В момента за производството на бъчвите използва всяко дърво. Но за вино контейнери за съхранение трябва да отговарят на определени изисквания. Например, той е най-подходящ за тази цел дърво с гъста структура фибри. Затова много популярни дъбови бъчви за вино. Но не всеки дъб може да се счита за подходящо за производство на бъчви. Той счита годно дърво, чиято възраст е най-малко 8 години, а разстоянието между пръстените не надвишава 2 мм.

Тези дървета са открити в южните райони на Русия и Кавказ. Специалистите, изучаващи виното, смятат руски дъб по-подходящ за вино. Факт е, че благодарение на тяхната структура, тези дървета да допринесат за по-голяма наситеност на вино. Получената напитка се ускорява процеса на зреене няколко пъти.

процес вино насищане е съвсем проста. След приготвяне на напитката се излива във варели и се оставя в продължение на определен период от време. Останалото зависи от дъб. Виното е наситен с танини, които се съдържат в дървото. Липса на насищане с кислород на тези ензими и служи като гаранция за качество на съхранение на напитката.

Винопроизводителите внимателно следят за състоянието на бъчви за вино. Всеки вид на вино, трябва да има свой собствен контейнер. В бели и червени вина с различна структура, както и технологията на приготвяне. Като резултат от продължително излагане на определен клас, дъб започва да произвежда вещества, които са подходящи само за него. Може би това е защо вино бъчви не са подходящи за получаване на бренди, и обратно.

Друг интересен факт е, че ако един барел се използва за други цели, за повече от 7 години, виното е по-претъпкан, отколкото в новия контейнер. Това повдига един основателен въпрос: "Какво би станало, ако си купите в магазина бутилка вино и напитки постави на склад в бъчва? Дали да се подобрят свойствата му? ". Недвусмислено отговорът той не го прави. Най-вероятно, след като в дългосрочен план качеството на бутилирано вино съхранение ще бъде много по-добре. Но има шанс, че виното ще бъде негоден за консумация. Това зависи от начина, по който се приготвя.

Ефект на вино буре върху човешкото тяло

Дъбови бъчви могат да бъдат приписани на естеството на подаръка, въпреки че направи с помощта на човешки ръце. Следователно един такъв контейнер е напълно безопасен за околната среда. Виното, което е отлежало в дъбови бъчви. Тя е лечебна сила. Тя стабилизира и укрепва имунната система естествено uupotreblenii на не повече от 1 чаша на ден. В резултат на това човек става по-малко податливи на вирусни и простудни заболявания. В допълнение, вино нормализира стомашно-чревния тракт. И всичко това благодарение на цевта на дъб. Oak щастлива да споделя с лицето на неговата сила и здраве. Освен това, напитката има богат вкус и уникален аромат.

Как да си направим дъбови бъчви?

Бъчви от дърво имат относително висока цена. Това може да се обясни с високата цена на суровините и сложни производствени технологии. Но защо в такъв случай не правят барела по-евтино от дърво? Производителите съзнателно предпочитат дъб. В допълнение, той буквално импрегнирана с полезни вещества, дървения материал е с много плътна структура. Поради това, дъбови бъчви са по-малко податливи на изтичане.

На нашата планета расте повече от четиристотин вида дъбове. От тях се счита за най-подходящ за вино само три вида:

• Американската бял дъб;
• Английски дъб;
• зимен дъб.

Всеки един от тези видове има свои собствени характеристики. За да се разбере каква е разликата между тях, е необходимо да се говори за всеки детайл.

Но в процеса на вземане на дъбовите бъчви са не само свързани с географския произход на дървесината. Качеството на дървото може да засегне дори начина, по който тя се извлича. Нарязани и паднали дървета имат различни свойства. В допълнение, много внимание се обръща на сушене на метод klopok. Това се прави по естествен начин или на открито, или с помощта на специални пещи. Дюбел завой по различни начини: чрез пара, газ или пожар.

Всеки производител получава индивидуални бъчви, които могат да повлияят на качеството на виното, която се съхранява в тях. Това е благодарение на всички по-горе нюансите, имаме високата цена на дъбовите бъчви.

Предимствата на съхранение на вино в бъчви

Понастоящем вино се свързва само с Бочков съхраняване на виното. Този метод е от значение не само в дома, но и в промишленото производство. Нещо повече, някакъв вид алкохол е в пряка зависимост от стареенето в бъчви. Ако това се пренебрегва, виното губи своята индивидуалност. Почти всички вкусови нотки на виното се постига в резултат на застаряването на населението в дървени бъчви.

Изобретателят на такъв удобен контейнер за съхранение на алкохол не е известно. Но напълно сигурно, че дървени бъчви, използвани от повече граждани на древния Рим. Те са били предназначени за превоз на алкохолни напитки. В сравнение с обичайните за римски амфори или кожа мях барела изглежда по-надежден и лесен за употреба опаковка.

В модерния винопроизводство напитка отлежаване в бъчви е от голямо значение. Например, една американска уиски, произведена в бурета с портвайн, бренди, по принцип, да не се съхранява в нови бъчви, само втора употреба контейнери са подходящи за него. Червени вина, които се използват в производството на сортове грозде Каберне Совиньон, Сира, получени само чрез високоскоростно съхранение.

Тайната на дълголетието на дъбови бъчви

Дъбови бъчви са привлечени винопроизводители не само защото дървото дава на напитката изтънчен вкус и богат аромат. С подходящи грижи, дъбови бъчви могат да се използват почти завинаги! Не без причина има славата на дъбови столетници. Но това дългосрочна операция от дъб контейнер е невъзможно без специална обработка.

За да се превърне в дървен материал, подходящ за производство на вино, се сушат в продължение на 6-8 месеца. След това заготовката по сплит влакна и шлифован. И отново се оставя да изсъхне, в този момент, в продължение на няколко години. И това не се използват специални инструменти, професионални бъчвари сухи заготовки на открито. По този начин, на дървото отива закаляване.

За дезинфекция на бъчвите готов печени. Това лечение убива съществуващите бактерии и барел става почти здрав да мухъл и плесен. В допълнение, на едно питие в изгорелите бъчви имат по-плътен вкус. Тези дъбови бъчви слязат на ръка! Ето защо те никога не тече! Минимален срок на експлоатация от дъб е повече от 30 години. Разбира се, при условие, че отговарят на всички технологията на производство.

Цената на тези продукти отговарят на качеството, така че си купите такъв барел не позволят на всеки. Поради това, на пазара има голям брой бъчви, изработени от по-малко подходящ дървен материал, но с по-ниска цена. Ако сте закупили буре за вино в домашни условия, е препоръчително да се използва дъбов чипс, за да издържат на алкохол. Вие не знаете какво да купите буре? "Alkopribor" се отнасят за консултанти на компанията. Аз съм щастлив да отговори на всички въпроси и да ви помогне да се съберат всички необходими елементи за дома вино или лунна светлина!

Рейтинг: 0/5

Свързани статии

• Как да изберем и да закупите дъбови бъчви за коняк, бренди

• Как да изберем дъбови бъчви за уиски, вино, вари

• Как да се боя от вътрешната страна на резервоарите за барел и вода, за да се избегне корозията на метални Форум - Страница 6