Страхотно качество "кралица на плодовете" не може да се надценява. Той привлича нашето мнение яркочервена рокля, тя е изненадващо за своите закръглени форми, наслада за вкуса на сочни търг плът. Опитайте това, уникален вкус и аромат, свеж Бери, чувствам пълната гама от своята привлекателност и чар. За съжаление, по нашите географски ширини, тя не расте през цялата година, но да удължи тези мигове на удоволствие ще помогне на нашата рецепта: ягода сироп през зимата.
Кук, можете да получите през зимата (и не само) две съставки:
- Сироп, който може да се използва за импрегниране на плодови сладкиши и торти, и вместо сладкия сос за палачинки, кифли, Чийзкейк.
- ягоди (цели, не варено) за украса на една и съща сладкиши, сладолед, които се използват в производството на плодови салати и други десерти.
Препоръчителната рецептата е лесно да се подготви и няма да отнеме много време, разбира се, ако не решат да се подготвят голямо количество от продукта.
съставки
- Ягода - 500 г пречистват плодове;
- Филтрирана вода - 1 литър;
- Захар 1,5 кг;
- Лимонена киселина 2 грам -2,5
Подготвят се 2 половин литър буркани, капачки, ръчен шев машина.
Как да се готви ягоди в захарен сироп за зимата
Необходимо е да се подготвят плодове, измийте ги в гевгир под течаща вода, леко разклащане, да може водата да се оттече напълно, извадете дръжката, за да се премине към банките до върха.
В процеса на стерилизация, плодове намаляват по обем и бурканите няма да са толкова пълни с.
Приготвя сироп, това ще се смеси с вода, захар и лимонена киселина. В умерена топлина, разтворът се довежда до кипене и се вари в продължение на 5 минути.
Банките с ягоди изпълват с вряща сироп към краищата леко над- стигнаха над ръба. Покрийте с капак, но не се запушват.
По това време е необходимо за получаване на контейнер с топла вода (не гореща буркани да се спука от контакт със студена).
В дъното на контейнера е необходимо да се постави слой на: кърпа багажник каучук или специално устройство за стерилизиране. Водата в съда трябва да бъде достатъчно, така че да достигне нивото на раменете банки, така че изберете дълбок, с голям капацитет.
Стерилизацията се провежда в продължение на 10 минути под обратен хладник в малък. Вземаме от банката, веднага навивам и оставете, докато изстине. По желание можете да увийте я нещо топло или включете капака.
След като заготовката е напълно охлажда, се поставя в хладилник или друг хладно място. В този случай, ягодите, ще останат за по-дълго време.
процес за опазване е завършена.
За начинаещи, стюардеси, сме подготвили няколко съвета, за ягоди в сироп за зимата, се оказа че отличен вкус и е запазена възможно най-дълго:
- Ягоди за зимни препарати трябва да се избират зрели, но не презрели, в противен случай, те се сварят, губи форма. Презряло и меки плодове, подходящ за сладко или мармалад.
- време стерилизация не трябва да се отложи, но и навън, и не си струва. Това може да повлияе на качеството на парчетата и техния срок на годност.
Без значение колко съвет може да даде най-добрия помощник в този случай - на опита. Гответе с удоволствие, се натрупват собствения си опит, на добър час.
Свързани статии