Японската кухня - ярък вкус с нотка на тръпчивост и острота. Но въпреки това, японската кухня е много популярен по целия свят. Нейните ястия - пикантна храна, която е с приятен аромат и вкус. Незабравима Основната разлика е, че продуктите се подлагат на минимална обработка. Ястия от японската кухня и някои забележителности, които се ползват от туристи от всички краища на земята. Сред всички японски ястия са много популярни сосове. Те отидоха по целия свят и са се превърнали в неразделна част и идеално допълнение много рецепти. Помощ за разнообразяване на вкуса на храната, японски сос дава го отбелязва на подправка. Има много рецепти, но има и такива, които предава имената и начина на приготвяне от поколение на поколение, и да остане непроменена. Тя рецепти тествани в продължение на векове и заслужаващ доверие.
Teriyaki - специален японски сос
В дълбока тенджера съчетават всички съставки. Поставете съда на огъня и даде възпаление. След това се минималната огъня и измъчван в продължение на 1 минута.
Teriyaki е допълване на традиционната японска храна. Той има тъмен цвят със сладък и солен вкус. Идеален за месо или риба, често се използва като марината. Много често различни видове суши и ролки украсяват терияки.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- Ориз оцет - 2 супени лъжици. л.
- Соев сос - 5 чл. л.
- Водорасли Cambio - 5 см
- Риба състав - 5 супени лъжици. л.
- Лимонови резенчета - 2 бр.
Смесете всички съставки в рецептата, с изключение на резени лимон, и даде да престои 10 минути. Махни от водораслите на резервоара и добавете лимонови резенчета. В идеалния случай, след смесване на всички течни съставки, за да се накисва 24 часа и след това се прецежда през марля, след това изпраща на получения продукт "зрял" в тъмно хладно място в продължение на 3 месеца. Ponzu се подава към японските ястия, които се приготвят в стила на "да-да-моно" и различни салати. Ponzu има сладък и солен вкус с деликатен аромат на цитрусови плодове.
- Захар - 4 супени лъжици. л.
- Mirin - 120 мл
- Соев сос - 120 мл
Разбърква се в тенджера всички продукти, поставени на плоча и изпаряване на течността да ври в 2/3 от общия обем. Якитори е добре да се използва като марината за пилешко месо. Месо мариновано в него, а след това пържени или на скара на дървени въглища.
Има много различни рецепти за японските сосове. Всеки от тях е добър по свой начин, всеки има уникален вкус и необичаен аромат и подходящи за определени храни. Всеки вид разкрива вкуса на храната, тя допълва с нови цветове и прави всяко ястие елегантен и уникален. Видове спадове много, всички те имат различни вкуса: сладко, кисело, солено, пикантни и лютиви. Сосове в японската кухня за готвене рецепти доста сложен и трябва да се отбележи, че те не се допълват вкуса на храната, и е хранене в едно цяло парче. Разнообразие от традиционни ястия и продукти, които не можем да си представим без конкретна сос.
Свързани статии