Къде да купя плодове и зеленчуци през лятото - в обичайните супермаркет, магазини и или да ги предпочитат на пазара и панаира на почивен ден? И как да си изберете зеленчуци според сезона, когато продажбите и домашни домати, краставици и подпочвените води, както и производството на оранжерии и вносни плодове и зеленчуци? Съвети и съвети за избора на най-полезните зеленчуци в магазини, супермаркети и местните пазари, разделени директор на Група за развитие на компаниите "Долината на зеленчуци" Elene Beraya.
Къде да купя зеленчуци? супермаркет
В един модерен град, много домакини го предпочитат да супермаркети, поради удобното си местоположение и качество на услугата. Но това, което знаем за качеството на зеленчуци в големи магазини? Как да изберем зеленчуци в един супермаркет?
1. Доверете се на сетивата. Разпознаване на качеството домат или краставица помощ стволови: просто мирише зеленчуци в контакт с него. Ако се чувствам жив аромат на зрели плодове - безопасно купите. Изборът краставици, чувствам дръжката, който се смята за ключов фактор за тяхната свежест. Ако тя е прекалено мек - необходимо е да се откажете от покупката.
Мнозина смятат, че присъствието на стеблата от доматите е гаранция за нейната свежест, но това не е така. Четки - примамка за купувачи, въпреки че те не идват на разстояние, дори когато домати гният, така обръщат внимание на свежестта на клонки. Тя трябва да бъде нечуплив и зелено: Само това гарантира свежестта на домати.
2. Красиви зеленчуци? Не всичко е злато, което блести, следователно, да се избегне лъскави домати: те са третирани с парафин, която всъщност не се отмива и може да доведе до тежки стомашно разстройство.
Тя заяви, че кестеняво и вкусни червени домати, но цвят бордо означава само едно нещо - те ще се съхраняват за по-дълъг и вкус са ясно отстъпва на червените братя. Не забравяйте най-важното: природата не създава идеални форми, така че идеалните зеленчуци за 99% съдържат вредни вещества.
Ако отидете за пресните зеленчуци не се отглеждат в оранжерия, най-добре е да се има предвид настоящия сезон и не забравяйте, че местните продукти по-полезен.
Сигурност зеленчуци. ГМО и добавки E
В супермаркети можете да видите на египетски картофи, тунизийски зеле зеле, израелските чушки - всичко това не винаги е висококачествен продукт и изправяне. държавите вносителки са приели свои собствени стандарти за качество. Такива продукти, доставени на вътрешния пазар непрекъснато, а често и на ниски цени, но добро за тялото не може да се проведе. Според рейтинга на Rospotrebnadzor, често опасни зеленчуци идват от следните страни:
Доставчиците на тези страни многократно нарушават санитарни изисквания.
Потребителите на водачи на Грийнпийс, които можете да намерите пълен списък на вредни добавки организъм ГМО. ГМО в контролирани условия могат да повлияят на развитието на тежко заболяване, въпреки че те позволяват на селскостопански производители, които да създават идеалните маркетинг гледна точка продукти: гладка, лъскава, но за съжаление, без вкус и безполезни.
Като част от многото продукти, които започват с буквата Е:
- E322, съдържащи се в шоколада,
- E150, или карамел,
- E153, E 473, E475, E476b, E477, E479a,
- E101 и 101, и др.
В нашата страна, разрешава само на 14 вида продукти от ГМО, които са безопасни за консумация от човека. Чужди държави имат различен списък на одобрените ГМО организми, и те не винаги са безопасни.
Зеленчуци от пазара
От медиите често чуваме за скандалите, свързани със злоупотреба с пестициди в зеленчуците от магазина и да направи избор в полза на една екскурзия до пазара, където всички физически. Но това не означава, че на пазара все още няма зеленчуци, съдържащи вредни вещества - просто има по-малко проверка. Тези, които отиват за зеленчуците на пазара - нашите съвети.
1. Как да съхранявате зеленчуци. Идеалната температура за съхранение на зеленчуци - 10, 12 градуса. Важно е и как те се съхраняват. Така например, домати трябва да се основават в големи кутии с слама "килим" в дълбочина - ако не го виждам от продавача, че е най-добре да се въздържат от покупка. Най-доброто място за съхранение на краставици -kartonnye поле, покрито с полиетилен, който не позволява на излишната влага да проникне за плода. Такива краставици дългата запазват полезни качества.
Специални съвети за избора на зеленчуци по пазарите - фокус върху интереса на насекоми. Ако някои зеленчуци десет тона лети много мухи - лош знак, защото се чувстват развалящи се продукти. Но това може да бъде друг ситуация, в която нито в движение дори не лети до домати или краставици - означава, че стоките не са прави.
2. Стелт продавачи. За да купите зеленчуци от пазара по-добре от надеждни доставчици или приятели. Някои безскрупулни търговци поставят зеленчуците в ледена вода, като по този начин увеличаване на теглото на продукта е 15-20%. Тази заблуда може да се избегне, като леко стиснете домата, ако смятате, че той се чувства като торба с вода - не го купуват. Често продавачите са набира стоките зад тезгяха и да остави торбите с развалени зеленчуци - не се мързеливи, за да преразгледа преди да закупите всички.
На пазарите често се появяват зеленчуци и домати на всяка страна зависи от желанието на продавача. За да сте сигурни за произхода на продукта, моля консултирайте се с календар "узряване" на зеленчуци от месец.
3. Доверете се на интуицията си и устройства. За съжаление, на пазарите често са предоставени от незаверен продукт, така че винаги е необходимо да бъде нащрек и да следвате прости съвети при закупуване на краставици и домати. И слушам сърцето си, което в комбинация с опита на земеделие ще ви кажа какво да си купя домати и краставици.
Доматите са много чувствителни зеленчуци, както и цвета им е силно зависимо от това, което те примами: неестествената яркостта показва, че много от опасни вещества, използвани в разраства. плода трябва да бъде равномерен цвят от външната страна, така че, когато тя е в разрез на кожата и домати - без бели ивици и черни точки.
За себе си и близките си хора да купуват нискокачествени продукти защити, опитайте се да си купите зеленчуци от даден производител, продуктът подлежи на задължително сертифициране и проверка от страна на здравните услуги. По-добре да закупите продукт от утвърдена фирма доставя продукти на големи търговски вериги.
Свързани статии