А къде пикник - има и барбекю. Както и барбекю. скара картофи в огъня, и други екстри, които можете да се готви на открито. И все пак шишчета, по мое мнение - най-вкусните и автентични ястия. Как да се готви десен барбекю?
Намерих една отлична статия във вестник Metro по тази тема. Нека прочетем заедно! Ще се научите как да си изберете месото и маринатата за барбекю, дърва за огрев, за да се определи, когато можете да сложите месото на скара, а когато - за да стреля.
За да увеличите Кликнете върху снимката, и да се върне от картинката върху хартията, натиснете "Back" във вашия браузър.
Изберете месо за барбекю
Така че, за говеждо месо кебап-добрият свинско, а именно - на шията на свинско филе или - мек, с лек с мазнини, месо без кости. Тази класическа кебап на шишчета. А сушилня говеждо месо, пиле или са по-подходящи за готвене на скара за барбекю.
Мариноване на месо на шишчета
За барбекю пилешки гърди или туршия bodryshki 4-6 часа с добавянето на сол, черен пипер и чесън.
И няма нужда от пържола марината.
Изборът на дърва за барбекю
За всички видове месо са перфектни "плодове" дърво - сухи клони на овощни дръвчета: слива, череша, ябълка. За свинско също са подходящи дъб и явор дърво. Конкретно трион нещо - да се предприемат само съчки! За предпочитане те имат същата дължина и дебелина, след това равномерно разцепва изгаря чрез.
Както се вижда на снимката, височината на мангал трябва да бъде около 15-20 см, слоят на въглища - 5 см, а разстоянието от тях до барбекюто - около 15 см височина може да се регулира по време на процеса на готвене, ако пръчки кебап, повдигат го по-висока ;. ако въглените не са много горещи - да се спусне по-ниско.
Когато дойде време да изпържа шиш кебап?
Интересен тест, който ще ви помогне да определите дали е време вече да се сложи месото на скара!
Дръжте ръката на височина 15 см над жаравата. Колко секунди може да устои? Ако 4-5, а след това е време да изпържа шиш кебап или пиле. 10 секунди - това е време за колбаси, Купат или пържола. И ако вече 15 секунди - могат да бъдат изпечени над въглища зеленчуци.
Как да се определи дали са готови шишчета
Изрежете парче на барбекю и да гледате на цвета на чорбата. Ако червено - на кебап повече Суровият продукт; ако розово - наполовина готова; ако прозрачен - готов, и ако няма наличност на всички - изглежда, че ти пресъхват месото.
съставки:
- сладко от праскови с ванилия и лимон
След като вече сме варени сладко от праскови, но тази рецепта - нов. В него има нещо, което не съществува.
Светът е дошъл на топло, красива есен, но Бери сезон продължава! Да предположим, че вместо череши.
О, колко е готино през лятото, за да се насладите на чистия, сочно зеленчукова салата от зрели домати, хрупкави.
Ние вече сме подготвени ябълка масло, но сега ви предлагам да опитате нова рецепта - сух ябълка.
Сайтът вече има класически рецепта за сладко от малини - плодове и захар 1: 1, а сега предлагаме да пробвате.
Обявяване на съдовете за една седмица
Свързани статии