Чаша горещо какао може да направи много повече от това просто да ви стопли студена зимна нощ. Шоколадът е богат на антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и помага на организма да се бори със свободните радикали, които увреждат клетките.
Какао е богат на флавоноиди, които са компоненти, получени от растения и са добре засягат човешкото здраве. Какао е особено богат на флавоноиди като епикатехин, катехин и процианидини. Тези мощни антиоксиданти могат да отстранят вредните свободни радикали и подобряване на естествен антиоксидант защита на тялото.
Едно скорошно проучване установи, че една чаша горещо какао съдържа повече антиоксиданти от една и съща чаша червено вино и чай. Може би това е така, защото много антиоксиданти се освобождава, когато се нагряват какао.
В какао флавоноиди намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, понижаване на кръвното налягане, подобряване на ендотелната функция на кръвоносните съдове. Те също така защита на кръвоносните съдове от увреждане от свободни радикали, което предотвратява агрегацията на тромбоцитите и формирането на тромби.
Противовъзпалителните свойства на флавоноидите и предотвратяване на оксидативен стрес и инсулинова резистентност, което може да намали риска от диабет тип II. Консумацията на храни, богати на flaonoidami като горещо какао, помага за намаляване на риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.
Историята на горещо какао
Горещ шоколад - отопляем напитка, направена от парченца шоколад, разтопен шоколад или какао на прах със захар и се загрява мляко или вода.
Горещ шоколад става популярен в Европа, след като контактите с нова светлина. Европейците използват захар вместо чушки чили, за да създадете сладка напитка, която се превърна в показател за лукс, който може да си позволи само знам.
В 1800 какао на прах е направена в Холандия чрез отделяне на мастни какаовото масло от какао на зърна. Прахът е по-лесно да се смесва с мляко или вода и напитки е ниско съдържание на мазнини, се отстранява, тъй като какаово масло.
През 16 век европейците, които са посетили Америка, те вярват, че горещ шоколад е придобит вкус. Захар все още не е толкова необуздана на новия континент, европейците са намерени напитката неприятно.
Увеличаването на полезните свойства на какао
Долната изминалото обработката какао, така че е полезно. В суров вид в какаови антиоксиданти 4 пъти повече, отколкото при третираната. Това могат да бъдат закупени в магазините за здравословни храни, а вкусът й ще горчи, но можете да добавите захар или мед. Основните правила при закупуване на какао следното:
• Колкото по-тъмен шоколад, толкова повече антиоксиданти, които съдържа.
• Колкото по-малко захар, толкова по-добре за вашето здраве.
Опитайте се да си купите какао, която е била обработена без използването на алкали, защото в същото време унищожава някои полезни флавоноиди.
Гулнара материали Mealsmatter
Свързани статии