Светлина, прозрачен и напълно насищане бульон от пилешки гърди на костта приготвени само с зеленчуци, корени и подправки, без добавка на зърнени храни, тестени изделия и картофи - отцепваща вкусна бульон без мътни примеси, така юфка, лазаня, други видове паста или ориз готвач в отделен тиган и вече се разпространява в чиниите преди подаването.
Съставки за бульон от пилешки гърди
- Пилешки гърди с кост - 700гр
- Onion 1 брой.
- Праз - 1/3 стебла
- Морковите - 1-2 парчета.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сол, пера, билки - до вкус
- Чесън - 2-3 зъб.
Точкова рецепта прозрачен бульон от пилешки гърди
Чисто пропусне пилето в тигана и се покрива изцяло със студена вода - ври своя собствена.
С активното кипене на повърхността изглежда сива пяна - първо се слеят бульон, моята попарен труп и промяна на водата, да доведе до възпаление отново.
В кипене, но този път чиста течност г. пречистени моркови (не котлет), лук крушка в обвивката, което петно пилешки бульон в жълтеникав оттенък, подправки, част на праза, ако се желае, и за повишаване пикантен аромат хвърлят корени и магданоз стъбла целина, пащърнак. Не сол, след следващото варене намали отопление и под прикритие, се готви на ниска вари следващите 50-60 минути.
Ние проверяваме за пиле мекота, или добавки за улов на голям натиск, сол, опитайте, варени моркови се рушат и се връщат в тенджерата с ястието и пълни с ярки цветове. Подправете с черен пипер, чесън, свалете от огъня.
Успоредно порционни купички, поставени варени макаронени изделия, парчета пиле, хакнат пресни билки.
Запълнете го с вкусна миризма бульон от пилешки гърди.
Служи домашно бульон от пилешки гърди с гореща - добър апетит!
Свързани статии