Jam червена офика - рецепти и съвети готвачи. Как да се готви вкусно сладко от офика.
Хората Има поверие, ако офика, което расте в гората, контролира цялата гора. В древен Русия, тежко болни хора, отгледани в гората и да ги поставят под Роуан. Тук благочестиво вярва, че офика е в състояние да убие лошата енергия и да се справи с болестта. Със същото мнение са съгласни и съвременни лечители и екстрасенси, които смятат, че трудно енергия, която се излъчва офика, подобно на рентгеново облъчване на. Rowan е в състояние да се очисти организма от токсини и очиства организма, изпълвайки я с нова природна енергия и здраве. В допълнение, дървото офика се смята за символ на голяма любов.
Както можете да видите, своите предимства могат да говорят много, а всички знаем, че Бери офика наистина смята за лековита. Ние се опитваме да го ловят за зимата във всякаква форма. И затова искам да ви предложим някои сладко рецепти. Вкусът му е просто божествен, а освен това, той е напълно подходящ за приготвяне на различни кремове, десерти, а просто за чай.
Рецепта 1. сладко червено офика
- Rowan плодове червени - 1 кг.
- Захар - 2 кг.
- Вода - 3 чаши.
За приготвянето на конфитюри да събират плодове офика след измръзване. Ако не мога да чакам да се изчака първата слана, можете да направите по различен начин - просто събират плодове, място във фризера и ги задържа там в продължение на няколко дни. Нискотемпературни плодове губят своята горчивина, така че да използват само тези плодове за приготвяне на сладко.
Разделете плодовете от ръцете и ги измийте добре. Сега трябва малки порции плодове потопени във вряща вода за 3-4 минути, и се охлажда веднага в студена вода.
В тенджера се заваряват захарен сироп. Продължаващи pereshivaya виещи захар, да го доведе до възпаление и се готви за още 2 минути. Сега към тях се прибавят на офика, смесени и намалява огъня. При изготвянето на ниско конфитюр кипене 5 минути и след това се отстрани от плочата 8 часа и оставят настрана. След това отново да доведе до възпаление и се вари 5 минути, след което ги оставете в продължение на 8 часа. Тогава ние се готви сладко отново, но този път след варенето, ние трябва да го вари в продължение на 15 минути. Сега, нашите плодове са вече станат ясни, което показва пълната готовност на конфитюр. След като горещ, ние се разшири върху буркана конфитюр и запушен с тапа. До готини сладко буркани трябва да бъдат в позиция надолу покрива.
Рецепта 2. сладко червено офика
- Rowan червено - 1 кг
- Захар - 1,5 кг
- Вода - 3 чаши
Promoem офика плодове са отделени от ръцете и се редуват в тенджера, в която ние решихме да се готви сладко. Отделно от това, се готви на сиропа. За да направите това, ние се изсипва в тенджерата 3 чаши вода и отивам да спя половината от нормата на захар. Заваръчна сироп и ги залейте веднъж нашите плодове. Отделете за 4 часа. След това се излива сироп, попълнете до него третата част на тази захар, която остава и сложи на печката. След кипене сироп, се вари още 5 минути. Отново напълнете плодовете и даде го варят в продължение на 4 часа. По този начин, ние се процедира със сироп още 2 пъти, докато цялата захар е приключила. За четвърти път, ние имаме нашия готвач малко по-дълго, докато готвят сладко. Оказва се, че нашите плодове ще се готви по принцип на 4 часа, но в същото време те не се спука, и да останат непокътнати.
Ето защо, една и съща рецепта може да бъде приготвена конфитюр и няколко по друг начин. Така че, вариант 2. В този случай, ние се нуждаем килограм плодове, 1,3 кг. Захар и 2 чаши вода. Заваръчна захарен сироп и се изсипва върху подготвената плода. Ние даваме преливане плодове 12 часа и след това се свеждат за сладко веднъж. Ще се готви в малък огън, докато нашите плодове, няма да бъдат прозрачни и ще се утаят на дъното на тенджерата.
Преди да изсипете сладко от буркана, той трябва да е готино.
