Подгответе се за зимни конфитюр кайсия филийки. Това сладко е не само вкусна и красива, тя е и полезно. Сред плодовете, които растат в нашата страна, кайсии са лидер по съдържание на каротин (провитамин А). А както е известно, каротин потиска производството на свободни радикали и повишава имунитета. Това е отлично средство за поддържане на фигурата в добра форма за профилактика и лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Ето защо, яжте повече кайсии през лятото, а през зимата е чудесно сладко готвач кайсиеви филийки.
съставки:
- 1 кг. кайсии
- 1300 кг. захар
- 1,5 чаши вода
- За да изберете нашите конфитюр кайсия филийки плътни и леко dospevshie кайсии. Perespevshuyu плодове може да се яде или се готви от обичайния си кайсия сладко или мармалад.
- Внимателно ми кайсии. Когато водата се оттича и плодовете ще изсъхнат леко, нежно разкрие кайсии в клинове, отстранете семената.
- Кайсии филийки, струпани в широк емайл купа за сладко.
- Въз основа на теглото на кайсии, измерване на необходимото количество захар и вода. В отделна Enamelware готви сладък сироп от захар и вода.
- Разбъркване с дървена лъжица, да сиропа да заври. Повдигнете внимателно отстранете пяната. Пригответе сиропа в продължение на 5-7 минути и изключете.
- Изсипете кайсии горещите сироп. В непосредствена близост до сироп обхвана всички кайсиеви филийки. За тази цел купата се разклаща няколко пъти (да се намесва в задръстване с лъжица не се препоръчва).
- При спазване на влеят в продължение на 12 часа.
- След първата инфузия получен тук са abrikoski.
- Обединяване сироп кайсия, донесе сиропа да ври отново и се изсипва кайсии. Jam се отстранява, за да се влеят 12 часа.
- Декантирането сироп, го оставете да заври. След напълване на кайсиеви филийки горещ сироп за трети път, купа с конфитюр подпален.
- Вдигнете пяна задължително отстраняване на дървена лъжица (специална лъжичка, която се използва само за готвене конфитюр като една купа).
- Кайсиите се готви на слаб огън за около час, докато сиропът няма да получи хубав оранжево-златист цвят. От това следва, че сладко не изгаря.
- За да се смесва сладко кайсия, да вземе купата в ръцете си и леко се отърси от съдържанието или да прикачите към него въртеливо движение. С този метод кайсиеви филийки, се запазват по-добре, отколкото с разбъркване с лъжица.
- За да се научи да готви сладко или не, на горещия сироп на плоча охлажда достатъчно, за да капе. Ако капката поддържа закръглена форма, сладко е готова, ако езерото ще бъде разпределен на плоча, е необходимо да се вари малко.
- Вкусно сладко от кайсии, без костилка навивам в стерилни буркани. Горещи банки преобърне капак надолу, и като такъв се оставя да изстине.
- Това е цялата рецепта за сладко от кайсии. Буркани от сладко кехлибар кайсия в хладно място.
Послепис Размерът на захар в рецептата може да се променя в зависимост от сладост на плода. Ако кайсии са сладки, а след това, разбира се, сложи малко по-малко захар, както и обратното. Но е важно да се помни, че колкото по-ниска захарта в конфитюр, по-малко време може да се съхранява.
Бон апети!
Вкусни и здравословни рецепти от Алена КокловаС тази рецепта поглед
Лора 18.12.11
Каква красива abrikoska, и иска да яде. Фотограф голямо уважение.Инна 29.06.12
Ален, благодаря ти за рецептата. За първи път варени конфитюр филийки. Оказа се, както на снимките! Много доволен.Валентина 07.21.12
И аз използвам неузрелите кайсии и ги сварете за дълго време, а след това сладко го превръща в кафяв и изглежда като мармалад.Раиса 26.07.12
Варени в тази рецепта, първите кайсии са много доволни. Експериментирах с праскови, също е нормално. Сега в източване линия.Артьом 14/08/12
Въпреки, че аз не съм готвач, но ми харесва да ходи на вкусните сайтове. Красива сладко.Надежда Семьоновна 08.06.13
Алена, тъй като вие сте на поздравявате, а след това ще можете да започнете. Рецепта за сладко от кайсии нещо, можете да опитате. Но написани от неграмотни. Кайсии - кой? какво от това? кайсии - от кого? на какво? и т.н. Лошо ли с руски език да се учи.Алена
Да, грешката се е промъкнал в, корекция))). Потърсете друг запис. Ще съм много благодарен.Руслан 6.7.13
Когато кайсиите са 12:00 облян със сироп, леко почернели топ кайсии, губят цвета. За да ги натиснете в сиропа е нищо. Как да се избегне това?Алена
Вероятно кайсии много сладък и съдържа малко киселина, и така започва да се окислява при излагане на кислород. Ако задръстването е оцелял 6 часа, налейте сиропа ври, добавете лимонена киселина или лимонов сок половин малко. Регулиране на количеството на захарта в задръстването. Изсипете този сироп кайсии и варете на рецепта.
Когато сладкото се оставя да престои, след покриване на купата с чиста кърпа или чиста кърпа вратовръзка.
