Месни рула са популярни почти цял свят готвенето. Думата "преобръщане" идва от френската дума rouler, което означава "да се обърне." Пържола е много популярен в Европа. Roll може да се състои от едно парче месо или кайма пълнени със сирене, сушени плодове, гъби, ядки, зеленчуци, варени яйца. Технология за получаване на ролки варира. Някои печен в пещ на открито или във вид на фолио, останалите варени във вода или на пара. Месни рула за поемане на разни: свинско, говеждо или телешко, пуешко, пилешко, заешко, агнешко, еленско месо и др.
От парче месо хляб се приготвя по следния начин. Месо нарези в средата, се разкрива като книга, и всяка половина се разрязва отново. След това месото се обезкуражи кулинарен чук. Колкото по-внимателно да се отблъснат месото, толкова по търга ще пържола. Батира месо слой се осолява и се поръсва с подправки и черен пипер. Попълване на съседа на по-голям ръб и сгънете месото. Кулинарна ролка резба фиксирана, и след това се подлага на топлинна обработка - печене или пържене и готвене.
Roll на кайма варени, предварително опря се тъпче. За плънката вземе почти всички видове месо, с малко мазнини, то се смила в месомелачка, понякога се добавят мляно лук или чесън. Тогава кайма се смесва със сол, подправки и задължително пробиване на яйцето. За по-лесно обрат ролка кайма, пуснато е от найлон и изравни. Пълнежът - близо и по-голямо предимство сложи плънката, след което вдигна на филма, той се отстранява постепенно, натискане и завъртане плънка от свитъка. Roll на мляно месо е обвит в няколко пласта фолио и се пече в пещ или алтернативно увити без отстраняване на филма, и като такива се вари на пара. Специално предназначен за тази цел храна филм издържа на висока температура вряща вода. Между другото, ако филмът е добър оправя енд рол увити в няколко слоя, ролката може да се вари във вода.
Ролс служи като гореща като основна антена и на студено като закуска месо или нарязване за сандвичи и канапе.
Чрез пържола обслужва различни сосове - кетчуп, горчица, сладко-кисел сос от горски плодове и плодове, зеленчуци, сосове, соев сос, narsharab, балсамов крем и др.
Както бе споменато по-горе, рулата се приготвят по различен начин в различните страни.
В Аржентина ролката е направен от говеждо филе с ядки, пържени, а след това се пече във фурната.
Roll в Америка приготвя от свинско филе с плънка от сирене с орехи и прясно сирене, ядки и подправки пулверизират чесън подправка, увити в наденица филм и замразени. В парче месо с дълъг нож, направена в средата на разреза през разреза и се поставя в замразен сирене плънка. Месо мариновано в сол, подправки и различни сосове, за предпочитане сладко-кисели. Освен това, месо пържени в тиган и се поставя в пещ, където изпечения докато направи. Месо сервира топло със салата от зеленчуци и зелени.
Се слага в Беларус като празнично ястие и всеки ден. Подгответе желирано месо пилешко или свинско месо, пълнени омлети, палачинки, пържени гъби, кайма. Слой от месо постави на марля, сол и черен пипер, покрити с печено природен омлет, след гъби. Fold руло, след което здраво увити в марля, завързани кулинарна тема. Се слага кипят в малко количество вода или пара, гореща преса и се поставя под охлаждане. Желирано месо обслужен, нарязани на тънки филийки като лека закуска.
Мийт Лоуф с бекон в Украйна приготвя от podcherevka (puzaniny). Podcherevok търкат със сол, черен пипер и чесън. Валцувани здраво обвързани с резба. Мийт Лоуф се приготвя в малко количество вода, за да добавите цвят лук кора. След podcherevok варени, тя се охлажда, след това се нарязва и се подава като закуски.
В Германия готви говеждо рулада с бекон. Пласт месо тесто търкат със сол и подправки, включително мащерка настоящото. Сгънете месото на руло, обвито с тънки парчета бекон се припокриват. С това признание не е задължително препасваха кулинарна тема. Roll се запържва и се пече до варени във фурната. Roll могат да бъдат пълнени с сини сливи, ядки или круши.
В Мексико, печена пуйка ролка. Вземете филе и бедрата. И двата врязани филета, леко лъскат, сол. Филе филета се поставят върху бедрата и ролка пъти. Печен хляб във фурната, грес с растително масло. За Rolls сервира сос от домати и люти чушки.
В Италия пържола печена с песто сос. Месо сос намазва, която е едновременно марината. Roll подава под формата на топлина.
В Полша, изпечен хляб от мляно месо в средата на който лежеше варено и обелени яйца. Roll сервира под формата на топлина със заквасена сметана сос.
В Испания, подготовка на ролка на мляно риба. Филе от бяла риба морски пюре в сухи трохи хляб, сол, подправки и яйца. Мляно храна за риби разпространение на филма е поставен на върха на маслини, месо варени скариди, миди или омар. Сгънете цялата структура енд рол внимателно прехвърлени върху хартия за печене. Roll намазва със зехтин и се пече във фурната. Roll сервира с варен ориз.
В Русия се готвят хвърляне на прасе-сукалче. Това ястие е винаги присъства на кралската маса. Как правилно да го подготви? Прасе се реже от перитонеума, отстранете семената, отсече главата му. Месо смазани сол, захар и черен пипер пълнени пържени гъби. Fold, кожни ръбове са пришити кулинарни резба. Прасета глава сол и пипер. Прасета покрити с сметана и се пече в пещ, изливане утаява мазнини заедно с главата. Shift прасе-сукалче на ястие, с гарнитура от зеленчуци и кисели плодове. Чрез прасенце служи хрян и горчица.
Свързани статии