Всъщност, за да се подготви една история пастет не е трудно. Първо, всички компоненти се подлагат на бланширане паста или готвене, и след това се пулверизира добре и се подлага на процес на смилане до пластично състояние. Получената маса се опакова и след това се подлага на топлинна обработка. Не е същността на едно и също нещо?
Да се върнем към този пастет и да научат как да изберем качествен пай.
Вашият вкус пастет придобива чрез своя основен продукт, за които производителите използват говеждо, свинско, риба, птиче месо или карантии. Черен дроб пастет най-известният на всички видове пасти.
След съставки на месото обикновено са написани върху етикет други компоненти, включени в пастата. Пасти могат да бъдат зелени, пикантни и сладки пипер, горчица, джинджифил, лук и моркови. В деликатеси чернодробни патешки яйца могат да бъдат открити дори ракия.
Трябва да знаете, че един добър пай се прави в съответствие с ГОСТ. Сладкиши, направени в съответствие със спецификациите, могат да съдържат по-малко компоненти от месо. Вместо месни компоненти използва нишесте, брашно, соя или други растителни протеини и мазнини. Добавянето на заместители на месо прави пастет по-евтино, и тяхното присъствие в Пейт съответно отразено в неговото вкус.
При избора на паста трябва да се забравя също, че колкото по-малко хранителни добавки, съдържащи се в продукта, така че е естествено и по-полезен.
2. ОПАКОВКА И СРОК НА ГОДНОСТ
Всякакъв вид паста може да се закупи в желязно гърне, и в пластмасови и алуминиеви тави с. В търговията и могат да се срещнат различни форми pashtetnye колбаси в обвивка от полимерен материал. Опаковка ефект за срок на валидност на пастет. Най-краткият срок на годност трябва пастет продават в тарелки и колбаси, и варира от две до четири седмици. Когато се използва в pashtetnoy период консерванти съхранение закуска може да бъде няколко месеца. пастет Железните банки могат да се съхраняват в продължение на около две години. Но когато целостта на опаковката след покупката вече е разбит и паста тестван на вкус, магазин отворен pashtetnuyu закуска е необходимо само в хладилника и не повече от два дни. Купуването на паста в насипно състояние, не се препоръчва от лекарите, защото срокът на годност на пастата се свежда до един ден. Но това също трябва да се вземе предвид времето, когато продуктът лежеше на тезгяха.
Качествена паста може да се определи в домашна среда, без труда, с акцент върху външния му вид. Качествена дроб пастет може да бъде разпознат от естествения си цвят на пържени черния дроб. Това оставя малка бежово или светло сиво. Качеството на месната паста се определя от нейните розово-сив или кафяво-сив нюанси.
Яркостта на продукта показва наличието в тях на всички видове бои, които могат да предизвикат алергични реакции.
- Консерви месни - ГОСТ 12318-91
- Черен дроб пастет - ГОСТ 12319-77
Както можете да видите, изберете качество пай не е толкова трудно.
Свързани статии