Уши - това е първото ястие, че много от нас, свързани с риболова. За да се пресъздаде прекрасната атмосфера и добра почивка, не е нужно да се измъкнем от града към езерото или реката. Можете да си приготвите ароматно рибена чорба на началната кухнята. Ние ще ви покажем как да се готви супа от рибени глави.
Традициите на руската кухня
Обикновено в ухото и опашката добавя към главата на рибата и филето се използва за пържене или печене във фурната. Ако искате да се лекува на дома си с нещо вкусно, да готвя супа. Наистина има риба глава във фризера.
Приготвяне на супа от рибени глави няма да отнеме много време. Ще опишем най-популярните и лесни рецепти за рибена чорба, но преди това, нека да научите няколко полезни съвети от опитни домакини:
- Супа от рибени глави върху цирея филтрираната вода.
- За получаването на описаната ястие подходящ съдове без окислител материал като емайл.
- Ако главата на рибата се съхранява във фризера, не е нужно да ги размразявате, в противен случай продуктът ще загуби предишната си аромат и вкус.
- Началник първо трябва да се измиват старателно, не забравяйте да премахнете хрилете и очите. Някои риби са много остри зъби, да имат предвид това, когато клане на главата.
- Сварете рибени глави имат нужда от пълна готовност, периодично премахване на пяната.
- Сварени скимер глава се извлича от бульон, охлажда се и след това се отделя от костите слабините.
- Бульон препоръчва щам, а след това да доведе до състояние, възпаление.
- Традиционно, супи рибните добавят картофи, моркови, лук и зелени.
- За ситост храна може да увеличи шрот на супа ечемик, ориз, просо.
- Пипер и лаврови листа ще даде риболов супата рафинирани аромат.
- Вие искате да се готви пикантно ястие? Тогава не се скъпя за подправките. Добавяне на вкус Pertseva микс, анасон, розмарин, индийско орехче, джинджифил на прах, куркума.
- Уши, за да получите вкусно, която се готви в отворен контейнер.
- Ако използвате ниско съдържание на мазнини разновидности на риба, добавете няколко супени лъжици рафинирано слънчогледово масло.
- Зеленчуци мелене удобен начин. Традиционно, супа се поставя цели зеленчуци.
- Изискан аромат и неповторим вкус на супата дава риболов магданоз. Добавете няколко стръка пресни билки или сушени корен.
- За да се подготви царя рибена супа, можете да използвате розовата сьомга, сьомга, пъстърва и други морски дарове. Обикновено в такива съдове добавят яйцата.
- Сервирайте супата на масата нужда горещо, богато подправена с първото ястие с пресни подправки.
Начало ухото: проста и вкусна рецепта
Много домакини се интересуват как да се готви супа от шаран главата. Защо на шаран, защото на вътрешния пазар е възможно да се намери безброй разновидности на риба? Изключение, разбира се, е, че рибата се хванал, а сега заобиколен от природата искате да се готви гурме супа.
Опитните готвачи твърдят, че значителните разлики в приготвянето на супа от различни разновидности на риби не са там. Разликата може да бъде само в клаха и подготовката на трупове.
Днес ние ви предлагаме да се готви вкусна супа от рибени глави сьомга. За да получите задоволителен супа, добавете малко грис от ечемик. Между другото, това ястие е идеален за тези, които спазват каноните на църквата, което е, позиции, както и голям прием.
- Една глава на сьомга;
- Картофи - 4-5 бр.;
- 1 бр. лук;
- 1 морков;
- 1 бр. сладки пиперки;
- 2-3 бр. скилидки чесън;
- Зелените - на вкус;
- 3-4 супени лъжици. л. перла ечемик;
- сол, черен пипер, грах, лаврови листа и други подправки - на вкус.
Получаване:
- Гъстата стени купа, изсипва 3 литра филтрирана вода.
- Ние събрахме чиниите на табелката и се оставя да заври течно състояние.
- След като водата заври, лежеше в главата й розова сьомга, след като тя се размразява.
- Добавянето на малко натриев хлорид бульон и се готви за 15 минути.
- Картофите се обелват и се смилат еквивалентни кубчета.
- След 15 минути на главата на розово спред от сьомга на плоча, и бульон добавяне настъргани картофи и грис от ечемик.
- Морковите обелени и настъргани shinkuem.
- Когато главата на рибата се охлади, можем да го заколи, разделяща филе част от костта.
- Сложете рибното филе в бульон и се вари с картофи и грис от ечемик.
- На този етап се добавят към рибена чорба от лаврови листа.
- Сладък пипер нарязани изчисти семената и дръжката. Измийте и shinkuem ивички кубчета или еквивалент.
- Лук и скилидки чесън shinkuem.
- След като картофите и грис от ечемик са почти готови, добавете нарязания на ситно моркови в супата, чушка, скилидки чесън и лук.
- Всички разбъркайте добре, добавете черен пипер, грах и нарязани пресни билки.
- В рамките на 10-15 минути продължи ухо готвене.
- Разпространение на ухото на раздробени плаки и служи, опитни ръж бисквити.
- Вижте как подхранваща, ароматно и гъста супа от риба да получим? Между другото, ако не ви харесва в перлен ечемик, той може да бъде заменен с ориз или просо.
Подгответе ароматна супа тенекия дома кухня. За да направите това, не е нужно да пътуват до страната. Някои домакини се добавят към супа риба няколко капки течен дим. Ако се готвите гурме супа, опитайте се да разнообрази вкуса на морски дарове, например, филе от калмари, скариди, хайвер. За да мирише, и да опитате преди сервиране на табелката, можете да добавите капка лимон. Бон апети!
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии