Изберете подправки - заетост, сравними с избора на украса на различни гардероб елементи. Ние избираме подправките за определена храна, просто - "Bulo Schaub", за всеки случай, или - попълване на запасите изчерпани по време на празниците. Някои общи правила при избора е и в трите случая, както и различия. Но производството на награди имаме десетки (или стотици?) Разнообразие от опаковки, с хиляди производители, опции за опаковане. И да ги съхранявате в магазините и пазарите по различни начини ...
Какво да купим
Първият случай - специфичен чиния. Все по-често, ние откриваме, готови комплекти от подправки, предназначени да овкусяват специфични курсове или групи, обединени от една обща съставка - подправка за ястия с месо или месо, за бобови ястия и т.н. Но от тези смеси трябва да бъде изоставена. Като правило, те имат не само подправки, но и консерванти, не всички от които допринасят за подобряване на вкусовите качества на храната. Когато правилно, прочетете състава на този набор, че е готов, купуват компонентите поотделно (и също толкова добре, отделно, да ги съхранявате, смесване точно преди готвене).
Вторият - резерват. Качествени подправки, закупени в магазина, е в пряка зависимост от пакета. Плътността на нея, толкова по-добре: колкото по-дълго подправката ще се съхраняват чака да се отвори. Въпреки това, "част" в пакета трябва да се държат малък, за да се избегне рискът от пропукване и вероятността, че все още в процес на опаковане в опаковката е мокра, ще има по-малко в продължение на малки порции.
Вариант три - зарибяване. Ако тези подправки, които вече сте изчерпали, всичко беше наред, опитайте се да си купите една и съща - една и съща марка и опаковка. Но те трябва да се съхраняват отделно в контейнера, в който са закупени.
Опаковка, производител, дата на валидност, съхранение
Няколко думи за пакета вече казахме - той трябва да бъде запечатан. Но. Обикновено се оказва, че производството на "в бутилки" разходи за клиентите в пъти по-скъпо, отколкото да плащат не само за подправки, но също така и за чаша (или пластмасови) контейнери. Икономичен вариант: придобиване на подправки в мека (хартия, пластмаса, полиетилен) опаковки и разливане в предварително приготвена с матово стъкло капаци плътно.
Вижте някои производители. Saffron, лют червен пипер, канела, градински чай и други - трябва да се произвеждат, където расте. По-малката верига proizoditel-изключителен представител, вносител, опаковчик-продавача, толкова по-добре. В един идеален - върху опаковката трябва да бъдат изброени само няколко фирми: производителят и продавачът или производител и опаковчик. Тогава си купувате наистина добре запазени подправки - те отидоха на тезгяха или демонстрират много по-малък начин.
Срок на годност на всички подправки - шест месеца. Купете възраст една година или повече, а след това почти автоматично придобиване на разсейване на семена или ароматни билки и консерванти.
Свързани статии