Jam мента 9 рецепти

Предишен ◈ Следващото

Смята се, че традиционната сладко е изготвен на базата на плодове. Въпреки това, с опит домакиня адаптиран готвач деликатес от зеленчуци и дори мента. Ние сме заинтересовани в най-новата версия, едно лечение е красиво и ароматно. Мента смесва с ягода, круша, ябълка, лимон, касис. Всеки човек избира компоненти на базата на индивидуалните предпочитания. Нека поговорим за най-вкусните рецепти.

Мента Jam: класика в жанра

листа от мента (прясно събрани наскоро) - 120 гр.
захар - 570 гр.
пектин (в течна форма) - 70 мл.
ябълков оцет (концентрация - 6%) - 0.5 л.
питейна вода - 245 мл.
зелено багрило (храни) - 2-3 капки

Изплакнете листата от мента, оставете да изсъхне върху сито. Леко се помни суровина в ръка, не посегнат на много ситно. Поставете ментата в тигана, поръсете със захар. Разбъркайте, изчакайте половин час.
След предварително определен период, се налива оцет и вода. Задайте капацитет за минимален огън, изчакайте кипящата. Когато се появят първите мехурчета, добавете багрилото и пектин.
Проверка на времето за 1 минута, изключете горелката. Филтрува сладко, веднага това се излива в стерилни банки. Sheet под прикритието на пергамент, навивам ключ.

конфитюр мента с лимонена киселина

листа от мента - 380 гр.
трапезна вода - 240 мл.
лимонена киселина на прах - 15 ° С.
захар - 0,95 кг.

Jam от мента и ягоди

захар - 1,15 кг.
ягоди - 900 грама.
листа от мента - 200 гр.
лимонов сок - 40 мл.

Прекарайте една селекция от ягода, пресъхна и премахване опетнен предмети. Здравословно Бери изплакване в леген с вода и оставете течността на четвърт час. Тогава пак, мият, суха.
Ако ягоди са твърде големи, те ще намалят на няколко секции са относително еднакъв размер. Изберете саксия за готвене лакомства без емайл покритие.
Изпрати в купа плодове, лимонов сок, захар. Изплакнете мента, не го режете, подсушете с кърпа. Изпрати на ягодови листа, леко замеси съдържанието.
Cover, оставете за 12 часа, за да привличат. След преминаването на определен интервал от суровината, задаване на тиган на огън Изчакайте, докато температурата на кипене.
Включете горелката на ниско и се готви още четвърт час. Тогава заделени за деликатес оставят да се охладят, топлинна обработка отново. Топъл обяд packagi, затвори.

Jam от мента и босилек

пресни листа от мента - 220 гр.
захар - 0.4 кг.
Базил - 90 гр.
лимонена киселина - 5 ° С.
питейна вода - 0.3 литра.

Изплакнете листата от мента и ги оставете да изсъхне върху хавлиена кърпа. Изпрати в тигана, поръсете със захар (200 гр.). Mix, оставете за до освобождаване сок (около 6 часа).
За известно време, докато сместа се предлага, се готви сладкия база за пълнене. Mix останалата захар с вода, поставени тенджера на слаб огън. Довежда се до хомогенност, зърната се разтопят.
Добавете сиропа за първия състав, отново изчакайте 5-6 часа. Изпрати тенджера с маса на горелката, се свежда до малка мощност 8 минути. Чрез този период разбъркай нарязан босилек.
Дръжте копнеж все още в продължение на 5 минути. Следваща лечение заделени към Изчакайте 3 часа. Филтър и получената течност се вари packagi.

Jam от мента и ревен

захар - 900 гр.
ягода - 0,8 кг.
листа от мента (пресни) - 100 гр.
Ревен - 0.25 кг.

Изплакнете ягодите, оставете да изсъхне върху сито. След това се превръща в каша с блендер. Безплатна ревен от груби влакна, измийте и нарежете плодовете на филийки. Разбърква се в ягоди.
Бърка захар, омесва маса шпатула докато се разтвори. Изчакайте 4-5 часа, времето, отделено за разпределение на сок. Предварително измийте листата от мента, нека ги подсушете.
Когато основата за конфитюр инфузии, изпращане на контейнера със съдържанието на огъня. Изчакайте, докато кипи, все още се намесва, tomite лечение на 5 минути. Разбърква се в листа от мента (можете да ги нарежете).
Продължавайте да се свеждат до състава на малък огън. Премахване на пяна, изчакайте сгъстяване. Когато сладко ще достигне желаното състояние, го премахнете от жегата. Веднага packagi и zakuporte.

