Здравейте, скъпи читатели. Днес искам да споделя с вас една рецепта за рибена чорба от шаран главата. Ние се подготвяме тази супа често децата не обичат рибена супа. И днес, просто си купих цял шаран и пържени главата имаме никой не яде. Тук са решили да направят супа. Въпреки, че въпросът, разбира се, и интересно, това е ухото или супа. Някои казват, че ухото е направен от няколко вида риба, а други напротив, че един вид риба. Някои, като зърнени култури за уши, други казват, че не е на ухото, и супа риба. Но в младостта си, изядох истинско ухо. Подготовка си рибар, и тайната на това, ние не разкриваме. Той взе рибата, която не си спомням, варена риба супа, каза той. След това в нормален комин, нещо, което се разпространява, и отломки от съставки, които са били в нашата кухня. Така че, каза той, че без тази смес, а не на ухо на ухо, но просто рибена супа. Но това, което си спомням, е, че вкусът се превръща в божественото. Но за съжаление, една тайна не е известен.

Аз не колко се опита да възпроизведе вкуса, не успях. Но аз си спомням, че не е оцет, а след това лимон не е с нас, и черен пипер, тя може да се види. Всичко останало е забравено, отдавна беше. Опитвам се да намеря рецептата на подправка за супа, но за съжаление не мога да попитам на рибаря.

Но да се върнем към самото ухо на главата на шарана. Ето една риба бяхме купили, а по-долу е това, което ние ще използваме за супа. А именно, главата, опашката и перките. Уши ще сочен и мазнини. Ние трябва да изплакнете добре главата и перките от кръвта, може да бъде дори малко се накисва.

Продукти за супата на главата на шарана

• главите, опашките и перките на риба
• картофи 4 бр.
• Onion 1 бр.
• морков 1 бр.
• дафинов лист 2 бр.
• бахар 2 - 3 парчета.
• черен пипер 6 - 8 бр.
• билки за вкус
• сол на вкус

Аз само главата на две части, но тя може да бъде по-малко. За супа, взех 3 литра тиган, сложи обратно всички готови парчета за супа и пълни с вода, за да напълни, преди да стигнат до ръба на тавата около 2 сантиметра. Можете просто да сложи дафинов лист и зърна черен пипер. Препоръчвам също така да сложите лука, nadrazrezav кръст нея, не се реже напълно сам. Но аз просто забравих да го кажем, сложи само тогава. След това, поставете на слаб огън.

Както можете да видите, на върха все още се появява шум (пяна), който задължително трябва да бъдат премахнати, за да. 10 След кипене и страдания дори минути - 15, и в същото време се подготвят от другите съставки. Ще подготвим без зърнени култури, изключително с млади зеленчуци и билки.

Лукът се почистват и паднаха в приготвяне на риба. И тогава ние подготвяме всички зеленчуци. Почистете и нарежете ги. Картофите се нарязват на ленти и моркови пръстени. Можете да го нарежете както намерите за добре. И ако не ви харесва моркови в супата, можете да я поставите цяло, а след това извадете от супата.

Ние вече заварени риба, а ние се прецежда чорбата. Направете това за нас в ухото хванат малките костите. Всички спретнато подредени, защото имахме голям шаран, главата се обърна мазна. На снимката парчетата от мазнини са видими. Но за да я изхвърлите, не съм. Хората плащат пари за рибено масло, и ето го много, и то по-вкусни аптека.

Тогава аз се напрегна бульон се добавят 2 - 3 парчета от бахар, както и парчета от 6 - 8 зърна черен пипер, два дафинови листа. Добави към картофи с моркови и изпращане на пластината.

Сега можете да добавите сол. I добавя чаена лъжичка сол в 3 литър пот супа. Кук 20 минути, докато варени зеленчуци. Тъй като ние имаме нови картофи и моркови, те се готви бързо. В същото време, ние котлет зелените.

Няколко млади зелен лук пера, клонки 3 - 4, магданоз и малка връзка копър. Зелените постави на вкус, но трябва да присъстват копър. Някои хора добавят магданоз корен вместо зеленчуци, някои целина. Тук са всички поотделно. Ние обичаме зелените, така че ние го взе пресни зелени, не корена.

След като зеленчуците са сготвени, мога да добавя да се движат от костния риба, нарязани билки, както и около 30 грама водка. Не ракия или други алкохолни напитки, а именно водка, просто, без примеси. Водката ще премахне миризмата на риба (някои риби миризма на тиня), и дай ухо леко пикантен вкус.

