От края на кайсии и праскови, получени забележително ранен плодове микс за приготвяне на конфитюри и сладка: ярки, ароматни, сочни праскови, за сметка и на желания вискозитет на сладко ще даде месести кайсия. Подготовка конфитюр праскови и кайсии за метода на зимата тройна готвене. Рецепта снимки ще ви покаже всички подробности. Време за готвене не трябва да надвишава пет минути, за да филийки праскови не е беснеят. Що се отнася до кайсиите, а след това те са най-необходими за запазва плътността и богата кехлибар, така че ако месестата сварят, тогава е още по-добре. Следователно, задръстването може да бъде определена perespevshie плодове или изрязани от един барел.
Между другото, много вкусно дори да конфитюр праскова с оранжево.
За да филийки праскови останали непокътнати, изберете plotnovata плодове, дори малко незрял, и ги нарежете без пилинг от кожата. Не забравяйте да проверите как костите разделя - в раздел трябва да бъде лесно да се прибира от двете половини. Същото важи и за кайсии, въпреки че по-голямата част от късните сортове тя е отделена от производството на целулоза е много лесно.
- ранни сортове праскови - 600 грама;
- кайсии - 300 г;
- захар - 700 грама;
- лимонена киселина - щипка (ако е необходимо).
Меките узрели кайсии, нарязани на половина, извадете яма. Ако кайсии са плътни, не съвсем узрели, нарязани на всеки половин наполовина все още.
По същия начин, отстраняване на семена от праскови, нарязани по жлеба на облекчение и леко завъртане на половини в противоположни посоки.
Нарежете резена праскови и кайсии. Ако узрели - голям, ако плодът не е много мека, дяловете правят тънки.
Ние се измести в купа, изсипете захар, плодове променливо слой и слой от захар. Оставете за една нощ. За сочни зрели праскови и достатъчно 4-6 часа кайсии.
След няколко часа на плода ще даде много сок, захар, почти всички се разтопи, кайсиеви и прасковени филийки, са напълно покрити със сироп.
Внимателно се движат плодовете със сироп и захар в тенджера. Ние събрахме на тиха пожар в захар, която не се разтваря, постепенно се стопи и обгорен от топлина. Разбъркайте сладкото не е необходимо, но измет, че се е повишила по време на варенето внимателно извадете с решетъчна лъжица или супена лъжица. На среден огън, готви плода в продължение на пет минути, да го изключите и го оставете до следващия ден, покрита с кърпа или марля (но не покрива).
На следващия ден, сиропът ще потъмнее, станал кехлибарен, почти бистър и леко се сгъсти. Отново ври зеленчуци в продължение на пет минути на слаб огън, да го изключите и го оставете за няколко часа, докато изстине.
Преди готвене конфитюр от праскови и кайсии трета prosterilizuem време над пара кутии (или подготвянето им във всеки удобен начин) и се вари капак. Докато сладко готино, опитайте на вкус - ако изглежда, че твърде много захар, добавете щипка лимонена киселина, тя ще се балансира вкуса, даде леко киселинност. Ще донесе сладко от праскови и кайсии до кипене и след две минути на старт prepack буркани, попълването им под врата. Веднага винтова капачка и се оставя да се охлади до стайна температура.
Охлаждане буркани със сладко избършете с влажна гъба, кърпа, подписва и донесе със съхранението на останалата част на детайла. Delicious зимата!
Свързани статии