Как да се готви агнешко
За да се подготви курбан на класическата рецепта ще трябва половин килограм месо, 600 грама картофи, две глави лук, няколко Morkovin една ряпа. За соса, една супена лъжица растително масло и пшенично брашно.
Вземете парче агнешко (идеален рамото, гърба или гърдите), внимателно се измива и се изпраща на съда, който след това се запълва с вряща вода, така че месото е напълно покрити. След това тенджерата и съдържанието му се изпращат на огъня, след като е покрит съдиите покриват. След кипене, отстранете пяната и варени агнешко врят 1-1,5 часа.
В края на готвенето, за да започнете около половин час в пота трябва да добавите зеленчуци и сол.
Варено говеждо месо нарязани на филийки и се облича с ястие. За да може да бъде представен пресни краставици, домати, зелени, чушки, варени картофи и разнообразие от кисели краставички. Бульон резултат след готвене агнешко може да се използва като един от съставките на бял сос, а също и да го представи на месото.
агне твърдостта може да бъде намалена, за да "не" с няколко трика. Острието, врата или тялото желае да се получи кипене охлаждане и - в резултат на месото е крехко и сочно като леко кипяща вода омекотява и разтваряне на желатин мускул, съдържаща се в тъкан връзки. Продължителното готвене също ще се възползват агнето.
Някои хора вярват, че най-сочна и нежна - месото от млади овце, но когато готвите месото на възрастните овце ще бъде най-вкусни, тъй като тя съдържа големи количества от желатин.
Направете бульон от агнешко по-дебел, можете да използвате яйчни жълтъци и брашно, или да добавите нещо, и още. Тази супа - едно чудесно допълнение към месо.
Между другото, на обичайните моркови и лук в чорбата на готвене е необходимо, тъй като прикачите и месна супа и прекрасен аромат.
виж също
Свързани статии