После хвърли резен лимон. Lemon не може да се оправи, и вече е представена заедно с супата може в една чиния, и това е възможно и с чинийка,. Ухото на главата на шарана се обърна сочен и вкусен. На следващия ден, на ухото е заседнал в хладилника като желе. Въпреки риба ухото и не много лесно ястие, но в студа, което наистина харесвам.

Рецепта за супа от риба, не е сложно, но изисква малко усилие. В края на краищата, е необходимо да се вари рибата, източване, отнемат костите. Но след това, което ядете и се насладете на супа риба.

Бон апети и всичко, което заслужава!

Аз също се готви супа от шаран главата при покупка. Но ухото не ми харесва, а мъжът й е много любители на. Когато охлаждане, наистина е желеобразна, като желе.
Понякога супата добавете зърнени храни, но това не е истинско ухо.
Спомням си в детството ми, когато отидохме в лагера, ще отиде в морето. А нашите учители, приготвени супа на огъня. Рибата се поставя в казана, картофи, моркови, лук, и по-пресни домати = кройка. И ние, децата, това ухо хареса, ядат с голямо удоволствие. Може би, защото това е варено над лагерния огън на плажа. Романтика!
Съставът на сос, Анатолий, за съжаление, не знам. Жалко е, че един рибар не споделяте рецептата.
Между другото, миналата неделя е денят на рибаря. Съпругът ми празнува рождения си по реката с въдица. обаче уловът не е бил голям, няколко Karasik и попчета. Но нищо, котката е доволна.

Има някои рибари, които обичат да ловят риба, но не искал да го ядат. Имаме един приятел рибар. Така, че през целия си улов отива за нас, така че ние винаги сме много щастливи.

Струва ми се, че всички рибари ловят предимно за удоволствие, е тяхното хоби. Важно е да се хване слуга повече, и там вече не е необходимо

И мъжът ми твърде често остава риболов. Но ако на малка рибка, и това е добре, нашите котки пируване. Хванаха всички улова!

Котките също на вашия риба крив. След това е малко вероятно да бъде храна за ядене. Въпреки пълния сега и тези котки, които ловят риба в устата не взема, и мишки, за да се боят като от чума.

Съпругът ми също наскоро щука почти издърпа чантата, така че имам всичките си сестри porazdovala и бивш съсед имам повече.

Да, за мен това беше необичайно да чуем, че в ухото си, като добавите водка. Опитвам се. Когато случаят е такъв.
Благодарим Ви, че рецептата за супа.

Научих също за първи път на водката. Знам, че лимон премахва миризмата на риба, но това всъщност не поставя ухото. Но като цяло аз просто вкус на рибата в ухото си и други подобни

Разбрах, че водката е добавен към миризмата на тиня не бе забелязано. А носела миризма на риба, добре, къде без него, това е същата като на ухото по никакъв начин ...

Рибите не са миризмата на риба, да се хранят и тиня. Имах тази миризма да чуят ((Фу. И да добавя водката, дори когато червена риба готви супа.

Всяка риба идва, то е факт. Понякога просто не е така, че не се добавя, и миризмата на утайките не може да премахне всичко. Понякога това се случва, за съжаление, там ни нищо не зависи.

Татко, аз често се готви супа с толстолоб главата. Имаме толкова пълен, а освен това в неговата езерце в края на градината. Но аз честно казано не го харесвам особено. Така че, няколко лъжици да го ядат. Сигурен съм, вредни, като червена риба супа. Кук е без зърнени храни, всички като теб. Е, и разбира водка. На карта, също се готвят, миризмата на дим просто очарователно)

Супа от шаран обичаме нашето ухо е много популярен. Аз го готвя също, без зърнени култури, по начин, по-добър вкус. Рибни ястия редовно се опитват да разнообразят менюто ни - и ушите, и печена и пържена риба. Fishcakes твърде обичат.

Уши, никога не съм варени повече супа от риба или риба тюрлюгювеч. Wuhu обикновено произведена от речни риби, както и за да не се чувстват вкуса на слуз или кал от рибата река в супата добавите малко водка. Рибената чорба да добавя малко Pshenko, да се насладите

Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Свързани статии

• А просто рецепта за рибена чорба от шаран главата