Съставът на бреза сок
Въпреки ясно изразен сладък вкус, сто грама натурален напитка, ще намерите само 2 грама въглехидрати и само 8 калории. По-малко калории само в чиста вода.
- витамини, включително витамин С, В6 и В12;
- плодова захар, а именно глюкоза, захароза и фруктоза;
- органични киселини, а именно лимонена и ябълчена киселина;
- ензими, танини, сапонини, летливи и етерични масла;
- минерали, а именно желязо и мед, калий и калций, силиций, магнезий, манган, натрий, фосфор и флуор.
Полза за човека свойства на бреза сок
Той се използва за локално кожни лезии. както и козметични цели.
Ежедневната консумация на чаша питие бреза в продължение на две седмици, е отличен начин да се предотврати сезонен недостиг на витамини и ги причинени умора и депресия.
Birch напитка е показан за пиене с увеличаване на теглото, включително тези, свързани с отоци, защото благодарение на него, а не само активира обмяната на веществата, но дренаж на тъканите и подобрява чревния транзит.
Той показва с анемия от различен произход, тъй като увеличава производството на хемоглобин.
Съберете в ранните сутрешни часове, по време на голямата част от своя курс. Изберете възрастни, но не най-старите дървета около една четвърт от един метър дебелина, която не разрушава sokopuskanie. Опитайте се да изберете дървета, които тази година не е "преминали" сока, а не да им навреди.
Събиране на нектар бреза, опитайте се да направите най-нежен начин, не вземайте дървото повече от 1 литър.
За извършване на събирането в багажника или голям клон на блендата. Използвайте ръчна отвертка. Разположен в дупката на канала, леко накланяне надолу. Прикачване на капацитета за събиране жлеб. С около един литър, премахване на жлеба и запечата раната в дървото, като се използва восък, мъх, градински терен или сапун. Така че не се даде на бактериите и гъбичките да се влиза и да унищожи Ще ви дам едно дърво.
За събиране, използване стъкло или пластмаса за многократна употреба храна.
Възможно ли е да се осигурят на децата бреза сок?
Не се препоръчва да се даде на децата да пият бреза година. Привикнат бебето към него, тъй като само една чаена лъжичка пресен, в краен случай, събрани преди, сок. Докато детето навърши седем години не надвишават дневна доза от 100 мл.
Противопоказания
Не препоръчваме използването на бреза питие в случай на уролитиаза, бреза алергия към цветен прашец, както и на стомаха и индивидуална непоносимост.
Както дълго време, за да запазите бреза сок
В хладилника прясно напитка може да се съхранява за не повече от два дни. За да удължите удоволствието от него и да го консумират, а не само по време на прибиране на реколтата, използвайте един от следните начини:
- замразяване;
- Пастьоризацията чист сок;
- Получаване квас;
- Получаване на концентрата;
- Получаване на инфузии;
- Получаване на сироп;
- Изпаряване.
Това е най-лесният и най-ефективен рецепта за запазване на бреза сок, защото само пресни, той е в състояние да запази всички свои витамини и полезни свойства.
Важно е да се извършва размразяване - на много топло рафт на хладилника, като се избягва контакт с въздуха.
Рецепта 1. Пастьоризацията чист сок
Излива се в течността или емайлирани медни ястия, се загрява до 80 градуса, веднага се излива в предварително стерилизирани флакони и половин литър ukuporte.
Поставете запечатани буркани в топла вода до 90 градуса в продължение на двадесет минути.
Рецепта 2. При изпаряване на чист сок
Поставете го на бавен огън, и се изпарява, най-малко една пета от първоначалния обем.
Концентрирана гореща изсипва продукт в стерилизирани буркани и се загрява, след това херметически ukuporte. Оставя се да изстине бавно и да го съхранява на хладно място за съхранение.
За използване разреди концентрата до желания обем.
Как да се подготви бреза сок
Сок от бреза с ечемик
Най-добрата комбинация на добър вкус и бреза сок от ечемик дава квас производство. В допълнение, можете да запазите на напитката в продължение на шест месеца.
За тази рецепта ще ви трябва само 3 литра прясно бреза сок една чаша измити зърна ечемик.
Приготвя бреза сок, се филтрира през фино сито, памук кърпа или сгънати в няколко пласта тензух. Дайте му един-два дни, за да се установят в сянка.
Нелекуваната ечемик върху суха тиган се запържва. Колкото по-тъмен на зърното след печене, на по-богати и по-тъмен от цвета на крайния продукт и по-силен вкус.
Завържете охладените боб в марля или кърпа, за да получите чантата и го поставете в сока на бреза.
Поставете детайла в топла и тъмно място в продължение на три - четири дни. Бъдете сигурни, да се смесват сутрин и вечер следващата варя неметални chumichkoy или лъжицата.
Когато варя придобие своя цвят и вкус на ечемик, прецедете го, бутилиране, плътно ukuporte и да го съхранява на хладно място.
Тази отвара може да се пие също толкова добре да се използва за домашно хашиш.
Сок от бреза с ечемик и мед
Приготвя тази рецепта за бреза SAP, пчелна пита, пържени в сух тиган ечемик, стерилизира три-литров буркан и пластмасов капак.
Изсипете бреза сок за банките.
Банките обхващат и burite две седмици на хладно място.
Две седмици по-късно, можете да използвате готови напитка.
Мариновани бреза сок
Излейте пресен сок за почистване стерилизирани буркани, в които предварително поставени няколко сушени или печени ръж хляб кора.
Затвори и се съхранява на хладно място.
Birch вода
Извадете бутилката за 2-3 месеца на хладно място.
Готов напитка ще се пени.
Преди употреба, можете да добавите малко захар на вкус.
Свързани статии