- Прясно аншоа - 1 кг
- Растително масло - половин чаша
- Царевично брашно - 1 чаша
- Лукът - 2 бр
- Кориандър - малка китка
Хамса отдавна е любим за уникални и вкусни вкус на мазнини, нежност и полза. Сравнително евтина и достъпна че отдавна спечели популярност сред различни групи от населението. Хамса е доста малка, е с дължина 6-10 см, но използването му не е по-малък или други морски дарове или месни продукти.
Той е лесно смилаем и съдържа цялата необходима за нас на аминокиселини, протеини и омега -3 полиненаситени мастни киселини. Хамсия, както и други морски дарове, има положителен ефект върху нашето тяло, и, поради ниската си цена, на разположение в почти всички, независимо от доходите.
Днес аз ще ви покажа как да се готвя аншоа, че е вкусна и не губи полезните си свойства. Тя може да туршия или изпържи STTs. Първо, помислете стъпка по стъпка как да се готвя пържени хамсия в формата на слънце. Fresh аншоа старателно чисти и изплакнете в студена течаща вода. След това сложете в гевгир и се оставя за 5 минути до стъклото на вода.
Подправете със сол и се оставя в продължение на 5-10 минути до сол абсорбират. Roll хамсия в царевично брашно. В тиган, чийто диаметър е не по-малко от 50 cm, изсипете слънчогледово масло и пуснати на пожар. Маслото трябва да бъде топла нагоре добре. След това бързо се сложи хамсията в кръг под формата на слънцето (опашките до центъра). Риби трябва да лягат плътно, докосване помежду си страни.
Соте аншоа в продължение на 5 минути. Резултатът трябва да бъде риба кръг във формата на слънце. Тя трябва да бъдат внимателни, да се обърнат към пържени хамсия не е счупено. Много е важно да се "риба палачинка" остава непокътнат, така че, когато включите по-добре да се използват два широки остриета. Аншоа се запържва от другата страна за още 5 минути.
Поставете "риба слънце" на голям поднос и го гарнирайте със зелени, лук и лимонови резенчета. Така че нашата храна "Хамса под формата на слънцето" е готова. Също така много популярна в леко подсолена форма хамсия. Това могат да бъдат закупени готови, и че е възможно да се маринова. Ето един рецепта солени аншоа. Изплакнете рибата, сложете ги в широка купа и се покрива с едра сол.
чиста хамсия не е необходимо, когато ецване. Сложете купата с рибата в хладилника и след 2-3 часа вече е възможно да се премахне извадката. Също така много вкусно задушено със зеленчуци хамсия. Поставете тенджерата на слоеве от нарязан лук и домати, а след това - полиран аншоа на върха, добавете черен пипер, дафинов лист и магданоз. Попълнете всички вода и се варят във фурната за 15-20 минути. Да ви е сладко!
Свързани статии