различни сортове, подходящи за сушене на сливи, но за предпочитане е да се използват унгарски - обикновен или италиански, Renglot, Kyustendilskuyu слива или слива. За сушене на плодове е по-добре да се избере приблизително със същия размер, или някаква слива може напълно да пресъхне, а от друга страна, напротив, не е достатъчно време.
Ако плодовете са малки, а след това да ги подсушете още от костите. От най-големите кости на сливи, за да получите по-добре.
Канализацията за сушене трябва да бъдат развити, отколкото те са узрели, сладко се суши. Първо, те са измити и бланширани минути сода за хляб решение. Хоросан нужда чаена лъжичка сода за хляб на литър вода. След трябва незабавно се изплаква със студена вода слива.
Сушене на сливи във фурната, се извършва в три стъпки. С всеки прием на температурата на пещта да бъде увеличена. Първото приемане на сушене трябва да се извършва в продължение на 3-4 часа, фурната трябва да бъде затоплен до 45 ° С След източване трябва да се охлажда в продължение на 4-5 часа.
Втората доза се суши слива 4-5 часа и пещта трябва да се загрява в продължение на повече от - до 55-60 ° С След второто сушене трябва да бъде толкова готини сливи.
Третият метод е изсъхнал слива много по-дълго - 13-14 часа. Фурната, когато е необходимо да се загрява още повече - до 75-80 ° С
След завършване на сушенето и сливи са готини, ще трябва да преминават през тях. Ако има лепкава слива, имате нужда от тях dosushit. След правилното сушене, плодът трябва да бъде твърда, но не и крехки.
Ако искате да видите суши слива присъства сливи, на края на сушилнята трябва да се нагрява до 100 ° С Източване на пулп съдържа захар, която започва при висока температура карамелизиран. В резултат на това е налице пробив мивки черен гланц. Когато се съхранява в течение на времето това покритие да стане бял, не трябва да се бърка с мухъл.
За да се съхранява сушени сливи трябва да изсъхне и проветриво място, възможно е да се използва конвенционален хладилник. След изсушаване на сливите, съхранявани по няколко начина. Те трябва да бъдат поставени в ленени торбички или хартия (например хартиен плик). Можете също така да се съхранява сливи в стъклени буркани с капаци, ги залейте със захар. Ако се използва за съхранение на хартия или ленени торбички, а в следващия не е необходимо да се съхраняват продукти с остър мирис, след слива може да я усвои.
Свързани статии