• колдкрем
• суши крем
• пресни яйца

Сметана се използват в почти всяка любовница да се подготви набор от десерти, те са добри сами по себе си. Готвене първо трябва прясна сметана, за предпочитане като мазнини - не по-малко от 30% мазнини. По-малко тежки сметана просто не vzobyutsya. Кремът трябва да бъде студено, в противен случай те няма да бъдат в състояние да поемат въздух се сгъстява и се добавя към силата на звука, както и мазни бързо. Как да си направим масло от сметана? Просто ги привличам с миксер за дълъг период от време - и маслото започне да се отделя от самата млякото. В горещо време, прибори за готвене сметана може да се постави във фризера за 10 минути и след това трябва да започне бита сметана. достатъчно Обикновено за побой на 5-7 минути, по-дебели крема, толкова по-бързо. Как да направите крема повече дебел? Добавя се малко на разтваря желатин, пудра захар или специален сгъстител.

Ако ръката не е прясна сметана, притече на помощ сметана на прах - изсушен продукт в специални заводи от краве мляко, често с малки допълнения. Как да привличам сметана на прах? Конвенционални чиста и суха сметана тук няма да работи, имате нужда от специален кулинарен прах за разбиване. В допълнение към сух крем съдържа части от растителен материал, сгъстители и първоначално предназначени за крем готвене. Как да Заменете сметаната в този продукт? Най-добре е просто да се разреди прясно студено мляко на прах и конвенционален начин и камшик бъркалката или електрически миксер, постепенно увеличаване на въртене честота. Ако искате да се готви, така че кремът е добре да добавите към сместа малко разреден желатин. При закупуване на сушени крем трябва внимателно да се обърне внимание на състава върху опаковката и да се избегне храни с вредни добавки.

Ако в дома не е крем, това няма значение. С достатъчно умения и сръчност сметана може да бъде заменена с лека и вкусна крем протеин от яйца. Как да си направим крем на яйцата? За да се подготви крема протеин протеини се нуждаят от три яйца, чаша захар, малко сол и лимонов сок. На първо място е необходимо да се подготви захарен сироп. захар стъкло етаж разрежда чаша вода и след около половин къкри с постоянно разбъркване до получаване на гъст сироп. В идеалния случай капки сироп потапят в студена вода трябва да бъде възможно да се търкаля топката. След това е необходимо да се подготви протеини - добавете към тях малко сол и малко лимонов сок и победи с миксер. Желателно е, протеините бяха охладени. След това в разбитите белтъци, без да прекъсвате процеса на разбиване трябва да бъде тънка струйка добавете топла сироп. Вкусни и питателни протеин крем е готова.