Mousse е най-ясният пример изискана френска кухня. Това ефирен десерт се състои от основа (плодово пюре, сок, кафе или какао, сметана, сметана, вино и т.н.) и държача стабилизиране пищни държавни ястия (пилешки протеин, агар-агар и желатин, грис или нишесте).

Ябълково пюре се състои от три основни съставки: ябълково пюре, сок, конфитюр или мармалад, захар или мед и сгъстяващи бази - грис, желатин, протеини.

Следните предложени различни изпълнения ябълково пюре в различни вкусове.

Класически ябълково пюре

Ястието може да се направи като пресен ябълков сок и сок от ябълка от.

• Пресни ябълки - 400 г
• Захар - 150 гр
• Лимонена киселина - щипка или
• Лимонов сок - 20 мл.
• Желатин - 20 грама

1. Ясно ябълка от кожата и семена. Произволно котлет и pyurirovat потапяне смесител, добавяне на захар и лимонена киселина.
2. Получената маса се довежда до кипене на слаб огън. Оставя се да ври около 5-10 минути.
3. Да стоя и да споделят много гореща каша и ябълков сок.
4. Сокът от гласове, за да се разтвори желатина и малко всичко се охлажда.

конфитюр Lazy мус ябълка

Много, много мързелива рецепта за най-нетърпеливите готвачите. Това обикновено може да бъде за първи път.

• Apple масло - 250-300 грама
• Грис - 100-150 г.
• Вода - 400 мл.
• Захар - 50-100 грама
• Ванилия захар - 10 грама

1. Излива грис гореща вода, смесват се добре и къкри до дебелина на 5 минути.
2. Горещата каша излее обикновен и с вкус на захар, добавете сладко.
3. Бичове две бъркалки за да се получи пухкав маса (трябва да се увеличи с половин).
4. Разширена в купичките сладоледените и хлад в хладилника.
5. При подаване украсяват според вашия вкус и конфитюр, пресни плодове или сметана.

Ябълково пюре от грис

За разлика от предишния рецептата е ястие, приготвено от пресни плодове.

• Ябълки - 500 г
• Захар - 150 гр
• Грис - 80-100 грама
• Лимонена киселина - щедър щипка.
• Вода - 400 мл.

1. Изберете от само ябълка маса. Произволно го нарежете, попълнете със захар и налейте вода.
2. Кук над средните топлина, докато омекне интензивност.
3. Отцедете ябълка плът, и бульон да се разтвори гриса и се готви дебела каша.
4. В вече приготвена в каша пуснати на бульон ябълка пюре в пюре пулпа и лимонена киселина.
5. Цялата маса да се охлади до стайна температура и се отведе до увеличаване на теглото на половина до два пъти.
6. Разширена в порционни форма и се охлажда.
7. При подаване украсяват според вашия вкус и конфитюр, пресни плодове или сметана.

Ябълков сок мус за

Деликатни мус смеси от сок от ябълки и сок от портокал. Тъй като няма плътен плодове база, желатина в чиния, която искате да добавите малко повече от обичайното.

• Ябълков сок - 300 мл.
• Портокалов сок - 200 мл.
• Желатинът - на базата на един литър.

1. Свържете се с ябълка и портокалов сок, добавете захарта към него и бавно да доведе до възпаление.
2. След това намалете огъня да къкри сокове спря и внимателно, за да се разтвори в гореща желатин маса. Щам.
3. Веднага се отстрани от топлина и се охлади до стайна температура.
4. Смесете смесител за увеличаване на силата на звука.
5. Разширена в чашките и оставете да се излее.
6. При подаване украсяват според вашия вкус пресни плодове или сметана.

Natural ябълково пюре

Ябълково пюре без сгъстители.

• Пресни ябълки - 500 г
• Вода - 250 мл.
• Захар - 150 гр

1. Antonovka или друг вид зрели гранула ябълки ясни на твърда кора и семена.
2. Произволно се раздробяват, налее чаша вода и оставете да къкри, покрити, докато омекнат.
3. Меки ябълки се охладят и се смила в пюре.
4. Apple се охлади масата, добавете към него захарта и ритъм, докато цялата бяла държава.
5. Охладете в хладилник и сервирайте.

Свързани статии

• ябълково пюре рецепта

• Ябълково пюре стъпка по стъпка рецепта със снимки

• Apple мус с желатин - как да се направи ябълков сок у дома, стъпка по стъпка рецепта