Тези, които не обичат сирене в чист вид, че не е необходимо да се откажат от ястията, приготвени въз основа на нея, като Чийзкейк, кнедли, торти. Яденето на сирене дори варени, можете да бъдете сигурни, че той ще донесе много ползи за вашите зъби и кости, както и всички други системи на тялото, които се нуждаят от калций по един или друг начин.
Подгответе сиренето у дома може да бъде въз основа на кисело мляко. Как да ottopit извара от пресечено мляко, аз ще кажа.
Начини да се готви много извара, и правят това, на киселото мляко и ферменти.
Но ако къщата има мляко, то може да бъде отлична основа за посочения по-горе ферментирал млечен продукт.
Млякото е по-добре да се вземе вкъщи, но в магазина също е хубаво. Да започнем с това, че трябва да се skvasit, за това я извадете от хладилника и го оставете в една стая с стайна температура в продължение на два дни.
Започнете готвене извара може да бъде, когато формира гъста консистенция, с която да се лъжица на практика не се променя формата си.
Готов подквасено мляко, не razbaltyvaya трябва да се изсипва в тенджерата и да го настроите на малък пожар. Важно е да не се даде кисело мляко да заври. Гърнето е необходимо да се разбърква, докато серумът се маркира.
След серумът се отделя, коритото трябва да се отстрани от топлината и се оставя да се охлади.
По това време, е необходимо да се вземат гевгир и легна марля, сгъната на три или четири слоя, така че ръбовете му са окачени от решето. Закрепете тензух в гевгир и я сложи на всеки резервоар с такъв размер, че да може да влезе в цялата серума.
В комплект гевгир, което трябва да се излива охладените съдържанието на тенджерата, в очакване на стъкло серум. След това, не натискате, е необходимо да се връзвам на тензух на възел и залязва над контейнер в продължение на няколко часа до останалата част от стъкло серума.
Извара е готов, когато марля спира капе.
Сега, че знаете как да ottopit извара от кисело мляко.
Nochtoby се научат да правят сирене по ваш вкус, е необходимо да се подобри това умение, като се има предвид следното:
Ако сте приели три литра мляко, а след това той трябва да получи около 800 или 900 грама сирене. Но това може да се окаже и по-малка сума от това зависи от качеството на млякото.
За първите опити да се подготвят извара от мляко не приемайте повече от един литър. С един литър мляко извара не се получи много, ако не ви харесва вкуса, тя няма да бъде толкова досадно. Винаги можете да опитате отново, като друг мляко.
Колкото повече време kisnet млякото ще вгорчи сиренето.
Ако кисело мляко идва до възпаление и се усвоява, изварата ще каучук.
Да не забравяме и тези прости правила, подготвят сиренето у дома и я ядат с удоволствие!
Свързани статии