Jam бъз 7 рецепти

Предишен ◈ Следващото

Черен бъз се счита за уникален Бери. Дървото расте в непретенциозен, често расте в дивата природа. Плодовете са богати на естествени ензими, които носят огромни ползи за човешкото тяло. Също така сладко от бъз цветя, въз основа на техния деликатес в състояние да се бори с много заболявания. Помислете общите рецепти лакомства на черни горски плодове.

Използването на черен бъз

нормализира панкреаса;
отстраняване на холестерол;
Тя пречиства кръвта;
повишава активността на хормонални жлези;
Тя подобрява тонуса на целия организъм;
Тя е с бактерицидно и противовъзпалително действие;
Той се бори с диабет, варици, язви, хепатит;
намалява топлината на студено;
извежда жлъчна в чернодробно заболяване;
диуретик и слабително ефект;
Тя се бори с началния етап на рак.

Обикновено сладко черно бъз

Sambucus бор - 3 кг.
пясък захар - 2.9 кг.

Събиране на зрели плодове, се движат в позната начин да се отървете от чепките и разглезени елементи. Подредете по-големия в гевгир, изплакнете под течаща вода. Изчакайте оттичане течността, изпратете плодовете на марля.
Веднага след като плодовете са сухи, ги премести в контейнер с дебелина дъно. Разпределение слоеве плодове редуващи се със захар. Покрийте тигана с всяка кърпа, изчакайте 2-3 часа. По време на определеното време, продуктът ще ви позволи сока.
На следващо място, преместете контейнерите със съставки върху печката, запали на бавен огън. Започнете процеса на готвене, не забравяйте постоянно да се разбърква съставките. манипулация от време, след кипене ще бъде около 25-35 минути.
Проверете лечение на желанието, плодове смекчиха. След това, да вземе на банките, които са били стерилизирани, и ги залейте с почерпка от бъз. Свиване чистите капаците резервоар. конфитюр се съхранява на сухо и тъмно място.

Сладко от цветовете на черния бъз

черен бъз (цветя) - 450 гр.
захар - 530 гр.
филтрирана вода - 550 мл.

Използвайте тиган полето размер, той се свърже с пясък захар и пречистена вода. Изпратете контейнер на бавен огън, разбърква редовно компоненти. Tomita състав до получаване на еднородна паста се образува.
Паралелно да се пристъпи към обработка на бъз. Разделете листенца от крачето, последните трябва да се отървете от. Поставете подготвени продукт в чист съд, Разбъркайте готовия сладка маса.
Покрийте купата с кърпа марля продукт, оставете едно лечение да се влеят в продължение на 12-14 часа. С настъпването на следващия ден, задайте огнеупорен съд на бавен огън. Томита лечение заври, след около една четвърт от един час.
По време на манипулациите, не забравяйте редовно да се смесват състава. Изключване на горелката, пропуснете засядането цветята през фино сито. Пречистената смес трябва да бъде отново се вари третия час. На следващо място, навивам засядането в позната начин.

Пектинът конфитюр от черен бъз

пектин (прах) - 45 ° С.
Бъз - 980 гр.
Лимонена киселина - 6 С.
захар - 1.1 кг.

Подгответе се да бъз приготвени лакомства, след изсъхване отделен точно половината от плода. Изпрати плодове в месомелачка. Свързване на получената суспензия с цели плодове в тенджера под налягане.
Съдът се поставя на огъня, определен минималният размер на властта. Смесете съставките, изчакайте кипеше. След това, плодовете трябва да се вари в продължение на 5 минути. Освен vsypte в опаковки половината теглото на захарта, смесен с пектин.
Разбъркайте съставките на дървена шпатула. Продължаване на процеса на кипене. След като сместа ще придобие дебеличък последователност, добавете остатъци от пясък и лимонена киселина. Разбъркайте отново лечение.
Tomita тегло на 8 минути. След това разпространете конфитюр върху сухи бряга на стъкло. Свиване Капрони, изолирани съдове воал, след като изстине се премести в прохладната задната стая.

Сладко от бъз цветя и орех

бъз (цветя) - 800 гр.
течен мед - 300 ° С.
орехи (натрошени) - 700 гр.
захар - 1.2 кг.
филтрирана вода - 265 мл.

Събиране на бъз на върха на техния разцвет. Измийте не е необходимо. Разделете листенца от чашелистчета, трансфер до сито. Разклатете продукта да се разпада прашец. Преместете листенца в купа, покрийте с вряща вода.
След 7-9 минути, изхвърли цветята върху фина мрежа, изчакайте дренаж на водата. Натискането на продукта не е необходимо. Свързана паралелно в отделен тиган, пречистена вода, захар и мед. Смесете съставките до хомогенност.
С появата на първите мехурчета vsypte цветя в кипяща състав. Оставя се да кипи компоненти до минимум топлина 15-17 минути. Нека сместа се охлади напълно при стайна температура. Манипулация е необходимо да се повтаря 4 пъти. Свиване.

Бъз мармалад и лимон

лимон - 2 бр.
Пречистена вода - 780 мл.
бъз - 980 кг.
пясък захар - 1.6 кг.

Старейшина готови да се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 2 минути. Паралелно с изстискайте сока от цитрусови плодове. В отделен тиган се готви на захарен сироп по класическа технология. Добави сладкия теглото на лимонов сок.
Изпрати на общото тегло на бланширани старейшините. Разбъркайте съставките, сложете на слаб огън. Сварени състав до желаната консистенция. След този празник се разпространи и в банките и ролки.

Сладко от бъз и цариградско грозде

захар - 1.3 кг.
Sambucus бор - 1.1 кг.
узрели цариградско грозде - 330 грама.

След подготвителните дейности бъз трябва да се движат в тенджерата. Томита плодове около 6 минути.
След това продуктът се препоръчва да се минава през процесор храна. По същия начин се процедира, както цариградско грозде, само се готви не се изисква.
Свързване тегло зрънце в огнеупорен контейнер, поръсва със захар, разбъркайте добре. Поставете тенджерата на горелката, започнете процеса на кипене, за да къкри. Получете екстри от тестото. Свиване по класическия начин.

конфитюр бъз и ябълки

червени ябълки - 600 грама.
Vanilla - 4 гр.
бъз - 1150 тона.
Лимон - 1 бр.
Захар - 680 гр.

Измийте ябълките и да се отървете от всички превишението, нарежете месото на кубчета. Свържете плода с подготвената от бъз. Разбърква се в захар храни. Оставя компоненти за разделяне на сок (около 3 часа).
Успоредно с това се изсипва върху вряща вода цитрусови плодове, нарежете на малки парченца с кората. Когато времето за свързване на компонентите в огнеупорен контейнер. Задайте го на котлона, изчакайте, докато кипи, намалете силата на горелката най-малко.
Варени хранене в подходяща консистенция, след манипулации добави ванилин. Повторно микс компоненти. Поставят горещ сух състав на буркани, метални капачки затварят.

Лесно е да се готви сладко от бъз. Придържайте се към прости инструкции, да промени броя на компоненти. Можете да добавите и различни плодове и зеленчуци, въз основа на лични предпочитания. Освежителни бъз се използва като пълнеж за пайове и такива печене. Запасете се зимен деликатес от полза и укрепва имунната система на цялото семейство.