.
конфитюр лед
Нарастващата популярност придобива нов начин - сладкото от лед. В действителност, това със сигурност не е сладко, не се вари. Но при такова национално име рецепта съществува.
Така че, горски плодове, трябва да изплакнете добре под течаща вода, за да се премахне опашките, сгънати почистени ягоди в гевгир и изплакнете с топла преварена вода.
Пластмасови или пластмасови контейнери с малък обем с винтови капачки, внимателно измиване, изплакнете с гореща вода и се изсушава.
Зърната смачкани в блендер, смесени със захар в съотношение от около 1: 1 от теглото (захар може да отнеме малко по-малко от, например, 900 грама за 1 кг ягоди). Захар трябва да се разтвори напълно. Разлага смес се получава от капацитета (по-нататък да ги опаковат в торби за замразяване до по-голяма плътност) и поставени във фризера.
Има "Jam" ще бъде дебел, но да не се замразява до края, той може да бъде с лъжица, колкото е необходимо, а останалите обратно във фризера чист.
Това съотношение на плодове и захар е важно, защото ако захарта е по-малко, сместа във фризера замразени ,.
Предимството на този метод е полуфабрикат, че захарта не ферментира каша (както се случва по време на съхранение в хладилник в банка), тя може да се консумира в рамките на пет минути след dostavaniya от фризера. И най-важното, вкус, цвят и аромат - като пресни ягоди!
Ледени задръствания могат да се добавят като Бери сос за сирене, кисело мляко, мляко, овесена каша, поднесени с палачинки, сирене на фурна, поставени в чай, за да правя с него напитки. Например, колко вкусно е зимата да се направи банан-ягода ласкател коктейл (размахване в блендер кисело мляко, банан и няколко супени лъжици конфитюри лед).
И как тя ще ароматно "сладко" от диви ягоди!
захаросани ягоди
Този метод на готвене захаросани беше предложена преди много години в Съветския книга за консервиране. Той не е загубил значение днес.
Препоръчително е да се избират малки плодове за същия размер. Особено подходящи за получаването на захаросани ягоди сорт фестивал. Neperezrevshie плодове и измият, премахване на опашките, лежеше в гевгир, изплакнете с преварена вода. Ягодите поставени в саксия емайл, редува слоеве на захар (400 грама захар на 1 кг плодове), капак и се инкубира при 22 градуса на ден. Или можете да поставите съда в хладилника за няколко дни, периодично леко разклащане плодовете на захарта се разтвори. Spoon не може да застане на пътя, така че да не се повреди плода.
В резултат на плодове се открояват сок, те стават еластични. Чрез гевгир да се отцеди сока от плодовете, добавете захарта (ако вземете на захаросани плодове 1 кг плодове, можете да добавите 200 гр, което е, стъкло, захар). Докато се разбърква, за да донесе на сиропа да заври. Премахване на сироп от източници на топлина и се изсипва в нея от гевгир плодове. Те се съхраняват в сироп 7 минути с капака затворен. Може би времето, ще трябва по-малко. Зърната са готови, ако месестата е добре затоплена, но не се сварят.
От ягодов сироп филтрира през сито, са положени един върху скарата сешоар, така че да не се допират помежду си, се изсушава при температура от 50 градуса, периодично проверява за наличност. Съвместимост трябва да е готов захаросани плодове като стафиди.
Вие трябва да ги съхранявате в стъклен буркан (предварително стерилизирана си по-добре), с херметически затварящ капак в шкафа при стайна температура или, ако е необходимо, в хладилника.
Яжте захаросани плодове може да замени сладкиши с чай, вкусна сложи ги нарязани в овес и ориз овесена каша за деца, добавен към зърнени храни, и да ги пекат с ароматни сладкиши и кифли.
ягодов сироп
Остават след изготвянето на захаросани плодове сироп вкусно и ароматно. Възможно е също така да се подготвят за зимата.
Ягодов сироп може да се подава с лед, се добавя към чай в минералната вода (ако газирани тя ще вкусна и природен лимонада).
ягодов сладолед
Сладолед рецепти в кулинарните блогове и интернет форуми, предлагани много, понякога най-неочаквани съставки. Но опитът показва, че за да се направи много ароматно сладолед с богат естествен аромат на ягоди, се нуждаят от само три съставки - сметана, захар и плодове.
В затворени контейнери, които ще стоят сладолед във фризера за няколко месеца, без загуба на качество. Разбира се, ако вие не го ядат веднага. Не се поддавайте на истината не е лесно.
- 600 гр (около 1 L) ягода
- 200 г (1 чаша) захар
- 0,5 литра сметана 33% мазнини
Зърната се промиват старателно, премахване опашки, изсипва върху кипяща вода. Накълцайте в блендер през сито. Снабдете 400-450 грама Бери пюре. Излива се в него захарта, се разбърква докато се разтвори. Ако кисели плодове, добави още 1-2 супени лъжици. л. захар.
Студената сметана победи с миксер. Без да спира да размахване, изсипете Бери пюре, докато се смеси с крема. Получената смес се изсипва и се замразява във фризера. Ако фризера не е, се препоръчва да се постави на сместа в контейнер, слага във фризера на всеки 30 минути, за да се екстрахира и сместа се разбърква с вилица.
ягодови чипове
Зърната се промиват, почистени, пропарен. Разрез по срезовете с дебелина 2-3 мм. Палети сушилни vystelit чиста марля. Сложете си филийки. Изсушаване при температура от 50 градуса. Чипове трябва да са напълно сухи. ги Налейте в чист буркан с винтова капачка. Съхранение при стайна температура може да ил хладилник (там цветни чипове остават по-добре).
Ягоди чипове за ароматизиране пуснати в зърнени храни, мюсли, кифли. Можете да ги яде и толкова много деца като него.
Свързани статии