Името на този популярен в англоговорящите страни на ястия от картофи се поддава на адекватен превод. Hash кафяво - ситно нарязан препечен картофи.
Това е нещо между палачинка и пържени картофи. По принцип, ако не отиде в тънкостите на превода, това просто и вкусно ястие за закуска.
Съставки (2 порции):
Масло - 50 гр.
Сол, черен пипер, лют червен пипер, червен пипер - на вкус.
Измийте картофите, обелете и решетката.
Стъргани картофи изсипва студена вода и се промива от нишесте. Тази процедура се повтаря два пъти. Обикновено два пъти е достатъчно да картофи и промиват, и водата става прозрачен.
Сложете картофите в сгънат в няколко пласта хартиени кърпи за ръце, така че да изсъхне.
В малък тиган загрейте маслото и се изсипва настъргани картофи.
След 5 минути, за да се разбърква. Fry, разбъркване, до златисто кафяво. Малко преди желанието да поръсете картофите със сол, черен пипер и червен пипер.
Сервирайте веднага. Като правило, Hash Браун сервира за закуска с бъркани яйца и бекон. Вкусът е наистина като палачинка, с хрупкави картофени палачинки. Фрай просто много настъргани картофи не препоръчваме. Ако имате нужда от повече парчета, по-добре е да се пържат в няколко етапа.
Като цяло, блюдото се получава бързо и лесно. С нож или лъжица гореща картоф може да се даде всякаква форма: кръгла, овална и др Hash Браун видях, дори и в индийските хотели, но това не е хрупкава. Най-вероятно в Индия настъргани картофи, които не са пържени и печени.
Списъкът на подобни рецепти:
Свързани статии