Един от най-популярните продукти, които са в основата на диетата на милиони хора, без съмнение, е пиле. Pall, че е трудно, ако не и мързеливи, за да експериментирате и да открият нови ястия, добро пиле да го има, и изготвянето му са стотици варианти. Леки салати, диетични първите курсове, сърдечен допълнение към гарнитура или отделни ястия: гювечи, пълнени ястия, яхнии и деликатни закуски - всички пилешко месо са различни апетитни и приятен вкус.
Преди да ви кажа как да се готвя пиле. някои общи препоръки за избора на трупа, пресни или замразени, и нейното съхранение: тя трябва да бъде доста добре нахранени, еластична, гладка кожа с розово, леко влажна (влажна кожа от пиле размразена).
Пресни труп могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 2 дни. Замразени трябва да бъдат размразени преди употреба: колкото по-бавно го направи, толкова повече тя ще запази сочността. По-добре е да го размразите на долния рафт на хладилника. Ако има критичен момент, пилето може да се потапя в студена вода и всеки час от смяна на водата. Да се съхранява в размразени форма също може да бъде не повече от 48 часа. Но пилето трябва да се размрази напълно, така че по време на готвене, направете оставили не скучен парчета.
С малко топлинно обработено пилешко завърши трябва да се потърси изготвянето му да не бъде вземете инфекция. Например, избягвайте контакт с месо, сок с други храни. Кухня пиле след преработка трябва да бъдат добре измити, като, наистина, и ръцете.
Вие не може да прекъсне процеса на готвене на домашни птици, тъй като това значително увеличава растежа на бактериите, което увеличава риска от хранително отравяне.
Как да готвя пиле на фурна
Пиле. печена във фурната, тя ще бъде основното ястие на празничната трапеза, и разнообразие делничен ден вечеря, и да служи като отлично мезе за бира в деня (имам предвид любимите пикантни пилешки крилца). Опции за готвене пиле на фурна много: печене цяло, включително и под формата на плюшена като се избягва парчета пиле със сос, готвене с други съставки в ръкава или се пече във фолио. С една дума, за всеки вкус, от най-простите до най-сложните ястия, като пиле желирано месо. пълнени по специален начин, без кости.
Преди печене изкормени пиле трябва да се измие, напоена хартиени кърпи за ръце, после подправете със сол и черен пипер отвътре и отвън.
За добро вечеря в събота и неделя или през седмицата силно препоръчвам печена пиле с картофи и други зеленчуци в ръкава (специална кулинарна пакет от полиетилен за готвене във фурната). Пече се тя може да бъде изцяло или частично. Във всеки случай, proparivayas горещ въздух ястие ще много сочно, все още има голям брой витамини и хранителни вещества и съставки на насищане, освен сок аромат и придобиват уникален вкус. Втулката може да се използва в микровълнова пещ.
Пиле (най-добър част) по време на печене може да бъде увит във фолио или фолио се е разпространил върху трупа.
За малки парчета пиле се обърнаха сочна, по-доброто им се пече в саксия или във формата на желязо или стъкло.
Можете да се пекат върху хартия за печене и прави, периодично изливане на утаен сок. Въпреки това, след това, че ще трябва да се мият, не само за печене, но също така и от вътрешната страна на фурната.
Как да готвя пиле в multivarka
Въпреки факта, че за готвене пиле multivarka отнема доста дълго време, много го предпочитат до такъв метод, чрез който месото се оказва нежна, много сочно, полезно, освен това, не залепва. Този метод не изисква изразходването на енергия, също така е важно.
С пилето премахнете кожата и нарязани далеч мазнината. Между другото, пилешките парчета могат да бъдат леко запържени, което добавя специално блюдо, богат аромат. Ако пилето се приготвя със зеленчуци, растителните части е по-добре да се сложи на дъното на уреда и най-горния слой на покритието месо, тъй като времето за готвене пресни зеленчуци ще отнеме повече време, отколкото за готвене домашни птици. Подправки добре да се добавят по време на готвене ястия и билки и сол - в края на краищата.
Готвене пиле в multivarka може да бъде различна: на цялата трупа, парчета в сос със зеленчуци и гарнитури. Сосове и сосове не трябва да се злоупотребява, тъй като течността се изпари в multivarka слаб.
Ето една добра рецепта за пиле в сладко-кисел сос за Multivarki.
- крака 3 парчета.
- ябълка 1 бр.
- 2-3 супени лъжици растително масло
- Натуралният мед 1 супена лъжица
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица соев сос
- сол
Добави в multivarku масло и сложи крака, се запържва в продължение на 15 минути, включете и сол. На върха на месни разложен парчета ябълка и се пържи още 15 минути. От останалите съставки се подготвят соса, залейте пилето с ябълки и яхния ястие 1,5-2 часа.
Как да готвя пиле грил
За калориите печено пиле е най-ниската производителност дори и за пилешко месо. Пиле на грил, приготвена в различни начини: в природата или у дома във фурната или микровълновата. Разбира се, скара на шиш - отличава от конкуренцията! На пикник ще бъдат по-добре адаптиран решетка от неръждаема стомана с дръжка, предназначени за готвене на големи парчета месо. За готвене на фурна или горещ ден ще трябва или банка с не много широко гърло: класически начин - пиле на бутилката или кутия.
За да се подготви пиле на грил трябва да изберете свежа млада нежна труп, по-добри от шест месеца пилета, което е достатъчно, сол и черен пипер, четка с масло. Предварително мариновано пиле по-добре.
Рецепта пиле на дървени въглища
1,5 кг пиле, нарязани по гърдата пиле tapaka. Крилата са фиксирани към задната част на трупа. Пригответе маринатата: смесете 1 ч.л. мляно градински чай и розмарин, 1 супена лъжица сол два налягане скилидки чесън, малко черен пипер 1 супена лъжица зехтин. Разтрийте смес вътре пиле, туршия 1 час. Сега, трупа, могат да се разпространяват върху решетката над въглените на височина от 20 см и се запържва, обръщат от време на време и смазочни зехтин. С пиле престана да се отцеди мазнини - може да бъде намалена до под решетката 5 см Charcoal Chicken се подготвят около час .. Особено добре това вкусна птица с червено сухо вино. Можете да кандидатствате за него и печени на шишчета зеленчуци: домати, тиквички, патладжан.
Свързани статии