Преди хиляди години, етиопски коза разделя човечеството на две половини. Собственикът, виждайки похотта, с които тя яде зърно на дървото, реших да ги пробвам, също и намери извънредно жизнено важни ефект. Носел зърното до най-близкия манастир, където игуменът започнал да ги използва за монасите, заспиването през нощта услуги. Така започва историята на кафе, а човечеството е разделено на ревностните поддръжници на новата напитка и своите непримирими врагове.
В Русия, традиционен чай, кафе фенове ужасни благодарение на Петър I, както и от тогава бавно, но сигурно, тя печели почитатели. Въпреки това, днес стана модерно и популярен метод за консумация на напитката, традицията на кафе събирания, бизнес срещи над кафе, романтични срещи за масичката за кафе, ограничени предимно до дома или офиса кухнята. Голям брой организации, които предлагат на посетителите си топла и гостоприемна рецепция с голям избор от опции и сортове кафе, неизмеримо по-малко от броя на тези, които желаят да се възползват от този вид услуга.
В повечето страни с традиционно висока консумация на кафе, този вид бизнес се смята за един от най-печелившите въпреки високото ниво на конкуренция. Например, в Гърция, където във всеки селски и градски квартал, в допълнение към традиционните, съществуващ повече от 200 години на кафенетата, и че във всеки институция хранене или заведения за бързо хранене, винаги можете да си поръчате кафе, за да изберете от няколко, обаче, са постоянно отваряне на нова модерна кафене. А броят на посетителите не ги намали, но само се увеличава.
бизнес функции
- Традиционни, пери-битови, типа на малки кафенета на Париж или Виена. Тези институции са склонни да имат постоянен кръг от клиенти, които са привлечени от уютна и приятелска атмосфера, приятелски и приказлив собственик, възможност за обсъждане на новините, да гледате футболен мач, да се насладите на домашно приготвени сладкиши и кафе, сварено на ръка, без използването на машини за кафе.
- Голяма мрежа от бизнес и франчайз, например, «Starbucks» с строга стандартизация на съоръжения, набор от продукти, униформи за персонала, дори разположението на входните врати. Тези заведения са предназначени за бясна скорост на градския живот, обеди четвърт чиновници, бърза бизнес среща, кратка почивка по време на разходка или пазаруване, както и възможност да вземете поръчката си с тях в найлонова торбичка.
Как да съхранявате, попълнете индукцията дневник на защита на труда. Подробности тук.
Има и друг, по-рядко срещан тип, с произход от френския кафе-Shantan, - литературно или музикално кафенета. Затова реши да създаде свой собствен бизнес в областта на кафенета, трябва внимателно да се доближава до избора на модел на бъдещата институция, и въз основа на това вземете за него на мястото, или обратното, като изберете стаята и определяне на бъдещия броя на клиентите, за да реши кой вид бизнес над него То се вписва.
регистрация
Основно, необходим за откриването на всяко предприятие, издадено въз основа на извлечения от местния инспекторат на Руската федерация, която следва да посочи бъдещия модел на данъчно облагане и счетоводство на предприятието:
На второ място, пряко свързани с конкретен търговски помещения:
На трето място, свързани с ежедневния процес за обслужване на клиенти. Тези документи трябва да са в областта на продажбите:
- Книга мнения и предложения.
- Текстът на Закона за защита на потребителите.
- план за аварийна стълба.
- Разни лиценз да продават тютюневи изделия, алкохолни напитки, и така нататък. Н.
- Сертификати за качеството на продуктите и спазването на здравните стандарти.
Можете да видите, че доста голяма част от горепосочените документи, пряко свързани с конкретен бизнес пространство, така че изборът му трябва да се подхожда с най-голяма сериозност.
А мястото, например в близост до по-важните административни центрове по-подходяща стая обзаведени семпло версия на бизнес кафене, предназначени за бизнес срещи, преговори и служители в обедна почивка. Между другото, в този случай е необходимо да се мисли за възможността за доставка на готовия кафето в офис помещенията.
При избора на франчайз искания бизнес модел да бъдат поставени в допълнение към неговото местоположение и интериорен дизайн, приложим към всеки търговски обект ще се определя все повече и франчайз споразумение.
В допълнение, в помещенията на бъдещия кафето трябва да отговарят на изискванията на всяка точка на хранене:
Съвременните кафенета, особено тези, насочени към младите хора, трябва да предоставят достъп до безжичен интернет.
Разбира се, избора на място за бъдещ магазин за кафе, е необходимо да се вземат предвид много други фактори:
- е в обозримо пространство на конкурентни съоръжения;
- проучи опита на предшествениците и грешка при опит да се отвори подобни съоръжения в непосредствена близост;
- място в близост до ЖП гари, метростанции, транспортни спирки градски, пазари и търговски центрове, театри, спортни съоръжения, които, въпреки високото ниво на конкуренция, са в състояние да осигури по-голяма пропускливост на посетителите;
- Дори и на пръв поглед незначителни фактори като климатични и отоплителни уреди вътре, рампи за инвалидни колички, детски кът в близост, красиви униформи учтив и приятелски настроен персонал ще помогнат за успешното популяризиране на бизнеса.
Избор на стая под наем, трябва внимателно да проучи неговите възможности и недостатъци, за да имат всички аргументи за преговорите за размера на наема, както и възможността за неговото намаляване. Наред с другите неща, по време на съоръженията за ремонт и обучение, до специално внимание трябва да се обърне на дизайна на стаята. Трябва да се създаде уютна и приятна атмосфера, което води посетителите желание да дойде тук отново и отново.
Примерен Вход счетоводни пожарогасители изтегляне е възможно в тази статия.
Как да си направим затварянето на текущата сметка, SP? Отговорът е тук.
