На наравно с хляба на захар често се обвинява за разпространението на епидемията от затлъстяване. Наистина, пшеничен хляб съдържа много калории и няколко хранителни вещества.
Производителите, които се борят примамват купувачите с гръмки имена: "Здраве", "Зърно", "диета". Колкото повече информация върху опаковката на хляб - толкова по-объркан потребителя.
Научете как да избера най-подходящия хляба.
Колко опасен бял хляб?
Бял хляб, торти и сладки бисквити провокират панкреаса до засилено отделяне на инсулин. Научете повече за храни провокатори.
хляб от черно брашно
Това пълнозърнест хляб е много полезен за здравето. Той съдържа около три грама фибри на всеки модул.
Изберете го съвсем проста - в списъка на съставките, изберете "пълнозърнест" трябва да са на първо място. Това предполага, че храната не е изчистена за производство на хляб и в него са всички полезни компоненти.
Забележка: Ако зададете "естествен житото" или "естествен ръжта" в състава на хляб, това не означава, че хлябът на пълнозърнест.
В повечето случаи, такъв продукт, получен от само един вид брашно без добавяне на други зърнени култури. Маркировка "естествен" не гарантира, че зърното не е била почистена от мембрани и ембриона.
Plain брашно може да се скрие зад дори такива странни имена като "обогатено брашно", "multizernovoy" "многозърнест".
Хляб с семена и ядки
Хляб, щедро поръсени със слънчогледови семки или ядки, може да изглежда по-здрави опция. Но не забравяйте, че тези съставки са добавени към крайните калории на продукта.
Например, само на десет грама слънчогледови семки, равномерно разпределени в "здравословна" кок, увеличаване на съдържанието на калории с до 60 калории.
В допълнение, семена, ядки, сушени плодове и зеленчуци, производители добавки често маскират хляба от обикновената бяло брашно, да го представи като диетичен продукт.
Не забравяйте да проверите колко калории на кок с семена, както и за покупка "цялото зърно" в списъка на съставките гледам. Ако това не е необходимо на първо място - настрана опаковане: преди да хляб от брашно обикновен, но по-високо калорични.
Мазнини и други източници на допълнителни калории
Структурата на печени изделия често идват и мазнини - растителен или животински.
За да се избегне излишната мазнина, не се опитват да купуват хляб, който се състои от хидрогенирани растителни масла, частично хидрогенирани масла, маргарин или мазнина за готвене.
За съставки, добавени калории са и меласа, захарен сироп и карамел. Те често се добавя към "здравословен" хляб с ядки или сушени плодове. Внимателно проучване на състава!
Почти всяка сол, добавя към тестени изделия - не само за вкуса, но и да контролира дейността на маята в тестото.
Според различни данни, само една филия хляб пълнозърнест съдържа около 200 мг натрий. На пръв поглед, това е малко, но препоръчителната дневна доза е около 1800 мг на веществото, и след обичайната си диета не се ограничава до една ролка.
Най-малко сол в хляба, който включва тази съставка е последен в списъка - и със сигурност след хранене и вода.
Най-важното
Здравословен хляб, с максимално количество витамини и фибри, на печен пълнозърнест брашно, състоящ се от трици и кълнове.
Добавянето на мазнини, ядки, семена и сушени плодове прави хляб калории.
Свързани статии