Cranberry - един от най-полезните Бери. Той е изключително богат на витамини, но също така съдържа голямо количество антиоксиданти - вещества, които са известни за забавяне на стареенето на организма, като по този начин удължава младостта. Редовната консумация на червена боровинка помага да се отървете от много здравословни проблеми, че съвременният човек е станал хроничен. Въпреки това, пресни боровинки, присъщи на много кисел вкус, поради което много не ми харесва това зрънце. И това е напразно, защото, за да се отървете от този недостатък може да бъде просто като заварени боровинки. Въпреки това, той трябва да се направи правилно, така че да намалите изтичането на киселинност, Бери остана вкусни и полезни. В тази статия ще дам някои съвети по тази тема.
Как да се готви червена боровинка желе?
Най-често се готви червена боровинка желе. За тази цел, подходящ както за пресни плодове и замразени. Рецепта за червена боровинка желе е както следва.
Измива обилно с 300 г боровинки (ако замразени продукти се вземат, след това първият напълно размразени плодове). След това се изхвърля плодове на сито, което позволява да се отцеди излишната течност. Освен това, промяната подготвени суровина в дълбока метална купа, където се омесва с помощта tolkushkoy или дървена лъжица. Получената маса се филтрира през тензух, след прокара остатъци. Сокът се събира в отделен контейнер, добавете към него 2 супени лъжици прах нишесте и за около един час на студено чисто.
Докато zakrahmalenny сок се охлажда, останалата маса промяна в малка тенджера, налейте прясна вода кипене включват тежък огън и се вари в продължение на 5 минути, не повече. Важно е да не се прекалява червена боровинка пулп в огъня, в противен случай ще загубят голяма част от полезните свойства. Освен това, в резултат бульон се филтрува през няколко слоя марля, прибавя един фунт на захар, отново постави на огъня и се нагрява при постоянно разбъркване, докато зърната на захар не се разтвори напълно.
Освен това, желе, което е твърде гъста е свързан към предварително приготвен и вече бе охладена сок. Получената смес се довежда до кипене на високо пламък и при непрекъснато разбъркване.
Cranberry желе е особено се препоръчва за употреба при пациенти с отслабена имунна система и ниско съпротивление на тялото.
Как да се готви желе от боровинки?
Технологията за получаване на червена боровинка желета практически напълно съвпада с процедурата на получаване на желе. Въпреки това, все още има някои основни разлики. Например, след като пюре плодове сок декантира и изцедени, не се добавя нишесте, и изпратен да се охлади по естествен вид. Останалата след тези процедури маса се изсипва вряща вода, от порядъка на 5-7 минути при висока температура кипене, след което получената бульон се филтрува, въведени в него паунд на захар и предварително накиснати желатин. На следващо място, внимателно се разбърква полученото тегло, това да доведе до възпаление, изсипва се в тенджера охладено сок от червена боровинка, разбъркайте добре, филтър и чиста за известно време, за да се охлади. Когато температурата на течността е равна на стайна температура, тя се разделя от готови чаши и се отстранява в хладилник до пълното втвърдяване на желе.
Как да се готви сок от червена боровинка?
След като сок, направен от червени боровинки, тя е много популярна в Русия. Тази напитка е не само изключително освежаващо в разгара на летните горещини, но и изпълва тялото с енергия. В същото време, рецепта за готвене сок от червена боровинка е много проста, дори и за неопитен домакиня, която ще отнеме не повече от 15 минути.
За да се подготви сок от червена боровинка ще се изисква само плодове и захар. Тези съставки са взети в съотношение 2 към 1, а именно, на две части червена боровинка 1 част захар. За да започнете, внимателно изтръгната плодове, премахват отломки, клонове, както и образци с признаци на зараждащата се повреди. Освен това, избран материал се поставя в решето или филтър и се промива със студена течаща вода.
Готови плодове измести в малка тенджера, налейте вода, която не трябва да бъде прекалено много. Сместа се довежда до кипене, след което се държи при температура за около 10 минути. На следващо място, бульонът се филтрира, добавете към него захарта, отново постави на огъня и се вари, постигане на пълно разтваряне на кристалите. В някои рецепти, вместо захар се препоръчва да се използва натурален пчелен мед, което прави готовата напитка е все още Боле вкусна и здравословна.
Готов сок от червена боровинка, преди пиене се препоръчва да се охлади.
Cranberry Компот
Cranberry подредени стъкло, след което се измива плодове и ги месят с дървена лъжица. На няколко слоя от тензух сгънат, прецедете сока през него. Останалите кюспе промяна в саксия, налейте литър гореща вода, доведен до кипене, след което също се филтрира през марля. След свързване на две получен течност, добавете половин чаша захар, и получаване на завършен хладно напитка.
Компот от боровинки ще бъде чудесно допълнение към плодовите и ягодоплодни пайове.
Свързани статии