Jam от мента и круши

Pear - 1.4 кг.
листа от мента (пресни) - 200 гр.
захар - 1.2 кг.
вар - 1 бр.

Grind круша кубчета с еднакъв размер, ползите предпускови от serdtsevinok. Peel не изваждайте след готвене, че ще бъде дискретен.
Изпрати плодове в тенджера и се поръсва със захар. Mix, оставете, докато сок за около 4-6 часа. Сега сложи гърне на огъня, започнете да готвите на средна мощност.
До сместа идва до възпаление, опарване с вряла вода вар. Премахване на семената, самия плод с жар котлет филийки. Когато сладко ще даде първите мехурчета, добавете вар.
Намаляване на мощността на минималната индекса, продължавайте да копнее още 50-60 минути. Малко по-късно, изпратете го за лечение на измитите и нарязани листа от мента.
Изчакайте една трета час, изключете горелката. Охладете съдържанието, премахване на суровите листа от мента. Отново ври деликатес и се изсипва в стерилни буркани.

конфитюр мента с лимон

захар - 950 гр.
лимон - 2 бр.
питейна вода - 475 мл.
мента листа - 0.25 кг.

Изплакнете мента, оставете го на хартиени кърпи за да изсъхне. Нарязани на тънки ивици. Потопете лимон във вряща вода за 1 минута, избършете и нарежете филиите (да се отървете от костите).
Смесете ментата с цитрусови плодове, добавете вода, поставете саксията със съдържанието на огъня. Варени четвърт час от момента на кипене. След това се оставя за 20 часа на тъмно.
След определен период от време, се повтаря на топлинната обработка. Горещият филтъра сладко през 4 слоя тензух. Отново ври и packagi.

Jam и ябълков мента

захар - 680 гр.
ябълка (сладко-кисел) - 1.3 кг.
питейна вода - 130 мл.
лимонов сок - 60 мл.
Базил - 1 връзка
мента - лъч 1-2

Изплакнете ябълките, обелете ги от seredinok. Нарежете dolechkami еднакъв размер, а след това да изпрати в огнеупорни съдове за варене и се изсипва захарта. Оставя масата да престои 10 часа.
След преминаване на предварително определено време излее вода изпрати ястия със състав на табелката. Изравнете горелката средно, оставете да къкри за 10 минути.
Изключване на горелката, покрийте храната, той настоява, 06:00. След този период, отново заври, се охлади. Освен това неточен удар трета топлинна обработка в тази стъпка се добавя и ситно нарязан босилек мента.
След кипене, се готви за лечение дори третият час, 5 минути преди приключване на процедурата, добавете лимоновия сок. Третира опаковани в горещи банки, оклузия се извършват веднага.

Мента Jam с краставица

желе (желиращи смес) - 20 ° С.
краставица (среден размер) - 0,5 кг.
маса вода - 0.1 литър.
листа от мента - 90 грама.
лимонов сок - 50 мл.
захар - 0.2 кг.

Първо изплакнете краставиците, ги подсушете, нарежете на резени или poludolkami. Поръсете съдържание 0,15 кг. Разбърква захар и изчакайте 5 часа.
Измийте ментата, го режа, с изключение на стъблата. Изпрати завод в тенджера и добавете вода. Боил, оставете чорбата в продължение на 3 часа.
След 5 часа краставица се получи течност контейнер с растително ход на плаката. Довежда се до появата на мехурчета, а след това се готви за още една трета час.
Течността се прелива ментата, оставя се превъртете блендер, докато каша състояние. Разбърква желе с остатъците от захар се смесват в краставиците. Това също така добави лимонов сок, мента.
Гответе още четвърт час, непрекъснато наблюдение на консистенцията на храната. Тя трябва да е дебел. Свиване на лечение, се охлади врата надолу.

практически препоръки

Погледнете за сладко рецепти мента с лимонена киселина, сок от цитрусови плодове, ягоди, круши, сладко-кисел ябълки, краставици. За да създадете полезни напитки, осигуряване на лечение малини или касис.