Необичайни, удобни и комфортни мебели, оригинални елементи, на едно място, на разстояние растения и цветя, добър избор на оригинално оборудване в същия стил за кратко време ще ви помогнат да се създаде институцията на редовни клиенти.
оборудване
- Набор от удобни мебели за посетители: маси, столове, дивани, може би, и детски мебели.
- Мебели за институцията: рафтове, бар, шкафове, рафтове, витрини за сладкарски изделия.
- оборудване Кофейно:
- kofemolnaya машина;
- кафе машина монтаж на кафе във Френска, еспресо, капучино, лате, Ristretto и мока;
- оборудване за турски и гръцки кафе;
- инструменти, за да се подготвят студени напитки, кафе: фрапе, фрапучино, Фреди, и така нататък ..
- Оборудване за подкрепата на напитки: чай, какао, горещ шоколад, сокове.
- Hlebopechnoe оборудване, ако имате намерение да самостоятелно производство на кифли, кроасани и сладкиши.
- Кухненски аксесоари: готварска печка, микровълнова печка, пералня, маси за рязане и готвене, и т.н ...
- Хладилници и фризери за храни и сладолед.
- Аксесоари: TV, джубокси, осветителни устройства и много други.
Основната част от оборудването трябва да има в самото начало на институцията, която е възможно да се придобие и да добавите в бъдеще, изучаване на търсенето и нуждите на посетителите.
Постоянната работа с персонала - продължаващото задължение на директора. За да изключите текучеството на служителите и подобряване на тяхната лидер професионализъм трябва да:
- разполага с гъвкава система за възнаграждение и бонусни стимули;
- да се съобразят с Кодекса на труда при работа с персонала;
- разумен подход към изготвянето на работния график;
- следи за своевременното разширяване на медицинските книги на работниците;
- редовно да проверява знанията и уменията на персонала, да научите нови методи на работа и обслужване на клиенти.
Трябва да се има предвид, че посетителят се сблъсква с лошо обслужване, студенина, грубост е малко вероятно да сляза за втори път на това място.
насърчаване
- закупуване на оборудване, неговото инсталиране, поддръжка на комуникации;
- регистрация на всички необходими документи;
- сигурност и пожароизвестяване;
- покупка на продукти Starter Kit.
Както и текущи разходи:
- отдаване под наем и поддръжка на помещенията;
- комунални услуги, транспортни разходи, такси, лицензи, разрешителни и др .;
- заплати на персонала;
- други разходи.
Както показва опитът от първоначалното количество по инвестиции за не по-малко от 20 хиляди души. П. / пл. т. пл. Въпреки това, периода на изплащане на такива съоръжения обикновено е не повече от две години. За успешното популяризиране на жизнената необходимост да реагира незабавно на всички искания и потребности на пазара на услуги, като се вземат предвид сезонното увеличаване на търсенето на някои видове стоки, работа по празници и почивни дни, разширяване и промяна на обхвата на продуктите, предлагани, проучването на съседи и партньори опит в бизнеса, разбира се, конкурентите, както и много други фактори.
франчайз магазин за кафе
Моделът на франчайз в този вид бизнес дълго време и със сигурност се увенчаха с успех. Да вземе решение за вида на бъдещата си предприятие, помислете за тази форма на бизнес организация трябва да е задължително. Колкото повече нови и атрактивни оферти са постоянно възникващите в този пазар. Помислете как да се отвори кафене франчайз.
Явявам се като елемент на екзотичния Изток, кафенето скоро се превръща в истински център на културния и политическия живот на Европа и Америка. Те правят научни открития, написани литературни произведения бяха направени революция и преврати. Историята на американската независимост Бостън започна в кафенето, и на първото заседание на правителството на независимите държави, проведена в Ню Йорк кафе. В Париж кафене "Прокоп" ще френските Encyclopaedists и якобинците. Отидох там и Наполеон Бонапарт, и в кафенетата да ходят в Милано Carbonari и Garibaldis.
С Оксфорд кафе клуб започна британската кралска академия на науките, както и много известни романи, написани в парижки кафенета. В Москва кафе Pechkin за каймака на руската литература от ХIХ век. И кой знае, може би бъдещата си съоръжение също ще стане след известно време целият свят знае.
Ние не сте намерили отговор на своя въпрос? Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:
Откриването на кафето е бизнес с висока степен на рентабилност, която не изисква значителен първоначален vlozheniy.Neobhodimo анализира мястото на бъдещата си място от гледна точка на достъпност за посетители от всички, които зависят, от младостта на възрастното население, е важно да се вземат предвид появата на кафе от различни точки на терена. Въведете командата. създадете меню .Това труден въпрос.
Ако, както е описано по-горе, за да отворите магазин за кафе, а след това какви проблеми може да срещнете в процеса?
Нова секция
- Алина - Кое е по-бизнес идеи за жените от самото начало? Как да се изгради един успешен женски бизнес и да стане бизнес дама? 1
- Наумова Сайръс - Как да се отвори салон за татуировки: набор от услуги и извършване на дейности от гледна точка на закона от 1
- Сергей Kondratyev - Как да отворите строителна фирма: успешен старт без големи инвестиции 12
- Егор Лебедев - Как да отворите застрахователната компания сами по себе си и за франчайз? 1
- Юрий Shcherbakov - Развъждане токачки в дома - и печеливш бизнес nizkokonkurentnyh 2
- Алексей Егоров - подробни инструкции за тези, които желаят да се отвори пивоварна 2
- Руслан Fomin - Как да отворите кино: изчисляване на рентабилността и закупуване на оборудване 2
Получете безплатна консултация в момента:
+7 (499) 703-45-38 Москва +7 (812) 627-13-61 Санкт Петербург
Свързани статии