Наполеон - може би най-популярната тортата. торта функция в, че не всеки е подходящ за яйчен крем "Наполеон". Затова винаги трябва да знаете няколко подходящи крем рецепти за готвене на различни ястия или на това, което е под ръка.

Класически крем "Наполеон"

За да се експериментира с подготовката на оригинални и различни кремове, трябва да започне да се използва за приготвяне на стандартен крем, който се използва във всички рецепти.

Имаме нужда от:

• Мляко - 1 L;
• Захар - 350 г;
• Масло - 300 грама;
• Яйца - 3 бр.;
• Брашно - 3.5 чл. л.
• Ванилия захар - чанта.

Стъпка по стъпка метод за готвене:

Имаме нужда от тенджера дъно обем от 1,5 - 2 литра.

1. В подготвената контейнера пресейте брашното и добавете захарта, не забравяйте за ванилова захар.
2. Опитвайки се да карам три кокоши яйца и внимателно се разбърква сместа с вилица или размахване, като се внимава да не се образуват буци.
3. Тънка струя се изсипва в млякото на сметана, като същевременно продължава да размахване. Ние трябва да се воднисти хомогенен крем.
4. Поставете крем яхния. Сега - най-трудно, е необходимо непрекъснато да се разбърква сметаната, така че да не изгаря.
5. По този начин ние продължаваме крем врят, докато първите мехурчета.
6. Веднага след като кремът започва да ври, го премахнете от топлина и се оставя да се охлади.

След като кремът достигне стайна температура, тя се добавя в омекотена масло. Поради това, кремът ще бъде по-мека и блестяща.

Малко по-трик. Ако по време на готвене не може да избегнете образуването на бучки брашно, не се притеснявайте, не всичко е загубено. Всичко, което е необходимо - да се търка сместа през фино сито, и ще получите еднородна нежен крем.

Различни видове крем "Наполеон"

"Наполеон" се появява в далечните времето на Съветския съюз, когато се приготвя вкусна, но без екзотични продукти. Все пак, това не ограничава свободата ни на действие, и ако в действителност една и съща тестото, кремът "Наполеон" може да се възроди с вашия вкус. Ето няколко варианта за приготвяне на необичайно сметана.

Крем с круши

В тази рецепта, ние използваме царевично нишесте, което ще направи крема по-крехко и невероятно вкусно, и леки нотки на ромите ни хвърля спомени от далечни места и вълнуващи приключения.

Вземете тези съставки:

• Мляко - 1,5 чаши;
• Пилешки яйчни жълтъци - 2 бр;.
• Захар - 3 - 4 супени лъжици. л.
• Нишесте - 1 супена лъжица. л.
• Ром - 1 супена лъжица. л.
• Лимонови кори - с половин лимон;
• Круши - 2 бр.;
• Ванилин - 10 д;
• Растително масло - за смазване.

така се подготви крема:

1. Ние приемаме нашите яйчни жълтъци, те трябва да се добави половината от събрани захар и разбийте внимателно земята в буйни светлина пяна.
2. Получената пяна се изсипва царевично нишесте (за предпочитане пресее преди това, за да се избегне образуването на бучки) и лимонова кора.
3. Втората половина на захарта разтваря в мляко с ванилия. Сложете тиган на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, нагряване на млякото.
4. При топло млечната смес и добавете яйцето, все още разбъркване крем, това да доведе до възпаление.
5. След първия стреля мехурчета с много огън и да даде малко хладно.
6. В топлия крем добавете ром и разбъркайте добре.

Крем с кондензирано мляко

Мляко сгъстено крем насища главозамайваща млечен вкус. Като цяло в крема може да добавите и всички съставки като бяла ружа, мармалад и така нататък. Основното нещо е да не загубим този съблазнителни карамел и мляко вкус.

Вземете следните продукти:

• Мляко - 0.5 л;
• Мляко сгъстено - банка;
• Захар - 3 маса. л.
• Масло - опаковане;
• Брашно / нишесте - 5 чл. л.

Получаване:

1. Blender, смесват млякото с брашното, докато изчезването на бучки.
2. Добавете захар и сместа се разбърква, както добре.
3. Ние поставяме крема на слаб огън и непрестанно да се разбърква, се готви в продължение на пет минути.
4. Охлаждане крем.
5. Студената смес се добави масло. Уверете се, че маслото не се топи, тя би попречила на камшик сметана.
6. Разбийте маса. На изхода трябва да получат снежнобял сметана.
7. Сега трябва да се излива тънка струя кондензирано мляко и разбъркайте добре разбийте сметана.

Крем кисело мляко и мед

За да направите крема по-действени, като по този начин напълно се накисва торти, както и да добавите нова бележка вкус в тортата, можете да добавите кисело мляко.

Имаме нужда от:

• Кисело мляко - 200 г;
• Мляко - 250 мл;
• Пиле яйчен жълтък - 1 бр.
• Медът - една супена лъжица;
• Добавки (малина, ягода, кокос) - на вкус.

