Пастьоризацията играе важна роля в процеса на опазване. В крайна сметка, това ще зависи от продължителността на съхранение на заготовки. В тази статия, ще се считат за две оптимален метод за пастьоризация. А именно, чрез фурната и микровълнова фурна. Как да пастьоризирам кутии, виж по-долу.
Разликите в стерилизация и пастьоризация
И двата термина означават едно - дезинфекция на контейнерите, както и за техните продукти в дългосрочен съхранение, както и премахване на ненужни вредни вещества. Разликите между тези понятия включват съдове стерилизация податлив на лечение при температура от 100 градуса. Процесът на пастьоризация включва загряване на контейнера до максимум от 90 градуса. В същото време дезинфекцирани плодовете и зеленчуците, които са в контейнери.
Как да се стерилизира празните контейнери в микровълновата?
Този процес е съвсем проста. Важно е да се знае, всички нюанси. Да започваме.
1. Измийте банки. Те трябва да бъдат чисти. Също така обърнете внимание на външния им вид. Те не трябва да се пукнат, прокара топката. Ако всичко върви добре, можем да стигнем по-далеч.
2. На дъното на всеки контейнер, се налива малко вода. Идентифициране банки в микровълнова печка.
3. Настройка на брояч за 3 минути. През това време на парата, която ще се изпари, се стерилизира посуда.
4. Отворете вратата на фурната и с помощта на кухненски ръкавици, извадете бурканите от там.
Такъв метод на пастьоризация е полезно за малки буркани. Ако контейнерът е голяма и не е включена в пещта, той може да бъде поставен. Но не забравяйте да се излее водата.
Сега вече знаете как да пастьоризиране буркани в микровълновата фурна. Това е време, за да разберете как да обработват контейнери, пълни с опазване.
Как да пастьоризирам пълни буркани в микровълновата?
Този процес също така не изисква много усилия.
1. Измитите банки пълнят зеленчуци или салати.
2. Излейте маринатата в контейнера.
3. Поставете съда в микровълнова фурна. Важно! Във всеки случай, не покривайте чиниите с метални капаци. Те по принцип не може да се постави в микровълновата фурна.
4. настроите таймера за 3 минути.
5. Извадете от микровълнови пастьоризирани банки чрез халс заваряване.
6. Затегнете стерилизирани контейнер капаците.
Сега вече знаете как да пастьоризирам кутии в микровълнова фурна.
Етапи стерилизиране празни кутии във фурната
1. Тара измийте с гъба и почистващи препарати, които можете да използвате сода за хляб. Чисти банките се нуждаят от до момента, когато всички разтворът се изчерви. Това означава, че резервоарът трябва да е напълно чиста, че не би трябвало да останат никакви частици от прах за пране.
2. Изготвен Банката поставя във фурната. Те трябва да се сложи главата надолу. Съдове, не трябва да се допират. Важно е да се запази разстоянието между капацитети.
3. Включете фурната на 90 градуса и в близост.
4. Когато корпусът се затоплят, пастьоризирам кутии в съответствие с инструкциите:
- за малки контейнери време стерилизация е 10 минути;
- до 1 литър консерви време на задържане - 15 минути;
- за контейнери двулитрови - 20 минути;
- за контейнери три литра - 25 минути.
5. Пригответе се да банки, използващи potholders или кухненски кърпи.
Сега вече знаете как да пастьоризирам кутии във фурната. Надяваме се, че сте сигурни, за да се възползват от тези методи.
Особености пастьоризиране на пълни бурканите във фурната
Това е най-лесният и най-бързият начин за дезинфекция на съдове и прибори. Както пастьоризирам контейнери, напълнени с преформи, ще опишем по-долу.
1. чисти съдове определят детайла. Излейте маринатата (ако е необходимо).
2. Поставете пълни бурканите във фурната на кутията с тел или печене лист.
3. Най-покриването им с метални капаци, но не е стегнат, но съвсем леко.
4. температура изложител на 90 градуса.
5. пастьоризирано полуфабрикат толкова време, колкото е посочено в рецептата или в горния параграф.
6. Отстранете бурканите със специални ръкавици или кърпи широки.
Сега вече знаете как да пастьоризирам кутии заготовки във фурната.
Предимства на обеззаразяване съда във фурната
1. Възможността за директно се справи с голям брой контейнери. За разлика микровълнова пастьоризация или пара, в пещта да предоставят голям брой кутии.
2. По този начин рискът от изгаряне е минимално. В крайна сметка, банките трябва да се определи в студена фурна. И вие можете да получите, когато те са готини.
3. Най-малко операции. След като се зададе - и не е необходимо да тичат, за да пренаредите съдовете (за разлика от няколко дезинфекция).
И против на пастьоризация на консерви в микровълновата
Предимствата на този метод за дезинфекция на опаковка:
1. Процесът на пастьоризация е достатъчно бърза. 2-3 минути ще бъдат готови опаковки.
2. В същото време, можете да си приготвите няколко бутилки.
Недостатъци на този метод за пастьоризация:
1. За разлика от фурната, микровълнова площ по-малка и по този начин броя на кутии да се поставят в пещта, ще бъде по-малко.
2. Попълнен заготовки високи и големи банки не винаги поставят в микровълновата фурна. Така че, трябва да изберете по-малък обем на контейнера и височина. Течни или празни контейнери.
Съвети домакиня
Как да пастьоризирам кутии, знаете ли, и сега е време да се обърне внимание към детайла. Но това е от тях често зависи от продължителността и качеството на съхранение опазване.
1. При затваряне на капака, използвайте само нови. Изхвърлете старите, дори ако те са добре изглеждащ.
2. Съхраняване с вакуумни капачки запази дълго. Фактът, че те се държат няколко месеца. И ако в допълнение към тази врата от банките имат неравномерно, въздухът ще влезем вътре. И в резултат на капацитета да се взривят, а съдържанието ще доведе или да бъде развалена.
3. Измийте си продукти преди консервиране. Nedomytye мръсни зеленчуци или плодове, ще ви донесе подарък под формата на избухнаха банки.
4. При пълнене съдържанието на контейнера продукти трябва да бъдат горещи като опаковки.
5. Обърнете специално внимание на качеството на подземни мрежи кутии. Ако сте направили всичко правилно, капака няма да се движат в кръг. Също качество обрат може да се провери по друг начин: да се превърне банките и внимателно, за да се види дали тя не е дали водата тече стойки.
6. Преди пастьоризация инспектира внимателно съдовете. Банките не трябва да се уцели или скъсани ръбове. При най-малкото нюанс е необходимо да се промени в контейнера, и да се изхвърлят лошо.
Сега вече знаете как да пастьоризирам кутии заготовки във фурна и микровълнова печка. А знаете ли, че двете най-надежден и бърз начин за запазване дезинфекция.
Свързани новини
Свързани статии