Становище относно ресторанта можете да доста лесно и бързо да се направи през какъв е менюто му. Меню реномирана институция трябва да бъде хубаво и ясно отпечатан на скъпа хартия. Списъкът на ястия и тяхното описание се дава на първо място на националния език. В менюто на ресторанта Одеса, може да бъде много удобно да се чете, дори и да не напускат дома, просто погледнете в сайта на odessarest.com.ua. В съвременния свят менюто, отпечатани на чужд език или на два езика, се счита за лоша форма. Като правило, чуждестранните посетители поставя специално меню и винена листа могат да бъдат направени на чужд език. В някои ресторанти има практика на двойно меню - меню за обикновените хора и за техните спътници - от менюто без цени.
сервиране на маса сервитьора за да предложи на гостите аперитив - напитка, която ще предизвика апетита ви и да ви помогне мине време, докато чакат за изпълнението на поръчката. По това време, гостите могат да избират институции сок, минерална вода или светлина, хладно, сухо вино. Меню, сервитьорът трябва да представи първа дама, а след това всички други гости или на лицето, което плаща за събитието. Поръчка, като правило, прави маса на капитана. В началото той изброява всички ястия, които са подредени на гостите си и едва в края на изразиха своите желания. Смята се, че жената, в присъствието на спътника не трябва да бъдат оставени да се справят с сервитьора. Всички техни искания и желания, тя предава на другаря му, който ги изрази в ред. Все пак трябва да се отбележи, че това изискване е изпълнено, не е твърде строго в тази възраст на еманципация.
Ястия трябва да следват в правилния ред - топли и студени мезета, вкусни супи, основни ястия, сирене и десерт. Поръчка предястия и основни ястия, направени веднага, но десерта на поръчката е най-вече в края на вечерта. След като гостите са избрали институция основни ястия и десерти, сервитьорът може да предложи на гостите си избор от вина. Избор на алкохолни напитки е прерогатив на мъжете или покана. Заслужава да се отбележи, че за да избера най-подходящия вино - това е специален умения и способности. И така, в реномирани ресторанти често имат такава позиция като сомелиер. Този човек може да каже повече гости на ползите от определена марка вино, комбинация от напитки, както и да препоръча подходяща алтернатива на ястие напитка.
Свързани статии