Хората се интересуват от здравословния начин на хранене, почти със сигурност знаят как полезни леща. На третия, състояща се от протеини, които се абсорбира добре, че има относително ниска калоричност, но достатъчно задоволителен. В допълнение, заедно с мъжа си получава много полезни макро-и микроелементи, включително желязо.
Въпреки своята полезност, леща на масите на много руснаци - рядко срещано посетител. Работата е там, че не всеки руски семейство може да се похвали познаване на вкусни ястия от леща. Не всеки знае, че може да се направи от леща, а някои дори не осъзнават колко е необходимо да се задушава до.
Как да готвя леща
Лещата на готвене зависи от неговия тип, но в никакъв случай не е по-малко, отколкото се изразходват за привеждане на готовността на грах или боб. Освен това, не е необходимо предварително да се накисва.
За да се подготви зелено или кафяво леща ще отнеме минути, на 35 - 40, жълти леща трябва да са на 20 минути - 25, червени варени в продължение на 15 минути. Съответно, и вода за получаване на гарнитура от тях трябва да бъде различен брой. В първия случай имате нужда от вода два пъти по-голям от леща, в третия - един и половина, а във втория случай водата е по-добре да се вземат около 1,8 пъти по-голям от леща.
Зелени и кафяви леща са добри за готвене овесена каша и салати. За супи и пюрета обикновено взема червен или оранжев.
Преди готвене лещата трябва да бъде добре се изплаква и бюст - това често се е сблъсквал с средни камъни, ако попадне в храната, която ще доведе до нищо всички усилия на кулинарното.
Останалата част от методите за получаване зависи от избрания рецептата.
леща овесена каша
Необходими съставки:
- леща (за предпочитане кафяви) - стъкло,
- вода - 2 чаши,
- сол - на вкус,
- моркови - 200 г,
- лук - около 100 грама,
- зехтин - половин чаша,
- подправки - на вкус (в идеалния случай - индийски).
Получаване:
- Подгответе леща, напълни с вода, оставете да заври, намалете огъня, добавете подправки и варете в продължение на един час. Досега не сол.
- В същото време, почистване на зеленчуци, лук, нарязани ситно, както се случва, моркови решетка.
- Фрай зеленчуци в зехтин.
- Добавете зеленчуците към леща, сол и варете, докато омекнат, тоест, докато напълно не се абсорбира вода.
Тиква супа с леща и фета
Необходими съставки:
- Тиквата - един паунд,
- леща (оранжев) - половин чаша,
- вода - половин чаша,
- моркови - 150 - 200 грама,
- лук - около 75-100 г,
- Чесън - 2 - 3 карамфил,
- Мащерка - клонка,
- бульон (всички) - 100 - 200 мл,
- Зехтин - 50 мл
- сол и черен пипер - на вкус
- фета - 200 гр
Получаване:
- Ще се мият, белят зеленчуците, ще нарязани на кубчета около сантиметър.
- Зеленчуци са изложени под формата на огнеупорен или котел, черен пипер, сол, масло polem минута мащерка (изрязани не е необходимо). Сложете във фурната. Изгасва до меки зеленчуци (20 минути) при температура от 180 - 200 градуса.
- При изготвянето на зеленчуците, ще се измие и повтаряме леща, я напълнете с вода и варете на слаб огън, ще бъде около 20 минути.
- Готови ли сте да посегнат зеленчуци пасатор до пюре, предварително да се изключи стрък мащерка. Разреден бульон в течно състояние.
- Ще се изсипва в купички, като всеки постави няколко супени лъжици леща и няколко парчета фета.
леща, банички
Необходими съставки:
- леща (за предпочитане червен) - стъкло,
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- Вода - 1.5 - 2 чаши,
- грис - половин чаша,
- черен пипер - на вкус,
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици,
- галета и зехтин - за пържене.
Получаване:
- Измийте, чисти, нарязани зеленчуци.
- Фрай малко, изсипете в тенджерата с него предварително измита леща.
- Добавя се вода (1,5 чаши, докато, ако не е достатъчно - добавете останалата част по-късно) и сос, черен пипер, капак. Леща гният, докато абсорбира вода и става мека, тя ще отнеме около една четвърт от един час.
- Смелете в блендера, добавете грис, разбъркайте добре.
- Конфигуриране на банички, панировка и се готви и от двете страни, докато свеж.
леща салата
Необходими съставки:
- леща (зелен) - стъклото,
- шунка - 100 грама,
- сушени домати - 8 броя
- вода - 2 чаши,
- лук - едно стъбло,
- спанак (нарязан) - 1 чаша.
- сол, черен пипер - щипка,
- оцет - 50 мл
- растително масло - 50 мл.
Получаване:
- Изплакнете, покрийте с вода и отвори лещата. След 5 - 10 минути, докато варени добавете сол и черен пипер го. Леща трябва да са гладки, не го изнежвам, докато омекне.
- Нарежете лука и го мариновайте в оцет.
- Нарежете на 4 парчета всеки домат.
- нарязани шунка кубчета.
- В готовност, добавете нарязан спанак, леща, разбъркайте, сезон с масло.
- Добавете доматите и шунката, разбъркайте внимателно.
- Нагоре с мариновани лук. Желателно е, че по това време все още беше топло леща. Сервирайте салатата може да е толкова топло или студено.
Свързани статии