Рецепта 3. сладко червено офика в ябълков сок
- Червената офика - 0,5 кг
- Изяснени ябълков сок (нектарини) - 0,5 кг
Внимателно оправи офика плодове, премахване на клони и повредени плодове. Ами ние ги мият в няколко води, които отмиват праха. Изсипете ги в кърпа и подсушете добре. Сега ние ги вмъквате в пластмасов контейнер и без затваряне на капака, ги поставя в продължение на 2 часа във фризера. След това, в тенджера, налейте ябълковия сок и го оставете да заври. Затворете капака и отстранете от огъня. Извадете контейнер с плодове от плодовете на фризера, изчакайте малко и я смесете внимателно плодове. Ние ги изсипва се в сока и го постави на печката. Кук дренки около 1,5 часа при минимална топлинна енергия, докато те се смекчи. Готов сладко трябва да се промени цвета си от червено до оранжево. Извадете го от котлона и се охлажда. По желание можете да добавите 1-2 супени лъжици мармалад захар - сладкото. Когато сладко се е охладил, разлив му в приготвят буркани и близки капаци годни.
Рецепта 4. Jam червено пепел шипка
- Зърната червено пепел - 0,5 кг
- Пречистената дива роза - 200 грама
- Захар - 0,5 кг
- Вода - 1 чаша
Измивайте плодове червено ги Роуън внимателно по мое мнение, ние се премахнат всички отломки. Ние избираме най-зрели плодове и големи, и за пореден път си склонове в студена течаща вода. Ние ги напълни с вода и я оставете да престои известно време - нека почивка. Тогава тенджера на силен огън, на финала се до кипене и хладно бързо преместване на саксията в леген със студена вода. Можете да поставите купата в мивката, поставете го на тиган с плодове и завъртим кранчето със студена вода.
Всеки Бери след тази процедура, трябва да се намали наполовина, отстранете семената и да ги освободи от вътрешния plenochki.
Почистени плодове ще се преместят в пота, изпълват със захар и пуснати да ври на печката. Готвене на 30 минути, след това извадете и оставете настрана тях на деня. Отново постави на печката, а след варенето добавете към пепел плодовете планинските обелени дива шипка. Сварете засядането в продължение на 30 минути и след това, предвидено за засядане на ден настрана. Ден по-късно отново сложи да ври, и варете, докато сега, толкова дълго, колкото всички бедрата не потъват на дъното на тенджерата. На този етап, сладко се счита за готов.
Рецепта 5. сладко Ryabinovoye.
- Rowan - 1 кг.
- Нарязани орехи - 2 чаши
- Захар - 7,5 чаши
- Вода - 3 чаши
Ние вече всички знаят кога да се съберат на планински ясен, за да го направи по-сочно, така че аз няма да се повтаря. Сега ние ще се опитаме да направим конфитюр с орехи. Аз не съм вкусвал каквато и да е сладко с орехи, които да опитат няма да е просто божествено. Нашият случай не е изключение!
Така promoem белени червени плодове на офика и ги изсипете върху масата. Drain, се покрива с хартия за печене и леко завъртя с точилка върху тях, раздробяване ги Chut-трудно. Сега изсипете плодовете в тенджера и опарване с вряща вода. Оставя се да престои 15 минути, а след това ги хвърли в гевгир.
Заваръчна захарен сироп и веднага да го добавите към плодовете на офика. Разбъркване, продължи да къкри, докато напълно варени, и не забравяйте да заснемат филма, тъй като се образува. 5-10 минути преди края на процеса за добавяне на едро нарязани орехи, и разбъркайте. Сега вниманието! По време на бутилиране на буркани с конфитюр, от време на време се разбърква сладко дървена шпатула. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че всяка банка има за четен брой на ядки. Ами, всъщност, и всичко - ни вече сладко разлято върху банките, ние завинти капачката и остави настрана на рафт за съхранение. Това сладко е отличен като пълнеж за пайове!
Рецепта 6. сладко червено офика
- Rowan плодове - 1 кг
- Захар - 1,5 кг
- Вода - 3 чаши
Измийте плодове, клони и се пречиства с 5 минути на кипяща вода в кораба. Можете да го направите по друг начин. Фурната при 70 градуса и помете промиват плодове в 1 час.
Заваръчна захарен сироп и го изпраща подготвени плодове - нека почива в продължение на 6 часа. Сега ние поставяме на котлона и варете в продължение на 10 минути след завиране. Отстранете фолиото и се съхранява в хладилник. Тогава пак, готви сладко за 10 минути и отново се охлажда. Точно по този начин действа четири пъти. Сега ние напусне сладко цяла нощ и на сутринта, се отделят плодовете и се разлага на брега. Цедено сироп се оставя да заври и веднага се излива плодове в банките.
Полезни съвети от опитни готвачи
- За приготвянето на конфитюри френско грозде е необходимо да се използват само тези плодове тази процедура са били замразени или събрани след първата слана.
- Буркани за съхранение на сладко трябва да prosterilizovanymi и сухи.
Свързани статии