ZY прибори за готвене трябва да емайл, алуминий или метал не са подходящи.Руслан 07.07.13
CPS за бързата реакция, точно сега ще навивам)Наталия 23/07/13
Кук сладко, тя работи добре. Буркани красят рафта. Благодарим Ви!Марина 22.11.13
Обичам кайсии, когато лятото идва често ги купуват, но не мисля, че те са толкова полезни. Това е хубаво да се знае, а сега все още можете да спестите лятото и да използвате в буркан.Катя 02.04.14
Аз в повечето случаи се опитват да направят конфитюр филийки, варени дошли само ябълка конфитюр). Филийки кайсии chudnenko изглеждат, цвят е светла и благородна. Такова сладко в красива купа ще омагьосат абсолютно всички).светлина 06.01.14
Ален, благодаря ти за рецептата, варени през изминалата година, сладко е доволна, че ще ставам отново за зимните кайсии.Нина 16/06/15
Ние вече abrikoski осветена малко повече и аз ще готвя си кайсиев конфитюр. Благодаря за рецептата, валцувани миналата година, всеки харесва.от Киев 07.07.15
Варени кайсиев конфитюр до вашата рецепта. Абсолютно всички сегменти остават tselenkimi, rovnenko и krasivenkimi. Валцувани 8-литрови буркани. Пренесена от страната следващата партида от кайсии, аз ще я обработи в задръстването с кайсия и преобръщане също. Времената са трудни, не спокойно, така че резервите за зимата се нуждаят повече от всякога.Оксана 12.07.15
Пригответе малко по-дълго сладко от кайсии. Вземете лукс. Арома през площадката. Съседите им текат лигите. Съпругът излезе да пуши, и той ми каза всичко това, което съм умен и umelitsy. Nice! Да, щях да забравя, благодаря ви много за рецептата :))Вера 15/07/15
За сладко третата година кайсия се готви вашата рецепта. Той никога не успя. И сега Аз дойдох, за да опресните паметта си: като има и какво да облече. Благодарим ви за вашата упорита работа и страхотен сайт.Поли 07.15.15
Красавицата и vkusnota.Леля Light 07/16/15
Тук, в Москва, разбира се, си кайсии там, но аз трябва да си купите най-малко няколко килограма внесени и се готви конфитюр филийки. През зимата е истинска радост. Прекрасна рецепта, благодаря ви.Наталия 27/06/16
Здравейте, моля, уведомете ни приготвила, промива, четка, и осъзнах, че бях забравил голям съд, независимо дали е в кофа с кайсии изсипете сиропа в нощта?Ален 16.07.16
Наталия, ако има стъклена облицовка кофа или купа, те могат да бъдат използвани. Пластмасови или поцинкована кофа употреба не е желателно, а след това по-добре отделете няколко малки саксии.Наталия 28/06/16
Благодаря за otvetik ".Катрин 07.05.16
Ален, опитвайки се да направят конфитюр за вашата рецепта, след първата защита на тези, които са кайсии тъмно на върха, Руслан пише, когато започнах да се изпомпва сиропа в долната част на ястия показват замразени захар, какво да правя с него? Сиропът се приготвя, както е написано в продължение на 5-7 минути, пяна се снима, аз слагам захар рецепта от 1,3 кг на 1 кг кайсии.Алена
Катрин, ако захарта е кристализирал, не се притеснявайте, когато кайсиите наводнения горещ сироп, захарта ще се стопи отново.
Затъмнена натопи кайсии в сироп, да не се окисляват.Елена 25/07/16
Ален и имам захар изкристализира и в крайна сметка изгарят на дъното. И той даде по-тъмен нюанс на конфитюр ((направени в емайл тенджера. И така, това не е за първи път. Кажете ми, може ли някой е имал опит с това, което това би могло да е свързано?Алена
Здравейте, Елена. Кристализация - е естествен процес на образуване на кристали в наситен разтвор на (изземване физика). Какво се случва: първо захар и вода сироп готвим за сладко, а след това се излива сироп кайсии. Кайсии влива едновременно нека сока. Колко сок ще стартира кайсии, в зависимост от сорта. Има много сочни кайсии (те трябва да се готви за по-дълго от определеното време), и там не са много месест и сочно. Ако кайсии дават малко сок, а след това, когато се охлажда сироп се насища, а в дъното на купата започва да събира захар. Това не е страшно за сладко, хубаво нещо, можете да направите сладко-малко време. Но има опасност от изгаряне. Как да се избегне това.
1. Когато купата с конфитюр постави на печката, не можеш да направиш тежък пожар. Jam да ври по-бързо. Между другото, това е доста често срещана грешка. Защо не можем? С бързото загряване захар вместо разтвори започва да се топи, превръщайки се в карамел, който след това започва да се изгори.
2. Той също така трябва да бъде по-вероятно да се разбърква сладко, особено когато започнете да топлина му.
3. Ако сладко изгорял, като това се случи, никой не е имунизиран от това, а след това изключите пламъка, изсипете конфитюра в чиста купа и едва след това да продължи готвенето.
4. Трябва да се помни, че вече Сварените конфитюр, така че да стане по-тъмен. Искате ли по-ярка конфитюр, по този начин, да се намали времето за готвене. Също така за запазване на цвят, можете да добавите лимонов сок.
5. Ако всяка година да конфитюр, който използвате същите разновидности на кайсия и вие знаете, че този вид нека малко сок и след това сложи по-малко захар, или да се увеличи количеството на водата. Тук е необходимо да се обадите за помощ интуиция и личен опит.Катерина 21/07/17
Кажи ми, моля те, колко кутии (или обем в литри), получен от един килограм кайсия сладко?Алена
Катерина, около 2 литра, могат да се обърнат малко повече или по-малко в зависимост от заседналата степен uvarki.Свързани статии