Сметана за готвене за тази рецепта:

1. Разбийте прясно и кисело мляко с мед и яйчен жълтък.
2. Сложете сместа на огъня, внимателно смесване.
3. Носим крема, докато дебели, а след това отстранете от котлона и се получи страхотно.
4. Ако искате да направите крема по-крехко, добавете маслото по свое усмотрение.
5. Излива добавки. Готов торта просто украсяват избраната добавка.

Cream "Наполеон" с ядки

Новият дизайн на обичайната рецептата. Бъдете уверени, че ще се изненадате от резултата.

Вземете следните продукти:

• Мляко - 0,5 литра;
• Захар - 250 гр;
• Брашно / нишесте - 160 грама;
• Крем - 250 мл;
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Ванилин - 1 ч л;..
• Орехите - на вкус.

Ние изготвяме крема, както следва:

1. Вземете купата, за да излее 200 г мляко, добавете ванилия, захар и нишесте.
2. Опитвайки се да карам на яйца и разбъркайте добре разбийте всички миксер за получаване на пухкава маса.
3. Останалите мляко се загрява в тиган с дебело дъно.
4. В топло мляко в тънка струя при постоянно разбъркване, се налива предварително подготвена смес с нишесте.
5. Уверете се, че сместа не изгаря, го доведе до консистенцията на гъста сметана.
6. Когато кремът е готов, го премахнете от топлина и даде да се охлади напълно.
7. Студената смес се добавя към крема и разбъркайте добре отведе всички миксер.
8. В края добавете нарязания на ситно в блендер орехи.

Деликатен извара и сметана банан

Като цяло, този крем трябва да се направи по polportsii повече, защото на "Наполеон" е малко вероятно да влезе в първоначалния си размер.

Ние използваме следните продукти:

• Млякото - един литър;
• Захар - 350 г;
• Яйца - 4 бр.;
• Vanilla - една чаена лъжичка;
• Брашно - 5 чл. л.
• Масло - 200 г;
• Сирене - 400 г;
• Банан - 1 брой (може повече да се ръководи от вашия вкус).

Готвене стъпки:

1. В тиган с дебело дъно пауза яйца, изсипете захар (оставете 50 грама извара), добавете ванилията и брашното. Beat получената смес с миксер при средна скорост.
2. Излива тънък поток от мляко, сметана по протежение на пътя, така че да не образуват бучки.
3. Сложете сместа на слаб огън и се разбърква, без да спират занесем на крем за консистенцията на крем.
4. Когато сместа е готова, изключете котлона и даване хладно сметана.
5. Добави в крем маслото и разбийте крема. В резултат на това ние трябва да се върхове снежнобелите.
6. В блендер се смила банан а.
7. Извара с банан старателно разбийте блендер.
8. Нанесете крем, така че тортата - смес извара и банан - Custard.

сметана

Така нежна и топи в устата, той определено няма да остави никого безразличен. Леко киселинност ще доведе до съзнанието всеки гастроном.

Съставките за нашия крем:

• Кисел - 250 мл;
• Захар - 250 гр;
• Лимон - 1 бр.
• Мляко - 800 мл;
• Ванилин - чанта;
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Масло - опаковка.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Вземете 250 г мляко и разбийте добре с брашно и 100 г захар.
2. Грей останалата мляко върху печката със захар и ванилия.
3. Веднага след като млякото започва да бълбука, активно разбъркване се излива предварително приготвен сместа от мляко и брашно.
4. Без да престава да се намесват, не варят крем за около пет минути.
5. Отделете да се охлади сметана.
6. В същото време, победи на маслото до пухкав и ефирен консистенция.
7. В охладен крем, за да добавите масло.
8. И последният етап - бавно, добавете една супена лъжица заквасена сметана в крема, докато месене всички миксера.

шоколадов крем

Подарете си и близките си хора неописуемо вкусна "Наполеон" с деликатна горчивина. Просто божествено удоволствие.

За подготовката ни трябва:

• Яйца - 3 бр.;
• Горчив шоколад - 100 г;
• Захар - 180 грам;
• Масло - опаковане.

Преди сметана за готвене смекчи маслото при стайна температура.

1. В тенджера слагам два яйчни жълтъци, яйца и захар.
2. Основно отведе сместа.
3. Добавете разбити шоколада и маслото.
4. Варете на слаб огън, докато температурата на кипене.
5. Ние даваме на крема готино.
6. Междувременно разбийте белтъци със захар, докато върховете на въздуха.

Смазва торти с шоколадов крем и украсяват върха на снежнобял меренге торта.

Яйчен крем без яйца

Свързани статии

• Изберете яйчен крем рецепта за Наполеон, както и технологии и

• Лимонов крем торта стъпка по стъпка рецепта

• Един класически рецепта - твърд крем Галена