Как да си направим заготовки бреза сок
продукти
Сок от бреза - 1 литър
Захар - 50-125 грама (5 супени лъжици с пързалка)
Лимонена киселина - 5 грам
Как да се готви бреза сок
1. Изсипете сока в буркан, добавете захарта.
2. Pot височина не по-малко от бреговете са покрити с кърпа.
3. Поставете буркана върху кърпата със сока и се добавя вода: Нивото на водата в котела трябва да бъде същата като на банката (за да се избегне спукване).
4. Леко покрие капака на сок.
5. Сварете вода в тенджера на слаб огън.
6. Имайте буркана във вряща вода за 15 минути - сока трябва да даде на двойката, но не се вари.
7. Плътно затворете буркана, хладно и извадете от водата.
Вашият бреза сок се приготвя!
Как да се готви бреза сок
продукти
Birch сок - 3 литра
Как да се готви бреза сок
1. В тиган се налива 1 литър сок от бреза и пуснати на тих огън.
2. Когато сокът се свеждаше две трети, и придобива консистенцията на течен мед, изсипва един литър повече сок; отново се свеждат сока, след това добавете последната част от сока и се свеждат отново.
3. При готвене бреза сок формира пяна - той трябва да бъде премахнат.
Fkusnofakty
- За вкусни сок трябва да изберете правилната растежа на дървото място. Съберете бреза сок е необходимо, за доказани места, чисти, далеч от градовете и пътищата. Младите дървета не са подходящи за събиране на сок - те са твърде тънки за пробиване и твърде "зелен", за да се насити вкуса питие и хранителни вещества.
- За да се събират бреза сок, трябва да се направи отвор 5-10 мм бреза дълбочина от 3-4 см. височина на отваряне - 30-40 см от земята. В идеалния случай тренировка дърво. В краен случай, използвайте брадва, но имайте предвид, че дървото може да умре, но на тренировка ще се лекува с малко или никакви странични ефекти. Можете да използвате един дълъг пирон. Пробиване бреза трябва или дълбоко или малко встрани, за да се съберат няколко сок "вени".
- Тъй като тръбите могат да се използват конвенционални дълги тръби напитка "пространство" или гумени тръби от капкомера. Важно е, че тръбата да е радиуса на тренировка. Всички средства за получаване на сок трябва да бъдат дезинфекцирани предварително. След дупките са направени във всяка инвестира и натиснете леко тръбата. Tube директно в бутилката и бутилката закрепете с лента или въже. За сок се въведе по-скоро използват дървета с диаметър от 30 см - тогава можете да направите 2-3 дупки близо и тръби от всички изпратени на банката 1.
- За защита на сок от дъжд, прах и насекоми, е възможно да се направи отвор в пластмасова бутилка и поставете тръба директно в дупката, след затягане на капака на бутилката плътно във въздуха навън. Стъклени буркани могат да се използват найлонови покриване тях твърде удобно пробиване.
- Един добър 10-15 минути бреза даде 1 литър сок.
- Ако инструментът се използва дупки от пирони, най-добър резултат от неговите клещи, а не чук. На първо място, клещи за нокти могат да бъдат отстранени, и второ клещи-лесно. Бутилките са по-добре да се вземат пластмаса.
- Най-доброто време, за да започне да събира сока - деня и началото на вечерта.
- Трябва да се отбележи предварително Me верига дърво, от които се събира сок. Ако сте пропуснали да премахнете сок от инструменти за събиране на бреза, това неминуемо ще загинат.
- За да се намали въздействието на наранявания на бреза, можете да вкара една дупка в дървена тапа или лежеше восък.
- Дръжте свеж бреза сок може да бъде 1-2 дни в хладилника.
- След събиране на сока се нуждае, за да филтрирате, за да се отстранят гора отломки и насекоми.
Свързани статии