А аз си мислех, че съществуването на палачинки оризовите само аз знам. О, и още няколко десетки хора, които вече свикна с такава необикновена и много вкусни палачинки. И се оказва, благодаря оризови палачинки отдавна прекрачиха прага на кухнята ми. Шегувам се! Знам, че палачинките оризовите отдавна се ползват с гурме любов, и те "впуснал" все още китайските императори. Въпреки че е възможно, че имперските рецепта оризови палачинки се различават в известна степен от тази рецепта, която искам да споделя.
оризови палачинки
Ориз - 400 гр
Яйца - 4 бр.
Дрожди - 50 гр
Пшенично брашно - 400 грама
Масло - 100 грама
Мляко - 1 ½ литра
Сол - на вкус
Растително масло - за пържене
Получаване:
Започнете да се готви оризови палачинки, необходими за получаване на вискозна каша ориз. За да направите това, трябва да се вари един литър мляко, добавете сол и се изсипва в добре измити ориз. Донесете съдържанието на тенджерата да заври, капак, намаляване на топлинна енергия за ниско и да позволи на каша да се готви. Не го забравяй от време на време да се разбърква, така че да не прегрее.
Когато каша се приготвя, оставете да се охлади, след което го търка през сито. След това добавете в ориз пюре брашно топло мляко, в които сте разтваря маята. Всичко се разбърква и се отстранява варя на топло място за хидроизолация.
В същото време, разделяне на белтъците от жълтъците и ги разбийте в плътен пяна. Яйчни жълтъци също се свързват с омекотена масло в получаване на хомогенна маса. След тестото да втаса, и влиза в него жълтъци и белтъци. Всички разбъркайте добре и отново сложи тестото на топло място, така че да се повиши отново.
Когато тестото се издига, загрейте тиган силно го смажете с нефт и napeku румен оризови палачинки. Този процес не се различава от традиционния метод пържене палачинки.
На масата се сервира с ориз палачинки с всичко, което си сърце желае.
Свързани статии