Скара получава забележителни и ароматни пържени ястия, но само ако цялата правилното нещо да направя. Нека ред. Става въпрос за скара на дървени въглища или дърва за огрев.
Кое дърво, за да изберете и кои въглища, които са подходящи за пържене?
Най-подходящият вариант за всякакви ястия на скара - дървото от плодни дръвчета. Те са подходящи за месо и зеленчуци. По-добре е да има сухо дърво.
Запалете огъня и изчакайте, докато го изгори. Въглища се считат готови за пържене, те червено и на върха на тънко покритие на пепел. Слой от около 4-6 cm.
Как да се подготвите храна?
Важно е, че продуктите не са отрязани по-дебел от 5 см. Понякога трябва да се изпържи нещо повече обем. В този случай, преди финала продукт на половината в микровълновата или заври, след което изпрати на скара. Месото и рибата мариновани 15 минути до дни, но може да бъде ненужно. Бел пипер и патладжан печено цяло, разпространение тиквички по дължина на 2 части. Добавете сол и черен пипер продукти в процеса на готвене.
Как да опече на скара?
Когато крайния продукт и въглища, можете да започнете пържене. Подгответе водата - може да изригне в пламъци и тяхната нужда да се бързо да гасят. По-добре в единия ъгъл на въглища за барбекю изложи на тънък слой, ще има продукти, които се изрязват по-дебели парчета. По отношение на решетка, след което той трябва да бъде много внимателно почистени. След това подсушете, на няколко минути могат да се запалят. След това, тя смазване с растително масло. Сега изложи на продуктите на известно разстояние един от друг. Фрай до свеж, до този момент не се обръщат. Това ще отнеме около 5 минути. Повторете процедурата с другата ръка. Ако се запържва гъби и тънко нарязан риба, ястието е готово. Месото е по-добре да се движи в посоката, в която тънък слой от въглища и варете още 15-20 минути, превръщайки често, за да се избегне изгоряла. Патладжан и черен пипер варете, докато признаци на овъгляване и мехури. След това свалете от огъня и отстранява външната обвивка.
От първия път, че нещо може да се обърка, но не се отчайвайте - във всеки бизнес изисква умения и опит.
Ястия, приготвени на скара, са по-полезни, отколкото пържени в тиган, защото мазнините не се използва за приготвянето им. И аромата на огъня е приятно.
Свързани статии