Как да се готви едноличен
продукти
Sole (филе) - 600 гр
Горчица - 3 чаени лъжички
Лимон - наполовина
Магданоз - лъч
Хрян - 3 cm дълго стъбло
Масло - 3 супени лъжици
Сол - половин чаена лъжичка
Как да се готви на подметката в сос от хрян и лимонов
1. Филе от морски език пране в хладка вода.
2. Изсипете в тигана няколко литра прясна вода, изчакайте, докато заври, поставете стъпалото, която се готви за 10 минути, да се измъкнем от тигана.
3. Измийте магданоза, котлет.
4. С лимон нарязани, се настъргва на жар, свиване лимонов сок от целулоза.
5. хрян почистени, фино котлет.
6. Смесете чаша омекотена масло, ситно нарязан магданоз, хрян, кора, лимонов сок, разбъркайте.
7. В тавичка постави стъпалото, отгоре със сос, сложи за 5 минути в микровълнова фурна е настроен на "отопление" или 10 минути в предварително загрята 190 градуса фурна.
Fkusnofakty
- Името на рибата се дължи форма rasplyusnutoy. Друго име на едноличен - единствен. От латински подметката значение. Фиш е получил името си заради сходството по форма на подметката на обувката.
Как да се намали еднолични филета
1. Отрежете нож горната перка.
2. В опашката с тъмната страна на разрез в кожата на риба, улови ръба и отстраняване на кожата от всички риби, като издърпа от опашката към главата.
3. Отрежете главата, на мястото на изрязаните върху кожата, за да улови светлата страна на рибата и премахване на кожата в посока от главата до опашката.
4. кухненски ножици, за да отрежат перките.
5. Направете разрез на корема, извадете вътрешността. С остър нож, за да помогнете на ръце, украсяват филето от костите.
6. Ако използвате главата си и перки за приготвяне на риба бульон, nuzhnovyrezat хрилете и очите.
- Sole не се препоръчва подправка остри подправки, тъй като вкусът на морето на език е твърде лесно да се убие. С риба върви добре с копър, магданоз, мащерка, розмарин, кориандър, градински чай, риган, босилек, бял и розов пипер, кора или лимонов сок, портокал, индийско орехче, шафран, копър, целина, каперси.
- Руският магазин, наречен Sole често продават други риби - Пангасиус. Външно, тя изглежда като едноличен, но по-дебели и по време на готвене печено далеч по няколко пъти.
Свързани статии