Преди време хлябът се поставя на масата като отделна чиния, богата на ценни хранителни вещества и фибри. Беше истинско, черен, derevenskiyhleb. направени от пълнозърнести храни. Зърно смила в мелница и се използва веднага за получаване hleba.Takim начин, хляба поддържа зърно зародиш, съдържащ макронутриенти, витамини В, Е Д Е и целулозни (които се унищожават под въздействието на кислород и светлина). Брашно. да запазят своите ценни качества трябва да бъдат използвани в рамките на 48 часа след обработката.
За съжаление, в момента, с прехода към промишлени предприятия. времето между обработката на зърно и незабавно, получаването на хляб се увеличи значително, достигайки 2-3 седмици. По този начин, хляб се продава днес по рафтовете на магазините мъртви, инертен продукт, п д, които не съдържат хранителни вещества.
Правило номер едно за подготовката на "здравословен" хляб - това готвене веднага след обработката на суровия брашното.
Това, пълнозърнест трябва да се ispechon в пещ на дърва. Магазинът е винаги този хляб се продава, увит в кафява хартия. за да се избегне излагането на светлина. Обикновено хлябът се нарязва на големи парчета. Във всеки парче хляб има nepropechonnaya, влажна зона с активни ензими.
Цяла пшеница хляб съдържа по-малко калории и може да се съхранява в продължение на една седмица. По-лесно е да се извари и е едно отлично средство при запек. Но, разбира се, на първо място, пълнозърнест bread- отлична храна, богата на белтъчини, нишесте, витамини, минерали и фибри. "Здравословно" хляб подобрява кръвта и е полезно за анемия.
Цяла пшеница хляб струва повече от познати на нас, "нормално" хляб.
Това, "здрав", целия хляб съдържа:
Свързани статии