Аз правя патладжан хайвер, се оказва, вкусна и много по-добре, отколкото "магазин", но точните пропорции не може да каже, защото Аз правя всичко "на око" и се опитват да знам какво друго да кажа.
Така, че яйцата са имали специален пикантен вкус, патладжани трябва да се пържат или пекат. Предписание положи шкурка, за да почисти след изпичането, но аз съм мързелив, защото аз готвя с кожата.
Докато патладжан печен (между другото, много вкусни хайвер е, ако печен патладжан ще бъде заедно с чесън и домати), - тигани запържваме лука и morkov.Mozhno vmeste.Ya обикновено слагам 3 големи тигани, и върху тях едро нарязани лук и моркови, можете да има също и чесън с домати.
След патладжан, лук и моркови са почти готови, те трябва да се смила (през месомелачка или пасатор).
След това вземете голяма тенджера, изсипете няколко чаши вода, както и смяна на патладжан - морков - лук пюре.
Добави в захар, сол, черен пипер и червен пипер и зърна черен пипер, карамфил (по избор, аз все още се добавят семена от кориандър и кимион) тя -Е, колкото искате; melkoporezannuyu копър и магданоз, доматено пюре, оцет.
Оставя се да кипи тази смес в продължение на 20 минути, при pomeshivaya.Probuem vkus.Esli са изпълнени, добавете растително масло, се получава 1 вари време и промени в стерилни горещи кутии.
Банките pasterizuem (0.5 - 15 минута литра, 20 литра) .Zakatyvaem.
Всичко! Хайвер "в чужбина патладжан" е готов!
система избра този отговор най-добре
Свързани статии