Най-високо качество китайски чай - ключът към успешното развитие на Вашия бизнес!
Популярността на китайски чай в нашата страна се увеличава всяка година. Причината, на първо място, се намира не само в полза, но също и в наличността на този продукт - в много високо качество зелен чай, внесени от Китай. Той има богат и плътен вкус, тя представи разнообразие от видове и породи.
Ако сте в града реши да отвори магазин за чай, или просто предпочитате да използвате само най-добрите напитки, ще бъде полезно да научите повече за всеки вид. Благодарение на тази информация, вие ще научите как правилно да оценяват качеството на чай и да изберете само висок клас продукти.
С мирис на почва "Puer" чай: само по-добър с възрастта
Китайски Пу-ер или както понякога го наричат, "Pu-ъ" се отглежда и се довеждат до готовност в няколко провинции, основната от които е Юнан. Процедура за производството на този клас е много различен от другите.
Събраните листа не са само сухи. Тяхната специално ферментирали, което води до ускорено стареене. Показателно е, годините не развалят външния вид на зелен чай, за разлика от други. Напротив, сега само го дава по-голяма стойност. Puer, като фин коняк или сирене ", расте по-силни", затвор години.
Преди да влезе на пазара, истинско качество Puer извърви дълъг процес, състоящ се от няколко етапа:
- внимателния монтаж на най-добрите листа чай;
- сортиране и почти ежедневно увяхване;
- Ръчно или механично усукване, с цел да се изтръгне на максималния размер на сок от листата;
- висока температура ферментиране за ускоряване на ферментация и стареене;
- внимателно сушене, спиране на ферментацията;
- Леене под налягане.
Преди развитието на модерна логистика, всички процеси, които се провеждат по естествен начин, по-специално по време на транспортирането на чай. Въпреки това, с увеличаване на търсенето на качествени китайски чай е доста силно повреден в резултат на прехода към напълно автоматизирано производство и изкуствено ускорява обработката. Това не означава, че сега е невъзможно да се намери в продажбата на недвижими Puer, но фалшификати наводнени пазара, тя се превърна в много.
Какво трябва да знаете, за да не се сблъскате с фалшив
Оценка на качеството на чай - истинско изкуство. В самите китайци се научим на това от детството и с неохота споделят своите тайни за чужденци. Ето защо много руснаци купуват фалшив, набързо направени Puer и да го вкуси, никога не избират този вид напитка от доста отвратителен мирис и не по-малко ужасен вкус.
Какъв вид знания за Puer трябва да има, за да не бъдат измамени? Списък с отличителни черти, което показва високото качество на зеления сорт чай, не е толкова голяма.
показатели за качество на китайски чай
Не забравяйте да си купите малко количество проба на Puer. Определете един фалшив само пакет понякога е много трудно, но тя може да допринесе за намаляване на непосредствено очевидни боклук. Опаковки от чай трябва да бъде строго етикетирани с три дати: датата на събиране, опаковане и срока на годност.
Не се ръководи от стойността на стоката. Най-често, симулация се опитва да продаде по-скъпо да се създаде невярна представа за добро качество. В същото време един истински Puer често може да се намери по-ниска цена.
Най-добре е да се вземе проба на качеството на продукта, ще я дам вкус. Изкуствено и бързо възраст чай ще има ужасна миризма на гниене, мухъл и помия. Докато в момента тя има деликатен аромат с нотки на сушени плодове от черна пръст.
Формиране брикети също така предоставя чай оригиналност. Той никога няма да се продава в насипно състояние, само под формата на палачинка / торта чаша, квадрат с релефни знаци, тухла, гъби или тиква. Освен това компактният трябва да е много гъста и без кухини да се образува, че е трудно да бъде повредена или напукана с ръка.
Външни фактори, разбира се, показателни за при избора на това качество Puer, но без проба на вкус не е достатъчно.
Няколко факти за китайски чай пивоварната
По този начин, когато пивоварната:
- не може да бъде мътен утайка, пръчки, прах и замърсявания, напитката остава бистър и прозрачен;
- листа, добре поддържан дори при контакт с гореща вода, те не трябва да се сбръчка, или мека;
- питие се насища тъмно червено, не бледо с леко червеникав оттенък;
- вкусът на чай не трябва да горчи и да даде влага в добро Puer много интензивен и богат букет, това е така, сякаш обгърна вътре;
- фалшив загубите вкусови качества след втората инфузия, това Puer им спестява до осмо.
Познаването на тези факти за Puer, определи качеството на китайски чай, както и да не се бърка с избора не е толкова трудно. Това отнема само един път да се опита тази уникална напитка, и ще го обичам вечно.
Свързани статии