Как да отворите бира бар от нулата - имате нужда, за да започнете

Безплатна правна консултация: 84997033533 dob.193 (MSC) 88123095281 вътр. 744 (MTBF)

Добре известно е, че питейни заведения са доста голямо търсене от страна на потребителите по целия свят, особено когато става въпрос за такава напитка, като бира. В крайна сметка, по-голямата част от процеса, не е толкова много пиене, много комуникация, той предполага. Ето защо много предприемачи като дейности избират точно бизнеса на продажба на бира. Въз основа на това, че е важно да се знае как да се отвори кръчма от нулата, за да се превърне в място за среща с приятели, с подходящата атмосфера.

изберете място

Дори начинаещите предприемачи знаят, че корпоративен успех до голяма степен зависи от местоположението му. Най-успешните варианти бар оформление има такива места:

покрайнините на градска част и спане. Много от собствениците на заведения такава заповед стреми да поставите вашия бизнес по-близо до центъра на града, напълно забравяйки за хората, които живеят далеч от него, но въпреки това организират свободното си време би. Това е така, защото на откриването на кръчмата в отдалечени или зони за спане осигури относително голям поток от клиенти;
индустриални зони. Не е тайна, че най-честите посетители на такива места са фабрични работници. Ето защо, поставяне на кръчма в близост до такива компании, няма да съжалявате;
Станция райони. Често такива хора идват на място, предварително, така че те със сигурност ще се нуждаят от място, където те биха могли да мине време между влакове или в очакване на любимия човек.

Като цяло, местоположение кръчма трябва да бъде претъпкан, но все пак по-добре, ако няма да има конкуренти в същия бизнес.

Изберете формата на организация

Възможности за правене на бизнес в тази област може да бъде два - стационарен бар със своята концепция и определена атмосфера или мобилен палатка.

В първия случай се нуждаете от една стая с отделен вход, разположен в супермаркета или в търговския център. Обикновено в такова място посетителите могат да се поглезят разнообразие от бира и закуски към тях.

Как да се изгради печеливш бизнес продажби shawarma

Mobile палатка, обикновено с голямо разнообразие от класове не предлага. И забележи тези мобилни сергии може само през топлите дни. Предимството от тях е мястото, директно на улицата, което осигурява голям брой посетители, които искат да седнем някъде под чадъра и студена напитка.

Излишно е да казвам, че цената на отваряне на един или друг вид институция ще бъде съвсем различно.

търговски регистър

Откъде да започнем да отвори кръчма, така че е с регистрация на фирмата. Като всеки друг вид дейност, бизнес бира предполага наличието на определен набор от документи, които ще ви позволи да изпълни вашата идея.

форма предприятието може да бъде едноличен търговец или LLC.

Целият пакет от документи трябва да изглежда така:

удостоверение за регистрация на IP;
лизинг заема пространство;
разрешения, издадени от Rospotrebnadzor и SES;
разрешение от инспекцията огън за правене на бизнес в определена област;
меню, което трябва да се съгласува с Rospotrebnadzor;
Програма за производствен контрол;
договор с компания, която осигурява събиране на боклука;
книга за оплаквания и предложения.

В допълнение, всички служители на вашата кръчма ще трябва да придобият санитарните книгите.

Концепцията и предмет на посоката на бар

А стабилни доходи и постоянен поток от клиенти ще допринесе за осигуряване на някои концепция на бара, което е, например, за да се свържете с хора, едни и същи интереси. Сред тях са футболни фенове, билярд, любители на караоке. Разбира се, въплътени в живота на тематичен фокус ще изисква допълнителни разходи за закупуване на същите маси за билярд и караоке система.

Как да отворите един хотел от земята и да го превърне в успех

И все пак трябва да се помни, че не е достатъчно само да се отвори бар, трябва да завладява посетителите, излезе с някои аромат на вашата институция. Тя може да се използва оригиналното заглавие, което ще се реализира във всеки детайл от интериора, услуга, дори и във външния вид на персонала.

Варианти на концепцията могат да бъдат много - от стилизирана пивоварна в немски стил на хана. Единственият проблем е, че много е измислил, и поради това имат много усилия е да се намери нещо оригинално.

грим менюто

Ако идеята ви е въплътена във формата на стационарен кръчма, тогава можете да се възползвате от богат асортимент от продукти и добре съставена меню. В допълнение към наливна бира, е абсолютно необходимо Тази напитка бутилки, както и неговата безалкохолна опция за тези, които са принудени да остане трезвен.

не забравяйте да включите закуски в менюто:

бисквити;
ядки;
закуски;
суши риба;
калмари;
скара или пушени крила;
сирене пръчки;
пушени свински уши.

Би било хубаво, ако е налице подпис ястие, единствена по рода си институция във вашата ценова листа. Все още можете да излезе с някои напитки, които ще бъдат обслужвани на всеки гост безплатно - само за това, че той дойде да ви посети. Това може да бъде част от ядки, например. Този курс ще ви помогне да спечелите добра репутация.

Доста хармонично се вписват в менюто и топли ястия. Предвид факта, че в кръчма често пада в края на работния ден, посетителите могат да искат да имат лека закуска след тежък работен ден.

Оборудване и вътрешните работи

Първото нещо, което трябва да се отвори кръчма - качествено професионално оборудване. Без него, вашата идея ще остане само един проект. Така че, ще ви трябва:

охладители;
цилиндри за газ;
колона за дозиране;
бирени бурета;
бира броячи;
мебели;
стъклария;
покривки за маса, салфетки, пердета;
система за домашно кино;
оборудване касов апарат;
хладилници;
газ или електрическа печка.

Как да отворите такси от нулата и да направи този бизнес успех

Ние изчисляваме разходи

За по-добро разбиране на възможностите, предлагани от бизнеса с бира, ще трябва да се направи предварителна изчисление:

Като цяло, текущи разходи всеки месец са, че няма да бъде по-малко от 400 хиляди рубли. Действителната ежедневно приходите в същото време може да бъде до около 20 000, при условие, че ще бъде направено надценката върху продуктите от 100%, и на потока от клиенти не е пресъхнал. По този начин, общият доход за месеца, ще бъде 600 хиляди рубли. С месечна нетна печалба от 200 хиляди приблизителната възвръщаемост на инвестициите си може да се постигне в 7 месеца.

Не забравяйте, че атмосферата в институцията създава своя персонал. Професионалистът, ефективна и приветлив са вашите сервитьори и бармани, толкова повече шансове да печелят пари и те имат, който имате.

Друг критерий за подбор трябва да бъде на персонала да се справят стрес, тъй като институцията е все още пиене и те със сигурност ще трябва да участват в уреждане на конфликти.

За да се избегне подобна ситуация се случва възможно най-малко, трябва да се грижи за наличието на бара във вашата защита, която ще се грижи за реда.

Не по-малко внимание и изискват избор на администратора. който засяга почти половината от успеха на институции.

И най-важното - трябва да се забравя, че вашият бизнес ще трябва да работят директно с хората, но тъй като те създават комфортна среда по много начини - вашата основна задача.

Кредит за IP - бързи пари за развитие на бизнеса