Каква информация трябва да бъде посочено на етикета?
Лично купувач трябва да знае, че всеки етикет включва името на продукта, неговия състав и производител информация. Точно по това показва на хранителната стойност на паметник на редица протеини, мазнини и въглехидрати, които се съдържат в 100 грама от продукта. Чуждестранните модели, от своя страна, трябва да съдържа етикет с доставчика на Руската федерация координира и продуктова информация на руски. Съвременните производители могат да се поставят на всички видове опаковки маркировка "без ГМО", "естествен" или "100%", която се каже нищо за състава на продукта или функциите.
етикети за показване
За да се предотврати фалшифицирането, за покупка на стоки с коректността на етикета, информацията, която не е била изтрита, пренаписва или повторно пръчка, и съставките са изброени списъци с хранителни стоки.
Определяне на времето за съхранение и датата на производство
Производителят е длъжен да направи информацията за задържане на етикета. Необходимо е да се обърне внимание на определянето на "Най-добър до", в която се казва, че в определен момент от производителя, продуктът ще бъде негоден за консумация от човека. И ако на етикета се посочва датата и часа, когато е направена на продукта, те трябва да са на около конкретни данни срок на годност. В този случай е лесно да се изчисли датата на крайния срок за продажбата на продукти.
Тя трябва да изглежда като датата на производство
Цялата информация за срока на годност на хранителни продукти се прилага към ръба на опаковката отпечатан печат със специална машина, както и всички други методи, които не се толерират и оценени като фалшиви.
Дешифрирането на структурата на продуктите
съставка списък име е разпоредена по такъв начин, че основните компоненти са поставени на първо място, а след това - дъщерно дружество, в низходящ ред на броя, която е включена в продукта. На първо място е винаги на основните съставки са в списъка. Така например, в млечни продукти на главния продукт, стоящи в началото на списъка, може да е само на мляко, за месни продукти - само месо и хляб, съответно - само брашно.
Състав на порция или за 100 грама
Качеството на обезмаслени продукти
Какво общо има надпис "без холестерол"
Неопределен в "скрит мазнини" продукт
Само храна може да съдържа "скрити" мазнини, които могат да определят процента на калоричност на продукта. Те често се срещат в варени колбаси, червена риба и сладкиши. Процентът на мазнини може да се изчисли според количеството на 100 грама от продукта.
Наличието на продукта от транс - мазнини
Транс мазнините - мастна киселина молекули, които се съдържат в евтини сладкарски мазнини и маргарини. Тяхното използване следва да се ограничава, тъй като тя увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и рак. За съжаление, в Руската федерация, докато не са налице изискванията за производителите, така че те, от своя страна, се посочва размерът на транс-мазнини на етикета. Следователно трябва да бъде да се откаже от покупката на хранителни продукти на базата на евтини растителни мазнини (спредове, евтини бонбони и бисквити, както и маргарин).
Бързи въглехидрати - "скрит" захари
Има една концепция за бързи и бавни въглехидрати. Трябва да знаете, че не всички въглехидрати, които правят на хранителната стойност на продукта, е захар. Бавни въглехидрати се намират в храни, когато в списъка на съставките не е захар, или той е наличен в списъка на състава на крайния продукт. Но бързи въглехидрати - това е едно и също захар, която увеличава калориите продукт. Те включват: сурова захар, тръстикова захар, захароза. Плодове концентрат, царевичен сироп, мед, сироп, и малтоза, както и, са сред най-бързите въглехидрати.
"Hidden" захар присъства в енергийните напитки и газирани напитки. Много важен факт е, че само една чаша на тази напитка може да съдържа до няколко лъжици захар. Необходимо е внимателно да се проучи състава, предназначен за детски продукти, незабавни зърнени култури, както и полезна на пръв поглед, зърнени култури и различни зърнени десерти. Производителите често ги добавите бързи въглехидрати, поради което се увеличава значително приема на калории и съдържание на захар.
Където е посочено количество на сол
Какви са хранителните добавки
На територията на Руската федерация, в производството на храни, разрешава използването на хранителни добавки. Всички те са одобрени от Световната здравна организация (СЗО) за използване в няколко десетилетия хранително-вкусовата промишленост в Европа и преди. Всички добавки са с буквата Е и приложените фигури, които имат определена стойност маркирани.
100-180 Non - средните оцветители;
200-285 - консерванти;
300-321 - антиоксиданти;
400-495 - емулгатори и сгъстители.
Но трябва да се отбележи, че не всички от тези добавки са изкуствени. Например, добавката Е 300 - е витамин С, и E306-E309 - известен антиоксидант витамин Е или Е 440 - е ябълков пектин, полезни за храносмилателната система. Внимателно проучване на продукта. по-малко от добавка в него, на по-разбираеми от който е направен, и по-малко увреждане на тялото.
Не забравяйте, че само натурални оцветители и консерванти, които се съдържат в продуктите, съответната ГОСТ. Основно при избора на гарантирани безопасни продукти е да купувате продукти от големите производители, които отговарят на стандартите ГОСТ.
Пастьоризация или стерилизация?
Най-често срещаните консервантите
Широко разпространени такива консерванти в хранително-вкусовата промишленост като сорбинова и бензоена киселина, които не позволяват на бактериите да се размножават и продуктът ще се влоши.
В дома, често се използват естествени консерванти - сол, лимонена киселина и ябълчна киселина. Те са най-полезни за здравето ни.
Защо да използваме емулгатори
През последните десет години, за производство на ниско съдържание на мазнини продукти се използват емулгатори, създаване на мазна текстура към продукта. В повечето случаи - е естествен емулгатор е лецитин, който доставя хранителни вещества в клетките и е необходимо за организма като строителен материал.
Свързани статии