, добавете лук, пържени, подправена на вкус съдържанието, хвърлят чесън смесен.
- Подготовка и пържени картофи с Syroezhko ароматизирани билки и сервират.
Syroezhko кнедли - рецепти
Кнедли от syroezhek благодарение на деликатен вкус и прекрасен аромат на последния завой особено нежен и вкусна. Плънка може да бъде издаден, огънят много гъби с лук в тиган или добавяне попълване картофено пюре и зеленчуци. тест Мекота даде маргарин или масло.
- брашно - 600 гр;
- вода - 1 чаша;
- маргарин или масло - 50 д;
- яйце - 1 бр.
- ГЪЛЪБКА - 700-800 гр;
- Лук - 200 г;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- мазнина за пържене - '70
- Свържете се пресява брашното с подсолена яйце и маргарин се добавят вода, месене на тестото.
- Оставете основата за 40 минути, които обхващат филма.
- Пържени в масло russule добавяне на лук.
- Тесто и гарнитурата правят това, за кнедлите и се вари на продукта в продължение на 7-10 минути в подсолена вода.
Как да замрази russules?
Когато можете да се насладите напълно на свежия вкус на гъби и да ги туршия в магазина, че е време russules замръзване през зимата. Като такива, продуктите могат да се използват през цялата година, за да се подготвят ястия и закуски, докато се наслаждавате на грандиозно техен вкус и с нищо не сравними аромат на гъби.
- Преди замразяване russules те трябва да се подготви правилно: бюст, отървете се от боклука и измиване.
- В допълнение повечето налични разновидности изискват предварително накисване и кипене.
- След време на готвене гъби потъва към дъното, те се оттича през решето и се оставя да се отцеди.
- Ако е възможно obsushivayut гъбична маса на хартиени кърпи, опаковани в порции запечатан плик или контейнер, се екструдира при максимална въздух.
- Forward преформа за съхранение във фризера.
- Ако желаете, може да се замразява и печено russule.
Свързани статии